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- 镬气十足 炒出岭南烟火味 我们是冠军12 “镬气十足,这道菜一定是阿域做的!”XO酱爆螺片刚刚端上桌,一掀开盖子,老顾客林小姐立马举箸,尝了一口,接着脱口而出上面这句话。在酒家内部,一直流传着这样一个故事。广州酒家集团