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你还记得学生时代的“快乐柠檬”吗？据华西都市报报道，近日“快乐柠檬”的母公司宣布，已出售其子公司70%的股权。“快乐柠檬”曾在全球开出1000多家店，如今一年关店也超过六成。
无独有偶，就在前段时间，另一初代茶饮品牌“一点点”被传“倒闭”，尽管品牌方已进行辟谣，但其门店数减少、开店速度降缓仍是不争的事实。这也勾起了消费者们的回忆：贡茶、鹿角巷、黑泷堂……“奶茶江湖”依旧风起云涌，而这些“初代”网红，不知何时已走向没落。
其实，有潮起就会有潮落。近年来，不少奶茶品牌凭借有趣的品牌名、精致的门店、巧妙的营销“一夜走红”。有数据显示，2017年至2019年，三线城市的新式茶饮店数量增长率高达138%，各类奶茶营销不断、口味多变，价格战也越打越响。新式茶饮的爆发式增长让同质化竞争变得更为激烈，红极一时的“初代网红”们，长板不再突出、短板日渐显现。比如“快乐柠檬”被消费者控诉“摆烂”“最好喝的还是十年前的菜单”，“一点点”也被指“菜单不更新”“喝完睡不着觉”……
网红奶茶，“长红”才是关键。是“一招鲜吃遍天”，还是准确把握市场动态、持续创新？是跟风式营销，还是加强差异化竞争？是拥有足够内涵、形成品牌，还是做“绣花枕头”？这是每个经营者应该思考的问题。如果停留于追逐“名气”而非夯实“底气”，势必在发展中处于被动位置，更难令消费者满意。说到底，产品的竞争终究是创新的竞争。变则通，通则久，保证品质、持久创新，化流量为“留量”，需要经营者永不停滞、久久为功。 （赵萱、夏凡）
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