师从八姑姐 学做大妗姐

　　师傅请指教·小麦学艺记① 婚俗篇

　　岭南文化是中华优秀传统文化的有机组成部分。习近平总书记十分关心岭南文化传承发展，在广东视察和在广州同法国总统马克龙非正式会晤时曾多次赞誉、推介岭南文化。为深入学习宣传贯彻党的二十届三中全会精神、贯彻落实习近平文化思想，本报推出《师傅请指教》全媒体传播工程，生动讲述岭南文化传承发展故事。

　　拜师学艺，品读岭南。今天与读者见面的是《小麦学艺记》系列，年轻记者化身“学徒”，拜师请教非遗传承人，深度体验非遗技艺、用心体悟岭南文化魅力。走进西关大屋主持一场广府传统婚礼，深入广绣工作室求教“针”功夫，登上梅花桩上演一场狮王争霸……我们旨在通过沉浸式学技艺、面对面谈传承，传播弘扬岭南文化的迷人光彩，讲述中华优秀传统文化薪火相传的生动故事。

　　进入“金九银十”的结婚旺季，婚庆行业迎来热潮。第一期，我们聚焦广府传统婚俗。得知广州有位熟稔广府婚礼习俗、人称“八姑姐”的婚礼执事，日前，学徒小麦上门拜师学做大妗姐，并跟她联手策划主持一场别出心裁的婚礼，从一项项婚礼仪式、一件件婚庆用品、一句句吉祥话中，读懂广府婚俗的传承与创新。

　　出品/江永忠、许芳

　　策划/赵东方、邱敏、余靖

　　统筹/何超、麦蔼文

　　文/广州日报全媒体记者麦蔼文

　　图/广州日报全媒体记者庄小龙

　　视频/G视频协助/广州日报全媒体记者苏赞、莫伟浓 信息时报记者黄冠柽

　　边学边练

　　给跨国夫妻办广府婚礼

　　做梦都没想到有这一天，记者小麦成了大妗姐，还要在西关大屋里为俄罗斯新郎艾琪、中国新娘刘璐操办一场广府婚礼。“如何主持上头、安床等仪式？”“要掌握哪些吉祥话？”婚礼前，八姑姐卢燕武抛出的问题难倒了仍是新手的小麦，庆幸有八姑姐的手把手教学，让小麦在沉浸式体验婚俗仪式之余，还能感受到广府婚礼的独特魅力。

　　婚礼当天，大妗姐早早就开始装扮自己。“腰板挺直，整理好着装。干活要麻利，不散落一根发丝。”八姑姐一边叮嘱，一边帮小麦盘发髻。换上大襟衫、轻摇大葵扇……一眨眼，小麦便以大妗姐造型亮相。这天，广州气温超过30℃，不一会小麦身上变得黏腻难忍。只见八姑姐即便满头大汗，仍穿上两斤重、六层厚的金色“六福衣”，可见金牌执礼师真不容易啊！

　　早上8时许，新娘开始更衣。见到小学徒勤快地帮忙整理裙褂，八姑姐在旁耐心揭秘了裙褂纹饰的内涵，“广府人看重‘好意头’，龙凤样式寓意龙凤呈祥，牡丹花寓意花开富贵，云团寓意一团和气……”细细打量着这身红色嫁衣，只觉绣工仿佛要把所有美好寓意都绣进去。

　　接下来，便是开脸环节。一份鹅蛋粉、一根红棉线，看着八姑姐在新娘脸上行云流水般地操作，小麦心想，“这是易事一桩吧。”“棉线很细，容易刮伤脸部，开脸时要细心，你来试试。”说话间，八姑姐已把棉线塞进小麦手中。深吸一口气，小麦小心执起棉线靠近新娘脸部，两手各拉一端，另一端则用牙齿咬紧，做到“手口并用”，伴随手指闭合，棉线随之自由开合，脸上绒毛可轻松绞掉。不到几分钟，新娘的皮肤越发光滑，小麦悬着的心才放下。

　　在“上头礼”环节，小麦有序摆放了寓意生活顺风顺水的梳子以及“龙头镜”“较剪尺”等用品。“一梳梳到尾，二梳白发齐眉，三梳儿孙满地……”这番“三梳”吉祥话大家时常都能听到，八姑姐还展示了整套“十梳”传统上头仪式。原来，“上头礼”不仅是成人礼，还是父母与儿女尽诉心中情的时刻，小麦不由心生一股暖意。

