一颗威宁苹果的入湾之路

　　海拔高、纬度低、昼夜温差大，全年日照1800小时以上；糖分充足、甜度高，糖度最高可达22度，毕节市威宁彝族回族苗族自治县是著名的“西南冷凉高地苹果适宜区”。初冬的中午，阳光暖暖地铺下来，威宁县五里岗产业园内，十几名工人正忙着将打包好的苹果装车。紧接着，一辆满载17吨苹果的货车缓缓驶出园区。大约18个小时后，它们将出现在1228公里之外的广州。

　　这些来自云贵高原的甜蜜果实，为何能“出山入湾”，赢得广大消费者的青睐？请各位读者跟随记者的脚步，探索一颗威宁苹果的奇妙旅程。

　　文/广州日报全媒体记者王浩宇、王纳 毕节日报记者韩磊、王方雁

　　图/毕节日报社融媒体中心供图

　　种植

　　苹果树下“以草治草”有绝招

　　11月21日8时许，海拔2000多米的威宁牛棚镇水源村苹果种植基地内一片繁忙景象，这片基地占地600余亩，种有果树7万多株，是“杨华苹果”五大种植基地之一。每年成熟季，点点红珠镶嵌于漫山遍野，蔚为壮观。

　　伴随着初升的太阳，一天的采摘工作正式开始：工作人员一手捏着苹果，一手剪下果梗，红彤彤的苹果顺势滚入胸前的布袋。基地负责人杨志军随手从树上摘下两个苹果，一个递了过来，一个“咔嚓”咬上一口，“放心吃，我们的苹果只用农家肥，很健康！”

　　在高原山地培植美味的果品并非易事，“苹果树下的这些三叶草便是我们的‘秘密武器’。我们专门种来抑制其他杂草，达到‘以草治草’的效果。”原来，三叶草是苹果树的“福星”，它的根瘤菌可以保护土壤，草叶腐烂后还可肥地。杨志军告诉记者，果园明令禁止使用除草剂，三叶草长高后就用割草机割，每年要割上四五次。割下来的草直接留在地里，腐烂后提高土壤肥力。再配合黏虫板、杀虫灯等物理设施，还能杜绝杀虫剂等化学药品的使用。

　　基地里热火朝天，数十公里之外的威宁县城，已建成的苹果智能分选线也运转不停。记者走进位于五里岗的苹果智能分选车间，只见机器高速运转，20余名工人正在流水线上分工作业，忙而有序。

　　在分选线起始端，工人们将一筐筐刚从基地上运送过来的苹果倒进清洗池。在机器的传输下，经烘干、称重、外观检查、内部检测、分级打包等七八道工序后，一箱箱苹果准备就绪，等待货车的到来。

　　“分选线一天工作8小时，便可以分拣10万斤优质苹果。”威宁县乌蒙绿色产业有限责任公司总经理王鹏介绍，有了分选线，以前两三天才可以向外发出一车苹果，现在基本实现一天一车，极大提高了效率。

　　运输

　　“明星产品”品质稳定 走俏羊城

　　12月11日，半夜时分，满载着威宁苹果的货车已抵达广州。清晨，天刚蒙蒙亮，位于广州市白云区增槎路的江南批发市场周围早已是车水马龙，市场内的人们摩肩接踵。在江南市场鲜果区，来自粤港澳大湾区乃至华南各地的水果商汇聚一堂。他们仔细挑选新鲜可口的水果。

　　市场中央，数十辆大货车整齐地分列两侧，组成了一条壮观的“鲜果”大道。大批的新鲜水果在这里现场交易，然后运往广州、广东乃至外省的水果店、商超销售。装载威宁苹果的大货车也停靠在这里，开市不久，车上装载的成箱苹果已售出大半。

　　广东厚助农业发展有限公司的总经理林昭明是威宁苹果在广州的批发经销商。他告诉记者，总体来看，今年市场上的苹果呈滞销态势，但威宁苹果在目前的苹果消费市场属于明星产品。它在同期的苹果中销量也是最好的。在目前的市场上对进口中高端苹果产生了竞争。

