做沙河粉 盘一字扣 到文化馆来

　　锚定现代化 改革再深化

　　改革一线行④

　　“用石磨磨米浆、把竹簸箕上的米浆摇匀，太好玩了，我还想继续体验！”暑假期间，新港路小学四年级的龚同学跟妈妈李女士来到广州市文化馆广绣园，参与沙河粉传统制作技艺亲子体验活动。在专业讲解员带领下，她们一起认识沙河粉起源、发展与师徒传承等文化，了解非遗美食的来之不易。

　　据悉，沙河粉传统制作技艺体验活动是广州市文化馆携手社会力量共同打造的“古韵新风”主题系列文化活动之一。今年以来，在确保基本公共文化服务有效供给的基础上，广州市文化馆积极探索优化文化服务和文化产品供给机制，盘活公共文化设施和资源，为公众提供更优质的公共文化服务。

　　文/广州日报全媒体记者莫斯其格

　　图/广州日报全媒体记者杨泽彬

　　抽中“心水”课程 孩子边听边看边学习

　　暑假期间，广州市文化馆内亲子文化活动特别受欢迎。家长们带着孩子边听边看边学习，边玩边演边体验。

　　“平时我们生活中经常给孩子吃干炒牛河，但沙河粉是怎么做出来的，我们都不知道。所以在网上看到沙河粉传统制作技艺活动，我就报名了。我可以学习，孩子也可以体验。”李女士告诉记者，她和孩子在体验课上收获很多，“沙河粉看起来很简单，就是米做的，但其实有很多步骤。我们跟着老师动手做，做完之后还可以品尝，很有成就感。”

　　除了沙河粉制作体验，李女士和龚同学还参加了同样在广州市文化馆内举办的雕版印刷课程，她感慨说：“我们俩运气挺好的，想参与的课程都抽签抽中了。这些课程对孩子帮助很大，她在劳动中体验到乐趣，也在体验中意识到劳动是辛苦的，甚至懂得体谅妈妈做家务的辛苦。”

　　小朋友们在体验活动中开拓视野，大朋友们也找到自己的“心水”课程。7月底，在文化馆广府园内，“古韵新风”主题系列文化活动之“中式服饰的曼妙之花——盘扣”课程吸引了不少对传统手工艺有浓厚兴趣的市民，他们身穿香云纱、传统旗袍等中式服饰，在老师的指导下制作盘扣中最经典的款式：一字扣。

　　“我是业余手工爱好者，对传统文化内容很感兴趣，在公众号上看到这个活动信息，就报名参加。”市民徐先生接受记者采访时表示，跟着老师做一字扣，深入体验传统文化的韵味，非常开心。

　　开展多项活动 市民沉浸式体验传统文化

　　据悉，今年，广州市文化馆通过公开招募，最终磋商确定了5家合作机构，在满足免费开放各项要求的基础上，开展以“古韵新风”为主题的展览和体验活动，给市民群众带来现代生活美学和传统技艺体验之旅。展览包含“传统雕版印刷与书画修复展”“沙河粉传统制作技艺文化展”、“从闻名到文明”海丝茶路互动体验展等，体验活动包含茶道、香道、非遗美食制作技艺、传统雕版印刷术与书画修复等。

　　“我们从今年6月1日开始推出沙河粉传统制作技艺体验活动，到现在已经举办了两百多场。”沙河粉传统制作技艺文化展、及第粉餐饮（广州）有限公司企划部相关负责人告诉记者，活动特别受亲子家庭欢迎，“大人回忆起童年味道，小朋友亲身体验制作流程，玩得很开心。”作为社会力量参与公共文化服务，他们希望未来能继续跟广州市文化馆合作，“让更多人知道沙河粉、爱上沙河粉这道广州传统美食。”

　　“从闻名到文明”广州海丝茶路互动体验展活动负责人、广州茶文化促进会副秘书长陈女士告诉记者，“中式服饰的曼妙之花——盘扣”课程是“花城茶事”主题活动的其中一场，“我们在广州市文化馆内举办的活动类型非常多，包括茶的品鉴、茶的分享、雅集等，未来针对不同市民群体还有剧本游、品茶擂台赛等活动。”陈女士透露，品茶喝茶等“雅”事受到市民们欢迎，“文化馆风景非常美，在这里品茶、穿香云纱参加茶会雅集，都是很好的体验。我们以‘花城茶事’的名义，通过茶文化的创新创意，期待为公共文化服务的发展，提供茶文化的应用探索。希望让茶文化深入到人们生活当中，也深入到广州市文化馆等公共文化服务场所中。”

　　推进多方合作 开启公共文化产品配送服务

　　为响应国家推动公共文化服务高质量发展的要求，充分发挥公共文化设施的主阵地作用，近年来，广州市文化馆积极引入社会力量，探索社会力量参与公共文化服务。广州市文化馆相关负责人透露，该馆与社会力量合作运营开展了系列公益性群众文化活动，主要由社会力量投入资金和人力开展，面向群众免费开放，旨在丰富群众文化艺术生活。

　　广州市文化馆与社会力量合作，形式多样：2023年中秋节、2024年春节期间，广州市文化馆联动多家全民艺术普及联盟成员单位、花城市民文化空间成员单位、非遗项目保护单位、非遗传承人等多种社会力量，相继举办“穿粤记之寻味中秋”游园会、“寻味纪之广府年味”活动、春节非遗游园会等游园活动；此外，举办文艺汇演活动，包括大型情景诗剧《走进李白》、广州市第二届少儿魔术交流展演等；联合两家科技文化企业建设数字文化体验厅，推出智能书法和智能钢琴等特色展览展陈。据介绍，今年8月起，2024年广州市“向美而行”公共文化产品配送服务即将开启，届时，广州市文化馆将和更多社会力量合作，持续丰富基层优质产品供给，实现公共文化产品供需精准对接和配送。

　　“社会力量的参与为广州市文化馆的管理和运营提供了新的思路和模式，促进了文化的多元发展和社会的广泛参与，切实提高公共文化服务的吸引力，推动文化事业和文化产业的繁荣发展，激发社会创新活力。”广州市文化馆馆长董敏表示，未来将优化文化服务和文化产品供给机制，坚持开拓进取，持续探索社会力量参与公共文化服务的多种模式，盘活公共文化设施和资源，让市民群众享受到优质文化资源。