“骑遇”绿美增城
“品味”多样非遗

　　假期去哪玩？千年古邑增城欢迎您。

　　这里，一江环绕，重峦叠翠；这里，历史文脉绵长，人文底蕴深厚。在这里，你可以去增江画廊，试一试于天然山水画中骑行的乐趣；去白水寨旅游区，叹一叹落差高达428.5米的白水仙瀑；去正果老街，品一品穿越时光与岁月的小吃美食；去小楼镇邓山村，探一探千年古乌榄园的秘境；去何仙姑景区，访一访何仙姑家庙；去瓜岭古村，看一看距今已有500多年历史的广州唯一水上清代建筑民居群……

　　这片充满诗意和活力的乐土，是广东省唯一入选的由中国旅游报组织评选的“2023中国休闲旅游目的地十佳典型案例”之一，国家A级旅游景区、省级旅游度假区；它的省级旅游休闲街区数量居全省区（县、市）前五，其“亲子研学田园之旅”成为2023年广州市唯一入选的全国精品线路，“骑遇增城 骑乐无穷”成为2023年广东省唯一入选的“中国十佳骑行路线”。

　　新年有生趣，增城来相聚。你还等什么？快来增城打卡吧！

　　文/广州日报全媒体记者夏强

　　图/广州日报全媒体记者高鹤涛 通讯员增宣

　　百里骑行，乐山乐水

　　2023年11月，中国自行车运动协会发布了2023年中国十佳精品骑行路线。其中，“骑遇增城，骑乐无穷”增城区绿道骑行路线（简称“增城路线”）名列其中，是广东省唯一入选路线。

　　据介绍，增城路线全长350公里，主要途经荔新路、增派路、增正路、荔景大道、增江河两岸等旅游大道，连接增江画廊、莲塘春色、何仙姑景区、白水仙瀑、湖心岛、荔湖湿地、新塘瓜岭村等景区景点，是南北贯穿、环山绕水的休闲健身绿道网络。

　　目前，增城区共建设绿道602公里，碧道174公里。作为广东绿道的首创地，增城绿道的建设取得长足发展，建设了国内最美、最长、最安全、穿越景区（点）最多的绿道网。围绕“幸福市民、快乐游客、致富农民”的宗旨，以尊重自然、因地制宜为原则，大力整治“路边、山边、水边、村边”环境，保持“原生态、原产权、原居民、原民俗”，形成总体布局为“一轴二道四线多节点”的自行车道绿色穿梭长廊。

　　碧道是滨水绿道的升级版，增城区在原有绿道以及黑臭水体治理成果的基础上，高水平规划碧道建设，贯通水岸空间，完善便民设施，实现碧道、绿道、缓跑径、古驿道等互联互通。

　　多样非遗，底蕴丰厚

　　增城，自东汉建安六年(公元201年)建县以来，已有1800多年历史。在遥遥的历史长河中，增城人民在劳动、生活实践中不仅创造了大量的物质文化，也创造了丰富多彩的非物质文化。这些民间文化瑰宝烙着增城历史发展的印记，以世代相传的方式为邑域后人留下了宝贵的文化遗产。

　　目前，增城区经批准入选各级非物质文化遗产名录的项目共有135项，数量居广州市各区第一。

　　入选国家级名录1项：广州榄雕；

　　入选广东省级名录3项：舞貔貅、何仙姑与挂绿的传说、畲族拜祖公图；

　　入选广州市级名录10项：舞火狗、舞春牛、客家山歌“过山拉”、广东汉乐(增城)、篆刻、剪纸（增城）、灰塑、宾公佛传说、酱油酿造技艺（增城石滩豉油）、蒸馏酒传统酿造技艺（增城荔枝蒸馏酒）；

