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广州日报讯 （全媒体记者黄子宁 通讯员王雯）记者昨日从佛山市顺德区市场监督管理局获悉，为保障学校学生饮食安全，排查校园食品安全风险隐患，针对学校食堂基本在凌晨（清晨）采购新鲜食材的特点，10月以来，顺德区市场监管局联合行业主管部门，多次于凌晨时分突击检查各类学校食堂，加大对学校食堂食材采购查验环节的监管力度。
从检查情况看，校园食品安全情况总体良好，暂未发现采购不合格食材行为等严重问题。针对发现的隐患责令学校立即整改，限期完善，并对2家未认真履行进货查验行为学校当场作出警告的行政处罚。
针对近期网上曝光的校园“臭生肉”食品安全事件，顺德区、镇市场监管部门对民办、公办学校食堂开展突击检查，共检查民办学校饭堂23家次、公办学校饭堂5家次，重点就学校食堂供应商主体资质、使用肉品主要品种、使用鲜肉或冻肉、使用国产或进口肉品、学校食堂落实进货查验情况、肉品感官性状、储存肉制品条件等情况进行了检查，暂未发现使用不合格肉品以及学校食堂资质问题。针对发现的个别食堂进货查验制度落实不到位等问题，发出责令整改通知书6份，督促相关学校食堂限期完善。
此外，顺德还随机对区内3家集体用餐配送单位的进货查验落实情况进行飞行检查，对企业自查和前期检查发现的问题是否整改到位进行重点验收，同时对配餐企业的餐用具洗消和保洁管理、食品配送条件、食品留样、检验检测等是否符合有关规范要求进行检查，经检查发现集体用餐配送单位购入的肉菜粮油符合食品安全要求，食品加工、配送过程整体良好。
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