广州日报讯 （全媒体记者曾繁莹）昨日，2023广州米其林指南发布。记者获悉，第六版广州米其林指南榜单阵容继续壮大，共收录119家餐厅，包括3家二星餐厅、16家一星餐厅、42家必比登推介餐厅和58家米其林指南入选餐厅。此外米其林还颁出3项个人大奖：米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。本届米其林指南侍酒师奖首次在广州颁出。

　　“粤菜仍然是这座城市的王牌菜系，不过我们的评审员也看到，精致川菜新秀正在加入美食战场。在市中心之外，发现了更多有趣的小馆，既有闻名已久的老店，也有不少新开设的小店。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）说，“年轻一代也开始进入这个行业。充满激情的餐厅团队不断引入创新的餐饮理念、国际烹调技术和现代的用餐环境。老将与新秀共绘广州餐饮多样面貌。”

　　兰亭永去年开业不久，就获得米其林指南入选餐厅。今年迈入星级餐厅阵列，一举摘下一颗星。而去年榜上有名的半岛名轩（天河）店则跌出一星阵营，今年位列“入选餐厅”。其他星级餐厅与去年相比，并无变化。

　　最新版广州指南共收录42家必比登推介餐厅，“入选餐厅”中收录58家口味多样的餐厅。按官方说法，必比登推介餐厅的主要特点是提供超值美味，人均消费通常都在300元人民币以下（包含三道菜式，饮料酒水除外）。比之去年，今年必比登推介餐厅新增6家，他们的共同点是供应本地家常美食，分别是汇兴源、家源素食、容意发牛杂店 （诗书路）、新文记饭庄（越秀）、腰记、紫金食坊；“入选餐厅”今年有7家新上榜餐厅，包括提供粤菜的超记煲仔饭（荔湾）和永利饭店，面食店昇运来云吞面，潮州菜馆头家夜粥和新厝，创新菜潮跃，以及时尚欧陆菜阁餐厅。