广州日报讯 （全媒体记者高敏华 通讯员李凤）“食过龙舟宴，捞乜嘢都掂”，在大众熟知的端午习俗当中，龙船饭作为最具特色的乡间宴会，一直深受市民喜爱。6月16日，佛山市南海区发布《南海名宴 叠滘龙船饭》团体标准，这是全国首份龙船饭团体标准，也是南海区发布《南海名宴 官窑生菜宴》后的又一项名宴系列新标准。

　　叠溶龙船饭以传统粤菜的家常菜为主，多以围餐形式举行，是市民祈求来年吉祥如意的一种传统习俗，历来都是南海叠滘人的一场盛宴。以前每逢端午节前夕，龙船会组织人员担着谷箩穿街过巷，敲锣打鼓，到各家各户筹钱、筹米，做龙船的百家饭。即便那时经济条件一般，但每家每户都会主动凑菜摆宴，每天筵开200多席，为扒龙船的队员“顶饱”。

　　改革开放以后，龙船饭一跃升级为上档次的佳肴美酒，款待席上乡亲。一些筹款充裕的村，端午节当天，实行“一支烟囱”（即全村老少一起食龙船饭，家中不用开火的意思）。

　　《南海名宴 叠滘龙船饭》团体标准的发布，可以说是南海区以标准化为切入点助推叠滘龙船饭传承和创新，擦亮“叠滘龙船漂移”的品牌、打造“叠水小镇”最具岭南文化特色的城市新名片，促进南海美食文化的整体提升的又一有力举措。