广州日报讯 （全媒体记者石忠情 通讯员道滘宣摄影报道）昨日，道滘镇传统粽子体验馆正式开馆。该体验馆不仅有展览、餐饮、体验等功能，未来还将进一步规范道滘粽加工制作能力，增强道滘传统美食文化影响。

　　道滘传统粽子体验馆位于道滘镇永庆村原道滘旧食品厂园区。场馆以挖掘道滘传统粽子文化，通过科学的展陈手段，全面反映道滘粽的历史、文化和制作工艺，使之成为文化、休闲、旅游的一个特色景点。

　　走进馆内，映入眼帘的是一幅道滘粽寻味指南地图，涵盖镇内64家道滘粽制作店家。另外，该体验馆还设立了道滘粽文化展示区、龙舟文化展示区、文化长廊、DIY体验区以及网红打卡处。

　　“我们将为道滘生产道滘粽的小作坊提供培训、引导、销售、食品安全检测、食品安全监控等服务。”道滘传统粽子体验馆运营方蔡灿明介绍，未来，道滘辖区内的粽子小作坊必须安装“互联网+网络监管”监管系统，对粽子小作坊生产加工的全过程进行监控，打造“阳光车间”，确保集聚区食品安全。管理中心还将定期对全镇小作坊的原料、成品进行抽样检测，确保食品安全。