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广州价格监测
监测显示，受春节长假节日效应的影响，2月我市主要农副产品价格呈“中间高两端低”的阶段性运行特征，总体价格有所上涨，月底已恢复至正常价格水平。
文/穗发宣
一、蔬菜价格中间高两端低，总体有所上涨
32种主要蔬菜的综合零售均价为4.62元/500克，环比上升6.31%，同比下降3.51%。从具体品种看，受春节长假的影响，大部分蔬菜品种价格普遍上涨，“29升3降”，其中，菜心、圆椒、生菜、青瓜零售均价环比分别上涨20.6%、13.9%、13.4%、12.3%；韭菜、西红柿、洋葱零售均价环比分别下降1.1%、2.4%、3.5%。
从运行态势看，整月蔬菜价格呈“中间高两端低”的运行态势，总体波动有限，月初蔬菜零售均价4.48元/500克，随着春节到来，价格逐步上涨，除夕至大年初二维持在4.95元/500克的高位，此后逐步下跌并恢复到日常价格水平，至月底已经回落至4.45元/500克。
展望后市：进入3月份，随着天气的总体回暖和春节假期效应的消失，蔬菜交易将供需两旺，零售价格有望有所下降。
二、生猪价格有所回升但总体仍弱势运行
2月份，我市生猪价格震荡波动，总体价格较1月有所回升，但幅度有限，总体价格仍处于弱势运行，生猪出场价格月均为7.49元/500克，环比上升2.82%，在生猪价格弱势运行带动下，总肉批发价格为10.36元/公斤，环比上升3.66%。相对而言，猪肉零售价格依然保持坚挺，春节前期及假日期间价格保持高位运行，带动全月价格略升，四种猪肉（精瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为21.51元/500克，环比略升2.43%，同比下降9.6%。
展望后市：由于生猪供应依然充足，消费提振有限，预计短期内生猪价格仍将弱势运行，但零售价格随着生猪价格的持续疲软预计会有所下降。
三、鸡蛋价格持续下行，后续仍将承压
2月，受鸡蛋供应充足、库存较多的影响，我市鸡蛋价格持续下行，槎头蛋品批发市场红壳鸡蛋批发均价4元/500克，环比下降7.57%，同比下降14.93%，农贸市场红壳鸡蛋零售均价6.05元/500克，环比下降0.68%，同比下降8.5%。此外，光鸡价格节前略有上涨，全月零售均价20.43元/500克，环比上升1.66%，同比上升3.23%。
展望后市：此前蛋鸡养殖盈利良好，吸引养殖户和养殖企业积极补栏，未来鸡蛋供应端压力将进一步增加，叠加春节后鸡蛋市场步入消费淡季以及饲料成本价格回落，近期鸡蛋批发价格在一段时期内将继续承压、弱势运行，预计鸡蛋零售价格仍将继续下跌，跌幅或有所扩大。
四、水产品价格稳中略升
2月，在节前消费阶段性高涨，水产品价格上涨带动下，全月五种水产品（原条草鱼、原条鳙鱼、鲫鱼、罗非鱼和鲈鱼）综合零售月均价分别为13.36元/500克，环比上升2.04%，同比上升2.29%。
展望后市：3月我市水产品交易恢复正常，价格会保持相对平稳，全月价格较2月会有所下降。
五、粮油价格保持平稳
特一粉、粳米、晚籼米零售月均价分别为3.43元/500克、3.11元/500克、3.19元/500克，环比均持平，同比分别持平、上升0.32%、持平；5升鲁花压榨一级花生油零售月均价为156.13元/桶，环比持平，同比下降0.57%。展望后市：我国粮油储备充足，总体基本面变化不大，后期价格将继续保持平稳运行。
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