大花鸳鸯茉莉

　　大花鸳鸯茉莉（左图），别名大花番茉莉，原产巴西及西印度群岛，为茄科常绿灌木，我国南方地区有栽培。

　　鸳鸯茉莉并非真的“茉莉”，由于它在夜间会散发出似茉莉花的香气， 所以才被唤作“鸳鸯茉莉”。除了学名之外，它还有一个可爱的英文名“ Yesterday, Today and Tomorrow”，以“昨日、今日和明日”来命名，形象地描绘出花色的特殊变化。

　　在华南国家植物园有一种会变色的“茉莉花”，春秋各开花一次，盛开时节繁花满树，清幽芳香，既可以美化庭园，也能作为盆栽观赏。

　　并非只有粉红一种色彩是早春的专利。记者近日在华南国家植物园木本花卉区附近，遇见一片紫白相间的繁花盛开。阳光充沛的日子，沿着石路走，你会看到它们在微笑。走近细看，就会发现大花鸳鸯茉莉双色的“奥秘”，同一枝头新旧花交错，犹如同株上开两种颜色花，故有“鸳鸯”之美誉。

　　这种植物每一朵花都会经历神奇的花色变化过程，由于开花时间不一，先开的花朵已变白，后开的花朵仍为深紫。之所以会变色，是由于花瓣中的细胞液里存在着花青素，而花青素的多少会直接影响着花的颜色及浓淡。同时花青素本身也在发生变化，会随环境的酸碱度及气温等条件的变化而逐渐减少，因此而导致花瓣的色彩渐褪，产生出花色一日一变的有趣现象。尤其在阳光灿烂的日子，大花鸳鸯茉莉的变色愈发明显，凸现其双色“变脸”魅力。

　　据介绍，大花鸳鸯茉莉每年会开花两次，一次在早春，花多而香；一次在金秋，花较为稀少。色彩温柔而夺目，气味幽远而芬芳，既是良好的庭园观花植物，也可盆栽观赏。

　　文、图/广州日报全媒体记者黄岚