　　入选区级名录121项：广东醒狮、岭南盆景、古琴艺术 、麻车舞龙、罗岗粤曲、畲族彩带编织技艺等。

　　增城区各级代表性传承人共69人，其中广东省级传承人2人，广州市级传承9人，增城区级传承人58人。

　　增城区共有非遗传承基地20个，其中市级5个，区级15个。

　　增城区申报市级非遗工作站2个，建设非遗生活馆2个。

　　胜境胜景，美不胜收

　　1.白水寨旅游区

　　拥有白水仙瀑布、原始森林、浅滩湿地、峡谷天池等自然景观，感受大自然的鬼斧神工。

　　2.大丰门景区

　　集山水名胜优点于一身，遍布奇特自然景观，还有众多丰富的户外休闲运动及游乐项目等您揭开神秘的面纱。

　　3.七彩澳游世界

　　七彩澳游世界主打“袋鼠”IP，融合亲子、运动、教育等，呈现独特的人文景观，邂逅属于自己的“七彩澳游世界”。

　　4.1978电影小镇

　　1978电影小镇，颇具复古年代感，风格多样，可满足多样打卡需求，拍照很出片。

　　5.正果老街

　　依江而建，凭水兴盛的“千年古镇，人间正果”，古今青砖连，千载美食传。

　　6.瓜岭村·岭南古韵水乡文化旅游景区

　　五百年的历史古村，暂别烦扰，尽享悠然，看花开花落，待云卷云舒，邂逅一个纯粹的世界，收获一份不分时日的幸福。

　　7.何仙姑景区

　　人文资源独特，文化历史悠久，是民间传说“八仙”之中唯一的女仙何仙姑的故乡家庙。正月初一至初六更有迎春庙会热闹登场。

　　8.荔湖公园

　　在荔湖公园可漫步、悠骑、闲跑，亦可放风筝、野餐、垂钓。山水一道，园林有情，百顷潋滟湖光，万种柔情诗景。

　　9.增江画廊

　　以山水林田湖草等景观与休闲、游憩、历史人文等相结合的江河生态廊道。

　　10.师爷山

　　广州“第一缕阳光”打卡胜地，万千景象尽收眼底，山谷和山脚下沉浮着一片浩浩荡荡的云海，如坠十里云烟，如幻如梦。

　　珍馐美馔

　　味蕾盛宴

　　如果说烙印着一方民俗风情的非物质文化遗产，是一种文化瑰宝，那么以增城十宝、增城小吃为代表的美食，则算作增城的某种物质上的“遗产”。

　　从新塘鱼包、酥皮油角、石滩酱油，到顾屋烧花腩、朱村鸡饭，再到正果云吞、派潭凉粉草、正果腊味……地处北回归线上的增城，有着数不尽的特色美食。历经数代传承的技艺和味道，吃上一口，便是百年故事。

　　酥皮油角

　　酥皮油角是增城区新塘镇一种传统特色小吃，有着鲜香酥脆、甜而不腻的特点。酥皮油饺为皮包馅的结构，其中皮是经由面粉、糖、猪油、奶油充分融合，机器压制，55层开酥后而成；馅是由花生、芝麻、糖按照1：1：0.1的黄金比例，经过各种复杂工艺处理后调和，在包制过程中，由人力纯手工捏花，且捏花要求不低于16折角。

　　朱村鸡饭

　　朱村鸡饭，是利用走地鸡和丝苗米两大特产，巧妙煮焗出来的民间美味。朱村鸡饭的秘密在于材料的挑选和最后淋在米饭表面的酱油，必须选择增城本地产的土鸡，调制后在油锅里过油，然后放到电饭锅中与丝苗米一起焗熟，最后将特制的酱油味料淋到饭中，顿时饭香扑鼻，风味异常。

　　腊圃虾堆

　　早在明清时期，小楼镇腊圃人就始创出虾堆这种小吃，当时在腊圃、二龙两个墟场均有摊贩制作售卖。20世纪60年代，时年20岁的小楼镇腊圃村村民赖水容就已经在腊圃开设摊档，制作经营以虾堆为主打品种的茶果。

　　顾屋烧花腩

　　顾屋烧花腩是石滩镇的特色美食，是指在传统烧花腩基础上，采用增城本地的荔枝木烤制而成，食用时带有浓郁的果木香味，皮质酥脆松化，肉质多汁有弹性，入口即化，肥而不腻。一块肉可以给食客带来三种口感，先感到表皮的香脆、再感到脂肪的柔软、最后感到瘦肉的甘香。

　　正果云吞

　　民国初期，正果云吞创始人吴培（仙村人）与蓝喜（正果人）在正果合作开办云吞店，他们用精面粉、上等猪肉、鸡蛋、墨鱼、胡椒等材料制作的云吞，皮薄馅靓、入口鲜香。由于历来坚持手工制作，且用材讲究、风味独特，正果云吞至今深受各地广大食客好评。

　　新塘鱼包

　　新塘鱼包又称“东江鱼包”，制作新塘鱼包的主要原材料便来自于东江北干流域或新塘周边鱼塘的新鲜优质土鲮鱼，因此民间亦称之为“东江鱼包”。新塘鱼包的制作技艺主要包括制作鱼包皮和鱼包肉馅两个过程，其中制作鱼包皮包括七大步骤，十多个小步骤才能完成，分别是选材、去水、刮鱼青、搓鱼青、打鱼皮、做肉馅等。

　　密石柿饼

　　密石红柿，是“增城十宝”之一。派潭镇密石村由于地势较高，丛山环抱，土壤属三沙七泥的红壤土，有机质含量较高，所产的红柿质量上乘，颜色鲜红，无核或少核，核小，果肉致密，剥皮也不带肉，吃起来有甜、软、滑之感。红柿除鲜食外，还可制成柿饼、柿糕、柿酱等。

