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第六届新会陈皮文化节即将开幕，新会区将全面展示新会柑种植、新会陈皮加工、仓储、销售、文创等场景，让游人感受新会陈皮产业高质量发展进程中的新活力、新力量。
新会陈皮产业历史悠久，作为广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地的老字号新宝堂已传承四代。悠久的历史，激励着新宝堂不断创新发展，今天的新宝堂已是国家高新技术企业、广东省重点农业龙头企业。它发展的背后有哪些故事？它是如何擦亮自己百年老店的金字招牌的？
文/广州日报全媒体记者黄文生、于涛
清代始创 传承百年
据了解，新宝堂创立于清光绪三十四年（1908年），是一家有115年历史、具有深厚品牌文化底蕴的“广东老字号”企业，新宝堂的发展见证了新会陈皮全面走向现代化的历程。
清代,新会人陈继耀所种的新会柑，果大皮厚，是陈皮的优质材料，为陈皮商人争相抢收，他于1908年创立新宝堂。新宝堂现任第四代掌门人陈柏忠自8岁开始，就跟新会陈皮睡在同一间房（房间兼做仓库），和新会陈皮结下不解之缘，他从小帮父母亲晒陈皮、缝麻包封装、储存陈皮；年长些，就在父亲的带领下学习采收、开皮、翻皮、晒制、陈化等技艺。从孩童到青年，新会陈皮贯穿了陈柏忠的人生历程，在潜移默化中，他在18岁就完全掌握了新会陈皮的鉴别、分级、晒制、储藏等关键技术。
创新发展 打造品牌
2004年，陈柏忠接手父亲经营的新宝堂陈皮批发部，学习经营陈皮生意。并在经营过程中锐意创新，大胆探索新型商业模式。当时，从事陈皮批发生意的人还没有品牌意识，商场竞争主要打“价格战”。陈柏忠意识到低价竞争并不是好的发展思路，决心用品牌赋予行业生命力，打响“新宝堂”祖传名号，为新会陈皮注入时代新内涵。
他在传承的基础上，转变传统的个体户经营模式，通过打造新会陈皮非遗IP品牌、以科技手段提高新会陈皮产品附加值、深入挖掘新会陈皮中医药价值等做法，实现从陈皮经营的无品牌、打价格战的低端模式，走向品牌之路、全产业链经营、现代连锁经营销售、电子商务销售、大健康产业、中医药产业发展模式的转变。
经多年的探索，新宝堂布局发展新会陈皮、生物科技、大健康产业、制药四大板块，稳健实现新会陈皮走向全国的战略蓝图。
记者了解到，新宝堂改变了新会陈皮炮制技艺口耳相授的世代传承方式，将整套技艺流程以图文方式编纂，并推动江门市级《地理标志产品 新会陈皮》地方标准、广东省级《地理标志产品 新会陈皮》地方标准及国家认监委认证认可行业标准《道地药材产品认证规范——新会陈皮》标准的制定，大力推动新会陈皮炮制技艺标准化、系统化，保护新会陈皮道地药材的品质和特色。
传播陈皮文化 打造全产业链
新宝堂经多年发展，创新品牌经营特色，新宝堂已形成完整的全产业链，上游涵盖新会柑种植、原材料加工、仓储等，保证源头产品供应与品质；中游以新会陈皮产品研发、原材料深加工为主，进一步延伸新会陈皮产业链；下游主承销售渠道拓展，包括连锁专卖店、电子商务及新零售等。成熟掌握新会陈皮炮制技艺，拥有自主生产线，采用GMP制药级生产技术和质量管理体系，对原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面进行严格把关。品牌实力雄厚，产品质量过硬。
目前，新宝堂建立新会陈皮炮制技艺传承保护场所，场所占地面积8.3万平方米，建筑面积4.3万平方米，设有新会陈皮炮制技艺非遗展厅、新会陈皮炮制技艺传承基地等。先后被认定为广东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、广东省非物质文化遗产工作站（新会陈皮工作站）。
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