广州日报讯 （全媒体记者黄健源）记者昨日获悉，佛山市农业农村局发布了《佛山市菜篮子基地2023年2月产销信息监测情况报告》（以下简称《报告》）。佛山在全市选取有代表性的88家“菜篮子”基地（市级73家，省级15家）及市场（省级5家），纳入省农业信息监测体系开展例行监测。《报告》显示，今年2月，蔬菜种植面积小幅上升，蔬菜批发市场监测品种的蔬菜交易价格以降为主，成交量大幅上升。同时，受监测批发市场蛋类价格小幅下降，禽类价格以升为主，总成交量小幅下降。

　　蔬菜：

　　批发市场成交量大幅上升

　　《报告》显示，今年2月气温有所回升，天气以晴暖为主，整体气象条件有利于蔬菜生产和采收，蔬菜采收面积较上月增加159.00亩，产量增加27.91吨，蔬菜种植面积（在田和新种面积之和）小幅上升，较1月的1454.00亩增加到2月的1471.00亩。

　　2月，受监测菜篮子基地各品种蔬菜在田面积环比升降互现，部分蔬菜产量下降明显。其中，环比上升的品种有芥菜和菜心，四季豆、小白菜、食用菌类和丝瓜持平，其余监测品种环比均下降。受监测菜篮子基地各品种蔬菜产量以降为主，其中西兰花、花椰菜、生菜、四季豆和小白菜产量环比降幅较大，降幅分别为100.00%、35.70%、27.60%、20.00%和20.00%。

　　《报告》显示，受监测菜篮子基地蔬菜价格稳中伴升，蔬菜价格除油麦菜下降，食用菌、丝瓜和四季豆持平外，其他品种蔬菜价格均小幅上升，价格上升靠前的是菜心、茄子和生菜，环比上升分别为16.20%、14.30%和10.10%。

　　蔬菜批发市场监测品种的蔬菜交易价格以降为主，成交量大幅上升。2月，蔬菜批发市场监测的6类蔬菜品种交易价格有2类上升，4类下降。由于企业复工复产和学校开学，蔬菜消费需求增加，蔬菜采购量大幅提升，受监测蔬菜批发市场监测品种的蔬菜成交量较上月大幅上升。

　　家畜：

　　猪价小幅下降 整体产能保持稳定

　　《报告》显示，今年2月，猪价小幅下降，整体产能保持稳定。期末存栏能繁母猪3920头，环比小幅下降，肉猪和仔猪整体产能50012头，环比均小幅下降。

　　2月，受监测菜篮子基地整体养殖成本微降，生猪出栏均价与上月相比小幅下降,受养殖端出栏压力不减和下游需求恢复速度较慢等因素影响，对猪价支撑力度有限，生猪出栏价格持续回落。

　　监测显示，批发市场猪肉价格和交易量均小幅下降，受生猪价格持续回落等因素影响，2月白条猪价格20.10元/公斤，环比下降8.10%，受春节部分档口休市影响，市场交易量小幅下降，总成交量9993.60吨，其中包括省内入场2798.21吨，省外入场7195.39吨，总成交量环比下降2.30%。

　　家禽：

　　蛋类价格小幅下降 禽类价格以升为主

　　在家禽方面，今年2月存栏量、补栏量小幅下降，出栏量小幅上升。

　　监测显示，2月禽类基地监测的麻黄鸡（60-90天）和乌鬃鹅存栏量合计12.53万只，环比小幅下降，补栏量合计12.04万只，其中麻黄鸡（60-90天）的补栏量为1.70万只，乌鬃鹅的补栏量为10.34万只。监测品种补栏总量环比下降0.80%，其中麻黄鸡（60-90天）环比持平，乌鬃鹅环比下降0.90%。2月出栏量为13.06万只，环比上升7.10%。

　　《报告》称，今年2月麻黄鸡（60-90天）价格上升明显，乌鬃鹅价格持平。监测显示，麻黄鸡2月出售均价为12.23元/公斤，环比上升29.00%；饲养成本13.86元/公斤，环比下降1.30%，每公斤亏损1.63元；乌鬃鹅出售均价30.00元/公斤，饲养成本27.25元/公斤，环比均持平，每公斤盈利2.75元。

　　批发市场蛋类价格小幅下降、禽类价格以升为主，总成交量小幅下降。2月，受监测批发市场蛋类价格小幅下降，禽类价格以升为主，总成交量小幅下降。其中，鸡蛋价格为12.04元/公斤，环比小幅下降8.20%；鸡蛋类成交量6.09吨，环比下降18.90%；三鸟禽类总成交量为358.42万只，环比下降3.00%。

　　水产：

　　主要水产品价格以降为主 均保持盈利

　　监测基地主要养殖草鱼、鳜鱼、甲鱼、鲈鱼等淡水鱼及龟类。2月，佛山受监测的水产基地存塘尾数为393.00万尾，环比下降51.40%；投苗尾数为451.59万尾，环比下降13.60%，出塘尾数112.71万尾，环比下降79.10%，2月出塘重量1522.43吨，环比下降52.10%。

　　《报告》显示，2月受监测的水产基地主要水产品价格以降为主，均保持盈利，鲈鱼、草鱼和鳜鱼出塘盈利分别为6.33元/公斤、1.53元/公斤和13.66元/公斤。受监测水产市场大宗交易价格稳中伴降，总成交量小幅上升。2月批发市场水产鱼类交易总量3221.80吨，环比上升2.90%。