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“在这里，商品交易特别方便。我们可以把从越南进口的虾直接储存，省去寻找冷冻仓库的烦恼；然后通过小程序直接对接我的电商业务，并做到一键代发。不需要额外招聘工作人员分拣打包，更不需要去跟快递公司商谈价格，一整柜的鲜虾，我不到半个月就能卖完。”近日，在花都区的玉湖冷链（广州）交易中心，入驻商家广州辉明水产市场总监林立川表示。
当下，冷链物流正成为蒸蒸日上的“新蓝海”。连续4年获评广东省重点项目的玉湖冷链（广州）交易中心已于今年4月8日正式开业。作为广东省首个全温区覆盖冷链交易园区、粤港澳大湾区国际冷链食品交易基地、现代冷链物流标杆园区，该中心从洽谈到动工建设仅用时12个月，展现了广州效率、花都效率。
文/广州日报全媒体记者董业衡、耿旭静 实习生李绣鹏 通讯员魏诗孟
图、视频/广州日报全媒体记者董业衡、耿旭静 实习生李绣鹏
创新：实现跨平台、线上线下场景无缝对接
在玉湖冷链（广州）交易中心，记者看到，玉湖冷链（广州）交易中心按功能划分为交易区、冷库区、配套区三大区域，是目前行业内业态功能最齐全、设施设备最先进的冷链食品交易园区。截至目前，玉湖冷链（广州）交易中心交易区签约率近100%，覆盖冷链食品行业全部主流产品类目的400余家龙头企业已入驻园区。
为什么选择这里？从上海不远千里前来入驻的融德（上海）供应链管理有限公司产品经理张永强拿出手机说：“你看，我只要打开云上玉湖小程序点击几下，就可以完成澳大利亚和牛从进货到发货的全过程，特别方便；如果客人想查看我们的最新产品，只需轻松一点，智能机器人就可以把冷库商品送货上门；如果客人想品尝一下牛肉，步行到三楼品尝区域即可现场制作体验……真正实现了跨平台、线上线下场景无缝对接。”
在交易区可以看到，这里包含商场式卧柜交易区、前店后库仓贸一体化交易区、联排商墅展示交易区、加工车间等，可做到自动化冷链仓储、全程温控干线运输、城市配送、多仓自提、仓间调拨、电商前置仓、一件代发等全过程，更好地满足客户的需求。
“在传统交易平台上，商家如果想要进行冷冻食品的交易，就必须先去当地的农贸市场进货，然后到加工厂进行二次加工，再把货品发送到冷库，最后才能发货。不仅耗时太多，而且产生了很多附加成本。”玉湖冷链相关负责人表示，“为此，玉湖冷链在建设过程中，提前考虑了冷链食品交易的全流程，把交易、仓储、加工、物流集合于一个地方，大大降低了商家交易成本，在提高便捷性的同时也节省了大量时间。”
南美牛肉、澳大利亚安格斯牛、欧洲猪肉、智利帝王蟹、新西兰鳌虾、南极银鳕鱼、澳大利亚鲍鱼……为了更好地做到全链整合创新服务，玉湖冷链还发挥供应商联盟成员覆盖全球的优势，在中心定期举办北欧三文鱼专场、澳大利亚龙虾专场、欧美海鲜专场等多场拍卖活动，吸引了大量贸易商、加工商、经销商广泛参与。“不用出国，在这里就可以与海外供应商连线，这对我来说还是头一次见到。”参与竞拍的商户李女士表示。
赋能：助力“百千万工程” 农业现代化提质增效
当下，广东正大力推进“百千万工程”建设，如何更好地赋能农业现代化，成为绕不开的一大热门话题。其中，预制菜产业上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，是提升农产品附加值的好载体，也是乡村产业富民的好抓手。瞄准预制菜，花都正加速建设2300亩的预制菜产业园，打造“大湾区预制菜一体化生产加工基地”。
“预计在加工基地2026年全面达产后，花都将依托玉湖冷链跨国食品供应链产业优势，有效地将全球食材与本地农产品结合，大幅拓展食材采集半径及销售辐射半径，实现‘全球食材、全国市场、花都智造、玉湖品质’。”花都区相关负责人表示。
在冷库区可以看到，10万吨以上级冷库和智慧物流分拨中心内部，严格按国际高标准建设了单层高架库、多温区楼库、全自动立体库三种类型共五座冷库，实现从常温区至零下60摄氏度全温区覆盖。冷库内安装了各类物联网设备，配备玉湖智慧物流管理系统与超过9万平方米、覆盖整个园区的地下转运系统，真正实现了人、货、车有序分流，保证冷链产品输送全程温控不断链。
该中心已获中国仓储与配送协会评定为一级（三星）绿色仓库，为该领域最高等级资质。“玉湖冷链给我们带来最大的优势就是仓储的稳定性、智能化物流的及时性，其实做冻品最在乎的还是仓储物流这一块。”大连嘉德隆泰实业有限公司华南市场负责人李津丞表示。
除了助力花都“百千万工程”建设，江西省对接大湾区招商签约活动暨大湾区江西馆揭牌仪式也在这里举行。江西农业产业化企业喊出“抱团出赣、抱团入湾”口号，进一步深化江西与大湾区的经济合作，拓展江西农产品的市场空间。
揭牌当日，以南昌、赣州主要冻品、农产品批发市场与玉湖冷链广州园区为两端的赣粤冷链·玉湖专线正式双向开通。这条专线的开通不仅降低了农产品出赣成本，还为融入大湾区提供了更大的便利，将有效促进江西与大湾区之间的农产品流通。
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