　　敬茶环节，新娘一边说“老爷（公公）请饮茶”“奶奶（婆婆）请饮茶”，一边向长辈敬上“感恩茶”。小麦在旁随之高声附和，“饮过新郎茶，身体健康富贵又荣华。”“饮过新抱茶，茶到口、财到手，千万家财到家门口。”这番现学现卖的吉祥话，一下子把喜庆氛围推向高潮。尽管不少传统婚俗已作简化，但敬茶仍是广府婚礼重头戏，这不仅代表要答谢长辈的养育之恩，也代表双方长辈接纳新人成为家庭新成员。

　　主持一场广府婚礼下来，小麦深感成为一名出色大妗姐，口才、体力、反应力缺一不可。其间，不仅要陪伴新人接亲、敬茶，还要化身“说唱歌手”，要把数十上百句吉祥话熟记于心，出口即文章。尤其让人佩服的是，八姑姐总能随机应变，化解婚礼中的各种突发状况，她还随身携带一个“百宝袋”，“百宝袋”虽小，却“五脏俱全”，从火柴、针线到油、米等物件，总能应对婚礼上的不时之需。

　　探寻婚俗

　　广府人收彩礼“讲心唔讲金”

　　广府婚俗最早可追溯到周代的“六礼”，择吉日、过大礼、落栊等皆是广府婚俗的组成部分。“粤中婚事所用之迎亲彩舆……以金亭翠亭陈设礼物，及其仪仗之鲜明，灯彩之富丽……”从清代文献中，不难看出广府婚礼的讲究。据八姑姐介绍，过去主要依靠通晓礼仪的大妗姐协助新人完成婚礼当天的仪式。如今，这个古老行当演变出新职业——婚俗执礼师，掌握传统大妗技艺，精通专业执礼流程。

　　尤记得初次上门拜师时，小麦就遇到了八姑姐的男徒弟。“莫非还有‘大妗哥’？”“为何又有‘大妗姐’一说？”看到记者一脸疑惑，八姑姐解释，“收下男徒弟，这是一种新尝试、新面貌。在古代，一般都是家中舅母或年长女性主持婚礼流程，后来，出现女性主持婚礼这一个职业，便于帮新娘更衣、传授礼数，由此衍生出‘大妗’这一说法。随着行业发展，大妗姐开始‘创作’婚礼上的话语，演变成婚礼要讲吉祥话的传统。”

　　据八姑姐介绍，她的家族从她太姑婆开始从事婚礼执仪，至今已有198年历史。早年，还有人专门从中山、三水等地过来拜师，鼎盛时学员多达数百人。还有学员把技艺带回港澳等地，广府婚俗随之落地生根。

　　为了解广府婚俗文化，小麦探访了八姑姐位于惠吉西路的工作室。这里宛如“婚庆用品收藏馆”，收藏着各年代的婚嫁用品，有被单等婚嫁用品、20世纪70年代的自行车等“三转一响”、20世纪80年代的黑白电视机等“新三件”家电，以及随处可见的红色“囍”字。

　　“随手拿起都是古物”，八姑姐戴上白手套，从老木箱中掏出一件件老物件。只见她举起一份用玻璃框装裱的礼书介绍，“这是光绪年间的，落款写着‘回允之礼’，即新娘嫁妆。‘龙涎凤炬’即是龙凤烛，‘福寿团圆’即是百福被……”这份礼书，不仅记载着百年前的婚庆礼品，而且词藻华丽、极具文学性。

　　八姑姐随后又拿出长约1.8米的红色真丝绸缎对联，在100多年前的婚礼中，这副对联曾高挂于祠堂高门大柱之上。只见八姑姐用力拉扯这件“老古董”，“这么多年了，这件双宫蚕丝布依然坚韧。” 据记载，婚礼用品彰显着当地的生产特色。20世纪初，顺德开了许多缫丝厂，丝绸应用于广府婚礼中，用料越好，越显示家庭富足。

　　据八姑姐介绍，广府婚礼中有许多优良传统延续至今。例如，结婚当天，广州迎亲队伍往往绕行“吉祥路”沾沾喜气，像长寿路、多宝路这些有着吉祥寓意名字的马路就是迎亲“游车河”的首选。此外，有迎亲队伍绕道六条带有“福”字的马路，即同福路、惠福路、永福路、恒福路、盘福路、万福路，以此取得好兆头。

　　在彩礼和随礼方面，广东流行“低彩礼”“零彩礼”，可谓是“讲心唔讲金”。客人参加广府婚宴，一般随一两百元的份子钱，有主人家还会回礼，或把红包折个角又返还给宾客，代表心意已领。这种婚俗曾引发网友的好评，反映岭南人务实、包容的一面，既注重仪式感，又有开放意识，推动广东省婚俗改革走在全国前列，让婚姻始于爱、让彩礼回归于礼。

