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广州日报讯 （全媒体记者黄健源）记者昨日获悉，佛山市农业农村局发布了《佛山市菜篮子基地2024年5月产销信息监测情况报告》（以下简称《报告》）。据悉，佛山在全市选取有代表性的89家菜篮子基地（市级74家，省级15家）及市场（省级5家），纳入省农业信息监测体系开展例行监测。
《报告》显示，今年5月，佛山受监测基地蔬菜种植面积和采收面积均上升，蔬菜批发市场监测品种的蔬菜交易价格以降为主，成交量上升。同时，生猪整体产能平稳，批发市场猪肉价格上升，总成交量上升。批发市场鸡蛋价格下降，禽类价格整体稳中有降，成交量均上升。
《报告》显示，5月，佛山雨水天气频繁，由于基地加强挖沟排水防涝，对种植和采收整体影响不大，蔬菜在田面积环比下降，新种面积环比上升，采收面积较上月增加57亩，产量减少9.03吨，蔬菜种植面积上升，较4月的553亩增加到5月的571亩。对基地近两月均有种植的9类蔬菜产量进行对比分析发现，5月叶类蔬菜产量下降明显，产量下降明显的品种是生菜、丝瓜和甘蓝，降幅分别为59.0%、58.1%和43.8%。
据监测，受监测菜篮子基地种植的蔬菜价格以升为主，除芹菜价格环比下降，食用菌和甘蓝价格环比持平外，其他品种价格环比均上升，价格升幅靠前的花椰菜、菜心、丝瓜和生菜，环比分别上升20.0%、18.4%、15.4%和14.3%。
5月，佛山生猪整体产能平稳。受监测基地期末存栏能繁母猪3085头，肉猪和仔猪整体产能51474头。当月生猪新增量、出售量均上升，新增量为7865头，环比上升45.0%，总出售量为3618头，环比上升76.2%。
同时，受监测基地生猪出栏价环比上升，养殖成本环比持平，近期产能去化持续，使得生猪供给逐步收紧，叠加消费的季节性恢复和养殖成本下降，带动猪价震荡上行。监测显示，批发市场猪肉价格上升，当月白条猪价格21.36元/公斤，环比上升0.3%，市场总成交量15626.5吨，环比上升25.4%。
5月禽类基地监测的麻黄鸡和乌鬃鹅存栏量合计13.36万只，环比上升0.4%，补栏量合计15.4万只，其中麻黄鸡的补栏量为1.2万只，乌鬃鹅的补栏量14.2万只。监测品种补栏总量环比上升21.1%，当月出栏量为15.67万只，环比上升24.7%。
在价格方面，麻黄鸡价格环比持平、乌鬃鹅价格环比上升。监测显示，麻黄鸡5月出售均价为11元/公斤，饲养成本12元/公斤，每公斤亏损1元；乌鬃鹅出售均价32元/公斤，环比下降5.9%，饲养成本30元/公斤，环比下降3.3%，每公斤盈利2元。
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