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广州日报讯 （全媒体记者肖桂来 通讯员陈晓川摄影报道）广州番禺莲花山“莲花宴”上新了。
广府地区素有以花入馔的传统，娉婷婀娜的夏日莲花，是不可多得的新鲜节令食材。2008年，莲花山首创莲花宴，以莲花、莲叶、莲梗、莲藕、莲子、莲蓬等为基本食材，巧妙搭配各式海鲜、河鲜及有机蔬果，诠释了“食在广州，味在番禺”的要义。经过十多年的深耕和创新，近20道以莲花为基本食材的莲花宴已成为番禺乃至广州地区的美食品牌。
今年莲花宴再创新，引入黑松露、金蚝等优质食材，在搭配、烹调和摆盘的创新方面下功夫。观则赏心悦目，品则齿颊留香。与此同时，还精心打造特色全素宴——“芙蓉宴”，在莲香美食中践行绿色健康而不失美味的素膳理念。同时，“花谣宴”等多款荤素皆宜、丰俭由人的宴席也同步上线，为市民游客带来独特的夏季美食享受。
当下，一年一度的番禺莲花文化旅游节正在举行。番禺莲花山上，1200个莲花品种、近600个睡莲品种渐次盛放，水雾弥漫，让人感到清凉和舒适。到此赏荷游玩的游客络绎不绝，除了赏荷赏莲，还有不少游客是寻味而来，特意赶来品尝了莲花山夏日美食——莲花宴，感受舌尖上的莲荷韵味。
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