第A10版:体育·闲情

故乡的食药

王继怀

本文字数:1257

  周末我去菜市场,在菜摊上看到新鲜的鱼腥草。突然看到儿时爱吃的食药,亲切感涌上心头,我仿佛闻到故乡食药特有的气味,不由得想起关于故乡食药的故事。

  我的故乡在大山深处,有很多食药,常见的就有20多种,除了鱼腥草,还有金樱子、茅草根、楤木、百合……说到食药,《黄帝内经太素》曾写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物。”大诗人杜甫不仅写过很多关于食药的诗,还上山采挖食药。

  在食药中,金樱子是我很喜欢的一种。金樱子在故乡的大山里随处可见,结纺锤形状的小果,果皮有毛刺。摘金樱子是一件辛苦事,记忆中这活大多是大人干的,并且会带上摘金樱子的工具,不让小孩子摘,怕弄伤了手。但我们常悄悄摘,果子摘下来后,放在地上,用鞋子搓去刺,剥开去籽,洗干净,放在嘴里嚼,味道酸酸甜甜,是我孩提时一段美好的记忆。有些人家则将其晒干后再食用。金樱子也常用来泡酒,我家每年都会泡一两缸。母亲常跟我们说:金樱子酒补身子。每次金樱子酒开封时,母亲总会给我们兄妹都倒上一点点,让我们尝一尝。我不能喝酒,每次喝一点点,很快就脸红,这时父亲会得意地笑。

  茅草根也是我少时喜欢的食药。小时候我常与小伙伴结伴去山上挖茅草根。茅草根扎得很深,挖茅草根也是有窍门的,不掌握窍门,半天也挖不到像样的茅草根。我们常会把刚挖出来的还带着新鲜泥土的茅草根,在水井旁或小溪边洗干净,放进嘴里嚼起来,汁液流进嘴里,满口香甜,对于儿时的我们来说很解馋,那沁人心脾的甘甜让我现在都回味无穷。小时候,有一段时间,我老是流鼻血,母亲便用茅草根煮鸡蛋给我吃。

  楤木这种食药也很受欢迎。楤木在我老家的大山里也很多。把楤木芽用清水洗净,再用烧沸的水一泡,捞出沥水,凉拌或者和肉炒、和鸡蛋炒,都是美味佳肴。楤木根炖猪蹄更是一道名菜,是乡亲们招待贵客用的。每年冬天,乡亲们将挖回的楤木根用清水洗涮干净,与猪蹄一起放在柴火灶上的砂罐子里慢慢炖,猪脚的醇香伴着药香,弥漫在空气中。每次炖好后,父母都会盛出一大碗,让我们趁热给爷爷奶奶送去。然后一家人围坐在一起津津有味地吃着,像过年一样欢喜。

  此外,野百合在我的故乡也很常见。几年前,一位朋友从老家来,知道我喜欢吃老家的野百合,特意给我带来一袋百合干,让我深受感动。那天晚上我们聊了很久,聊起很多和百合相关的人与事,忆起儿时那些快乐的时光……

  儿时老家的乡亲们为增加收入,常会上山采挖食药,待到赶集时拿去卖。节假日特别是寒暑假,我和小伙伴们也常上山采挖食药。采挖回来的食药,洗净晾干后,在赶集的日子,我便跟随大人们一起拿去集市卖,虽然钱不多,但因为是自己的劳动所获,格外有成就感,拿去买文具、书籍,或是想了很久但一直没买的小零食,大人们也是许可的。劳动的意识也在潜移默化中养成,并影响了我此后的人生。

  童年离开我很久了,我离开故乡也很多年了。长大成人后,生活起落辗转,我现在居住在繁华都市中,能买到各种食物,也不时买些食药回来。食药像一根绳,一头连着城市,另一头是故乡。我细细回味故乡食药中那种特别的味道,念念难舍其中的回忆与情怀,乡愁亦得以抚慰与安放。

  (王继怀)

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