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广州日报讯 （全媒体记者何颖思 通讯员粤市监、穗市监）“开学第一餐”吃得安全吗？昨日，广东省、广州市以及区市场监管局联合开展食品安全全面监督检查，同时对学校食堂采购的食品原料进行监督抽检。据悉，广东省、广州市市场监管部门将开学第一天定为校园食品安全检查“统一行动日”，在全市范围内组织开展校园及周边食品安全监督检查，并通过“互联网+明厨亮灶”系统同步线上巡查，全面启动秋季校园食品安全守护行动。
“因台风原因，9月4日为开学首日，前期我们通过网络投票抽取了广州市培正中学和广州市白云中学，在开学首日省、市、区市场监管局联合开展食品安全全面监督检查。”在广州市白云中学（高中部）检查现场，广东省市场监管局食品经营处一级主任科员刘颖介绍，此次检查重点对学校食堂的食品原料采购、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、成品备餐供餐等全过程进行现场监督检查。同时，还特别请食品检验机构对学校食堂采购的食品原料，如大米、食用油、蔬菜、调味品等进行监督抽检，确保食材符合食品安全标准以及现场加工制作符合操作规范要求。
统一行动日当天，市市场监管人员加强对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食杂店、餐饮店等经营者的巡查，督促食品经营者落实进货查验、贮存经营、加工制作过程控制等食品安全主体责任。全市市场监管系统出动2872人次，检查学校食堂及校园周边食品经营单位1411家次，检查发现风险隐患40个，主要为个别学校存在食品原料存放不规范、地面有积水未及时清理、原料和半成品盛放容器未明显标识等问题；个别经营者销售的酸奶、裱花蛋糕、三明治等高风险食品未达到冷藏温度要求等问题，监管人员均已及时督促落实整改。
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