“糖果小镇”的“甜蜜”之约

　　无花果、跳跳糖、九制陈皮、济公丹……一款款令人耳熟能详的“国民零食”，承载着不少“80后”“90后”的童年回忆。这些远销海内外的零食，都产自广东的一个“糖果小镇”——潮州市潮安区庵埠镇。在这里，每一颗糖果都能勾起童年的回忆，每一缕香甜都深深地刻在记忆的味蕾中。

　　近日，第二届中国广东（潮州）特色食品产业大会在庵埠镇落幕，这场“糖果小镇”发出的“甜蜜”之约，共吸引了超过23万人次“赴约”，达成意向订单130余亿元。一颗小小的糖果，正乘着“百千万工程”的东风，在庵埠开出一朵朵甜蜜的“致富花”。

　　文、图/广州日报全媒体记者陈家源

　　通讯员谢慕良

　　威水史：

　　从“中国第一食品名镇”到“糖果小镇”

　　走进庵埠镇，仿佛进入一个五彩斑斓的糖果梦幻乐园。主干道两旁，憨态可掬的“府楼猴”糖果IP形象十分醒目，五彩斑斓的棒棒糖立柱、形态各异的糖果小屋，无不彰显着这座小镇的独特魅力。沿街而行，空气中弥漫着淡淡的糖果香气，让人不禁沉醉其中。

　　潮安区庵埠镇地处潮州、汕头、揭阳三市交界处，是潮州南大门，这里汇聚了食品生产企业近800家，产品覆盖糖果、凉果、蜜饯、炒货、奶制品等2000余个品种，被中国食品工业协会正式授予“中国第一食品名镇”称号。

　　庵埠食品的“威水史”，可以追溯到明朝末年。潮州市食品行业协会会长郭斯龙告诉记者，明朝末年，庵埠便发展成为商贾辐辏、海船云聚的繁忙港埠。各色“潮货”从庵埠海关出口，沿着古代海上丝绸之路，远销世界各地。“潮州食品产业发展的起源地及集聚区，主要都在庵埠。”

　　从那时起，庵埠人就以制作蜜饯凉果闻名遐迩，许多庵埠家庭都有一手独特的腌制工艺技术，自制酱菜和凉果，代代相传，那是他们对自然馈赠的精心雕琢。岁月流转，庵埠食品逐渐从单一的蜜饯凉果扩展到多样化的糖果世界，每一份蜜饯、每一颗糖果都记录着庵埠人世代相传的技艺与智慧。凭借对市场机遇的敏感嗅觉，勤劳的庵埠人不断推动传统工艺的工业化生产，涌现出一批风靡全国市场的食品、糖果品牌，并形成了压片糖果、跳跳糖、果冻及巧克力等品类齐全的糖果生产和出口基地。

　　跳跳糖市场占有率高达七成，胶基糖果市场占有率达五成……2023年7月，广东省食品行业协会正式向庵埠镇授予“糖果小镇”荣誉证牌，庵埠的“甜蜜产业”已驶入高质量发展快车道。

　　硬“食”力：

　　“糖二代”涌现助庵埠糖果转型升级

　　去年7月，首届中国广东（潮州）特色食品产业大会（简称“潮食会”）在庵埠镇举行，敢闯敢拼的庵埠人终于在家门口搭建起全国性的食品产业展销平台。时隔一年后，第二届潮食会如约而至，上万款食品“尖货”集中亮相，客流量、意向订单额均实现大幅增长，庵埠这座“糖果小镇”再次火爆出圈。

　　记者在第二届潮食会现场走访发现，除了为国内一些知名品牌进行食品代加工外，越来越多的庵埠糖果企业通过积极引进现代科技手段，推动糖果产业转型升级。

　　在第二届潮食会T1展馆里，广东汕泰食品有限公司展位前人流络绎不绝。该公司生产的跳跳糖，国际市场占有率高达70%，订单遍布全球100多个国家和地区。这种含在嘴里噼啪作响的神奇糖果，俘获不少甜食爱好者的芳心。“我们新推出的无糖薄荷跳跳糖，已成为不少电商平台的‘爆款’。”该公司电子商务部主管张芳武告诉记者，该公司重视产品的创新升级，联合华南理工大学研发推出第三代劲跳糖，实现产品口感更跳动、更安全。

　　记者留意到，注重创新的“糖二代”不断涌现，也为庵埠糖果产业注入新活力。展厅内的“文创糖果”展位里，不少客商被一款“潮汕英歌”糖果所吸引，这款糖果的设计者正是90后“糖二代”洪小洋。“希望从产品包装上做文章，让更多年轻人了解并爱上庵埠糖果。”洪小洋告诉记者，目前他设计的文创糖果形象有潮汕英歌、十二星座、美少女等，市场反响不错。

　　越来越多新生力量的加入，正助推庵埠糖果产业实现转型升级。如今，庵埠全镇已形成从研发、加工，到质检、包装的糖果产业全产业链格局。第二届潮食会的举办，更吸引了全国各地经销商亲赴庵埠采购对接，各类电商平台也都走进庵埠，与庵埠企业携手打造新品、爆品，向世界展示庵埠糖果硬“食”力。

　　新蓝图：

　　打造幸福甜蜜的世界级“糖果小镇”

　　作为广东省糖果主要生产集聚区，庵埠镇十年来糖果出口量年年攀升。2023年全镇糖果出口规模超30亿元，占广东省糖果出口量的三分之一。目前，庵埠镇食品生产企业788家，其中规上食品企业56家。

　　作为潮安主城区，庵埠镇是“百千万工程”中“强县”的重要平台，是发展壮大县域经济的主引擎。乘着“百千万工程”和广东省“下决心把食品工业搞上去”的东风，庵埠糖果这份“甜蜜产业”正逐渐走出一条更高质量、可持续发展的新路子。

　　当前，从潮州市到潮安区，高标准规划、高质量建设庵埠“糖果小镇”已被提上重点日程。潮州市委常委会会议指出，庵埠镇要以实施“百千万工程”为牵引，努力闯出镇域高质量发展新路径；打造以欢乐、幸福为主题，富含缤纷色彩、甜蜜内涵的世界级“糖果小镇”。

　　7月16日，借第二届中国广东（潮州）特色食品产业大会举行之机，潮安区召开食品产业高质量发展规划新闻发布会，正式发布《潮安区食品产业高质量发展规划（2024—2030年）》。

　　“以庵埠特色糖果小镇作为核心引领区，打造‘1+4’现代食品产业园”“将‘糖果小镇’IP打造成为潮安培育‘优大强’企业的重要平台载体”“加快糖果产业链迭代升级，重点发展润喉、解酒、无糖低糖等功能特性的糖果产品”……一项项规划、一条条措施，正为庵埠“糖果小镇”发展擘画新蓝图、指明新方向，一个“世界级知名糖果小镇”雏形已现。