　　威宁苹果缘何畅销？林昭明表示，威宁苹果特色突出，高海拔种植赋予了威宁苹果优秀的品质，果香味浓郁，还有“冰糖心”。更可贵的是，威宁苹果的品质稳定，甜度、脆度都有保障。据悉，为了确保新鲜，苹果在威宁县采摘打包后就会装车上路，货车连夜抵达广州，清晨就会被水果分销商买走销售，除非特殊情况，不会入库储存。依托广州强大的批发市场网络，一个广州市民在清晨就能吃到离开枝头不久的威宁苹果。

　　销售

　　线上线下 双管齐发

　　在采访中，记者注意到，通过广州辐射广东全省乃至全国的蔬果物流批发体系，威宁苹果正走向更远更大的市场。林昭明表示，珠三角各大城市的水果批发商、零售商，都会来广州进货。目前威宁“杨华苹果”已经基本覆盖大湾区各地市场。

　　珠三角水果商赖先生经营的水果店分布在大湾区各个城市。他告诉记者，自己两年前就开始接触威宁苹果。最吸引他的是威宁苹果独特的香气。“消费者目前普遍追求‘苹果味’，威宁苹果有着独特的香气，甜度、口感都比较好。”赖先生说。

　　很多外省客商也对威宁苹果热情颇高。一位来自桂林市的民宿老板专程来广州购买威宁苹果。他告诉记者，自己打算购买一批包装精美的威宁苹果作为年终馈赠客户的礼品。水果商伍先生则计划将威宁苹果销往湖南市场。

　　在深圳，威宁苹果依靠“上网”走出了另一条销售路。记者专程采访了深圳源兴果品相关负责人陈彬。据介绍，作为威宁苹果的合作伙伴，源兴果品通过产地直采的合作模式，为深圳市民带来了这款优质的水果产品。目前，源兴果品主要在朴朴超市平台进行销售，采用小包装模式，方便消费者购买和品尝。此外，源兴果品也正在积极洽谈叮咚买菜和美团买菜等渠道，以期让更多消费者品尝到威宁苹果的美味。

　　王鹏告诉记者：“通过电商渠道，平均每天大约售出1万斤威宁苹果。高峰期一天要发出3万多件，每件的价格从40多元到198元不等，预计今年一季销售结束产值可达1200万元。”王鹏说，在目前发出去的苹果中，粤港澳大湾区市场占了总量的60%以上。

　　背后

　　穗毕协作助力威宁苹果“下山”

　　从事水果贸易多年的李逍遥曾深度参与威宁苹果在广州的市场开拓工作。他告诉记者，苹果在水果市场中的竞争是非常激烈的。“你猜现在市场上的苹果有多少种？现在我们在全国市场上能买到的苹果品类有上百个。”李逍遥告诉记者，相较于国内一些传统苹果产区，威宁地区的苹果产业起步相对晚，在广州市场销售初期并不顺利。但在广州毕节两地的共同努力下，威宁苹果成功打开了广州市场。

　　据悉，为扩大威宁苹果在广州的知名度，广东省粤黔协作工作队通过在广州地铁打广告、召开农特产品发布会等多种渠道宣传推介威宁苹果，不断提升威宁苹果的美誉度和影响力。

　　去年9月，根据中国品牌建设促进会“中国品牌价值评价结果通知书”，地理标志区域品牌“威宁苹果”的品牌价值为12.50亿元，在全国苹果的版图上占据了一席之地。

　　数据显示，近三年来，威宁苹果销往大湾区市场的数量呈逐年上升趋势，今年苹果的销量预计是2022年的2倍、2021年的2.4倍。年产值12亿元的威宁苹果，直接带动威宁10万余人持续增收。

　　威宁的匠心培育和广州的敞怀接纳，终让这份甜跨越山海，沁入双方心田。