　　传承有招

　　把敬茶、“上头”搬进高校课堂

　　在孩童时期，八姑姐开始跟着长辈学习广府婚俗，已从事婚俗执礼师工作29年，主持过的婚礼超过3500场。正值“金九银十”，有资深经验的大妗姐可谓是“一姐难求”，八姑姐的档期也排得满满当当，“有些月份我几乎每天都在主持婚礼，还试过一天主持4场婚礼。”

　　为精进技能，八姑姐考取了50多个职业资格证，隔三差五就到福建、澳门等地调研。“随着文化自信的提升，越来越多年轻人选择中式婚礼。这要求我们不仅要敢于讲广府婚俗文化，还要讲清楚文化内涵。”在她看来，作为婚俗执礼师，除了要系统学习正宗婚俗，还要多看多学、与时俱进，“有些地方‘一处乡村一处例’，我们要学习各地婚俗。”

　　八姑姐分享了她去年主持的一场婚礼。得知一对深圳新人希望办一场特色广府婚礼，她亲自上阵策划。婚礼当天，婚礼现场开起一间间中式小店，酒铺、解签摊位等，让来宾仿佛置身于市集中。傍晚，迎着夕阳余晖，广府婚俗仪式在舞台上拉开序幕，八姑姐主持过礼、“上头礼”、敬茶等仪式……让新人、亲友来宾沉浸式体验广府婚俗。

　　除了主持广府婚礼，八姑姐还积极推动广府婚俗文化“出海”。2007年，她受邀到韩国主持一场中韩联姻婚礼。一开始，韩国新郎家希望按其习俗举行仪式，后来八姑姐提出办一场“中韩合璧”的婚礼：婚礼现场，不仅播放了韩国音乐，还响起中国传统音乐《步步高》；新郎一身韩式婚服亮相，新娘则头戴珠帘凤冠、身穿龙凤裙褂。这些传统婚俗的精彩呈现，赢得了满堂彩。

　　曾活跃于各场广府婚礼的八姑姐，如今跨界成为自媒体创作者，还“试水”综艺节目。“提亲知多少”“喜宴上如何敬酒”……记者发现，八姑姐的短视频宛如“行走的婚俗百科全书”，题材从广府婚俗横跨婚姻相处；在综艺节目中，她向一众明星艺人推介喜宴，让广府婚俗在“出圈”中“吸粉引流”。

　　今年3月，八姑姐还把广府婚俗文化带进广州科技贸易职业学院：在课堂上，让学生们沉浸式体验敬茶、“上头”等仪式，增强对广府优秀文化的认同感和自豪感；参与“广府婚礼习俗文化展”，用多媒体形式演示婚俗流程，带来精彩的广府婚庆服饰走秀。在她看来，广府婚俗的传承不仅是形式、技艺的延续，更是正确生活态度与价值观的传递，她希望青年学子将广府婚俗中的公序良俗发扬光大。

　　学艺手记

　　在“十万个为什么”中感受传统的浪漫

　　早有耳闻，传统广府婚礼有百余道程序的礼仪、百余种婚庆物品，各个场合的吉祥话更是数不胜数。

　　随着正式开始为跨国夫妇筹备婚礼，记者渐渐发现大妗姐任务的繁琐与艰巨，心情难免忐忑起来。“新人的身高体重是多少？”“要选什么新服款式？”“安床全盒要准备哪些食物？”……在筹备阶段，记者仿佛生出“十万个为什么”，一边查资料、一边请教八姑姐、一边为新人出谋划策，大到婚嫁流程安排、喜堂陈设，小到婚庆用品采购、嫁衣挑选。其间，总会被传统的仪式感、美好祝愿触动到。

　　经过前后近一个月的筹备，新人婚期悄然而至，总算等来记者大展身手的时候了！有人以为，大妗姐只是在新人敬茶时讲几句吉祥话搞搞气氛。记者体验下来才发现，说好吉祥话一点都不简单。在里三层、外三层的新人亲友注视下，压根没有半点彩排的机会，记者只能硬着头皮克服紧张情绪，保持清醒头脑、伶俐口齿，配合各种场合大声喊出一句句既押韵又有寓意的吉祥话。

　　主持一天婚礼下来，记者几乎没能好好坐下来歇息过，跟新人到处斟茶、完成婚礼仪式，只觉得嗓音都快沙哑，腿也开始酸痛。“我们全家都很开心。”当天晚上收到新人发来的感谢短信时，一切劳累瞬间烟消云散，这趟“大妗姐体验之旅”值了！

　　随着文化交融的加速，广府婚俗文化不仅“圈粉”本地市民，还成为了外国友人了解广府文化的重要窗口。正如八姑姐给记者的赠言中所写，“和谐美满，传承幸福”，一代又一代大妗姐、“大妗哥”怀着对广府婚俗文化的热爱传薪续火，推动广府婚礼习俗不断变化革新。