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文明餐桌
广州日报讯 （全媒体记者章程 通讯员穗文明）崇尚节约、拒绝浪费的文明风尚，正在全市各地各单位兴起。为推进绿色餐饮文明建设，国家税务总局广州市海珠区税务局近年来实施了一系列遏制餐桌浪费的创新举措，聚焦“源头减损、过程管控、长效治理”三大环节，构建“制度+教育+数字+文化”四位一体反餐饮浪费机制体系，让文明餐桌理念落地生根。
建章立制，筑牢管理根基。海珠区税务局细化食堂采购、储存、加工、销售全流程标准，强化成本管理。上线应用“订餐管理平台”，以数据化需求分析加强食品采购管理，结合订餐量、食品储存条件和储存场所环境等推进采购科学合理化。同时，优化切配流程，提高原材料利用率，减少后厨浪费。此外，开展文明餐桌和反餐饮浪费教育，坚决落实绿色消费相关制度条款，明确厉行节约、珍惜粮食、杜绝浪费等要求，规范强化公务接待、会议培训等用餐管理。
为推进光盘行动，遏制餐饮浪费，海珠区税务局改进供餐方式，提供小份餐、半份菜等选择，按个性化需求减量米饭，免费提供打包袋，在食堂电子屏滚动播放“光盘行动”“节约粮食”等标语，每张餐桌均设立摆放反浪费标识，对浪费行为及时提醒，推动文明餐桌理念深入人心。
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