推荐：

　　省中医院临床营养科

　　文/广州日报全媒体记者 赵冬芹

　　暑期到了，很多人在计划出游，特别是当下流行的“特种兵式”旅游，顶着烈日打卡景点，是一件比较耗气伤津的事情。此时，户外旅游、工作的朋友可以准备一些消暑生津、益气健脾的汤水。

　　对于不出去旅游，选择居家避暑学习的孩子来说，经常对着各种电子产品学习、娱乐，视力问题也成为家长关注的重点。眼睛使用时间特别容易超时，容易造成视力下降、眼睛干涩不适等情况。

　　我们建议在养成健康的用眼习惯之余，可以在饮食方面也配套一些养肝明目的汤水，保护视力。

　　推荐食谱

　　山药芦根排骨汤

　　主要功效：消暑生津，益气健脾

　　推荐理由：暑假出游人群

　　材料：鲜芦根30克、麦冬15克、山药150克、莲子50克、陈皮1小瓣、排骨250克（2~3人分量）。

　　制作方法：排骨洗净焯水、同洗净的芦根、麦冬一起放入锅中，加清水2.5L，大火烧开后转小火煲30分钟，再加入山药、莲子、陈皮，继续煲30分钟，最后饮用时加盐调味即可。

　　汤品点评：芦根味甘性寒，入肺、胃经，有清热泻火的功效；麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，能养阴生津、润肺清心；芦根与麦冬均有清热润燥功能，二者为伍更能加强生津清热、养阴润燥作用；莲子山药则可以养心安神、益气健脾，还可以促进睡眠。

　　这个汤水不仅可以作为夏季理想的防暑汤水，对高温时人体大量出汗所造成的头晕、咽干、烦闷、便秘等有改善作用，同时也有利于出游后疲惫人群恢复精力。

　　南瓜红萝卜枸杞排骨汤

　　主要功效：明目

　　推荐人群：特为暑假学生奉上

　　材料：南瓜300克、红萝卜2个、枸杞10克、排骨350克、去核红枣2粒、生姜3片（2~3人分量）。

　　制作方法：南瓜去皮去籽，洗净切成小块状，排骨冷水入锅，烧开后捞起备用，枸杞、红枣洗净，将以上药食材放入锅中，加入1.5L热水，大火煮开后改小火煮半小时，加入少量食盐调味即可。

　　汤品点评：

　　这款汤水含有丰富的叶黄素，其是脂溶性维生素的一种，主要存在于人眼视网膜黄斑区，其吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线，同时还能起到抗氧化的作用，一般人体就是通过摄入外界食物补充叶黄素。

　　枸杞是补肝肾、明目的药食材。红萝卜则含有丰富的维生素A，此汤水中自带甘味且有排骨增加鲜味，加点盐就非常美味了，也没有什么药材的味道，孩子一般都会比较喜欢。