　　派潭凉粉草

　　派潭凉粉草是广东的农业文化遗产，据考证，派潭凉粉草是在100多年前由广西引入的，早在1929年，派潭凉粉草就已经对外出口了。派潭凉粉草叶浓枝幼, 含胶粘质丰富，经过百年的人工种植，当地已经形成了具有特色的凉粉草种植产业，派潭凉粉草也被列入了国家地理标志保护产品。

　　正果腊味

　　正果民间制作腊味已有120多年历史，是广州市增城区十宝之一。因此，正果镇是著名的“腊味之乡”。一般制作时间为每年9月至次年2月，选用当地新鲜土猪肉，采用传统工艺制作，经过天然生晒风干而成，肉质鲜美，口感极佳，独具岭南风味，深受食客喜爱。

　　兰溪濑粉

　　兰溪濑粉起源于清光绪三年（1877年），距今已有140多年的历史。每年农历七月十四“盂兰节”、八月十五“中秋节”、冬至和新春“做景节”，正果兰溪村家家户户都会制作濑粉来应节。因濑粉呈粉圆条状、洁白，鲜美可口，口感韧滑、软爽，如今也已成为人们日常生活中的一种传统美食。

　　荔影流光，活力增城

　　去年底，在增城文化艺术会客厅——荔湖，11组科技与技术融合的光影艺术作品与公众正式见面。现场展出了《密云龙》《树的片刻和永恒》《让我们荡起双桨》《缓存池》《涟漪》《精灵族系列MARK1》等共11组作品，每件作品都有独特的表达，展现了不一样的光影魅力。据悉，活动将持续到2月24日（正月十五）。

　　矗立在荔湖公园北侧广场的作品《密云龙》是本次艺术季的主作品，也是艺术季全国首发的大型展览艺术装置。“增城是全国著名的荔枝之乡，我们提取了荔枝的三个颜色，红色、玫红色、黄色作为密云龙的主要颜色。”创作团队主理人李成龙介绍道，龙头中间有一抹蓝色，代表着增城这片荔湖；龙脊上面的一个个圆球，也是以荔枝来作为原型。此外，为了呈现密云龙穿梭在云中，融合了荔枝意向设计云朵。

　　艺术季采取“11+1+1+1+n”模式，即11组艺术作品，1个诗歌展，1个微音乐会，1个露营市集，n个互动。艺术季期间将在荔湖摆设诗歌展，吸引周边市民和外地游客打卡拍照。同时，每周都会组织不同主题专场节目及形式多样的演出“树下音乐会”等。

　　五福临门，利好游客

　　“龙游增城，五福临门！春节来增城多重大礼等你拿”文旅优惠活动整合了增城区景区、酒店、特产等多项资源，为市民游客朋友们送出龙年新春五重福利。活动时间为1月30日（农历十二月二十）至3月10日（农历二月初一）。

　　第一重福利，龙肖游客免费游增城，同行三人内享5折。生肖属龙的市民游客可通过“游增城”公众号的“增城有礼”小程序，免费领取价值1000元的门票畅游18家景区，同行三人内可享五折优惠。诚邀大家到增城的景区体验南国雪景、围炉煮茶、游船漫渡、“寻龙夺宝”、登高望远等特色项目。

　　第二重福利，订酒店，送彩票，赢百万大奖。通过“游增城”公众号的“增城有礼”小程序预订酒店，即送面值50元的体彩顶呱刮，有机会赢取最高100万元大奖。

　　第三重福利，订酒店，送门票，同行三人内享五折。通过“游增城”公众号的“增城有礼”小程序预订酒店，在获得面值50元的体彩顶呱刮的基础上，再赠送价值1000元的增城景区门票1份，同行3人内享5折优惠。

　　第四重福利，订酒店，送特产，品增城味道。通过“游增城”公众号的“增城有礼”小程序预订酒店，除了能获得50元的体彩顶呱刮，价值1000元的景区门票，同行三人内享五折，还送绿色有机菜心面、浓郁调味品、非遗古法生晒酱油等最高价值585元的甄选增城特产。

　　第五重福利，来打卡，抽精美奖品。凡在增城18家景区、18家酒店的“龙游增城，五福临门”点位打卡，就有机会赢得国家自行车队赞助商mentech铭普美碳品牌价值2199元的时尚户外运动手表等奖品。

　　好戏连连

　　先睹为快

　　为了让广大市民能够在家门口乐享、体验具有时代气息、增城特色和品质内涵的精神文化大餐，2024龙年新春，广州市增城区以“龙行龘龘，好戏连连”为主题推出众多文化活动。

　　从新年诗会、新年舞会、新年音乐会，到粤剧、古琴、剪纸、客家山歌，再到行花街、朗诵会、轻音乐、少儿才艺表演，各色文化民俗活动将一直持续至元宵节。