广州日报讯 （全媒体记者黄子宁、刘鹏飞）12月15日，“寻味顺德”认证体系启动仪式举行。顺德设计制作一套融入顺德特色文化、美食、城市形象等元素的“寻味顺德”视觉符号，并将该视觉符号打造成代表顺德美食出品质量与服务保障的标识。顺德区委常委、区委宣传部部长张红兵透露，为了擦亮顺德美食IP，顺德将加大美食文旅的推广力度。

　　12月17日晚，“美食之都 寻味顺德”岭南年俗嘉年华在华侨城欢乐海岸Plus启动，一场让广大市民游客在新春期间感受岭南年俗、体验顺德年味、记住乡愁的岭南文化盛宴正式拉开帷幕。据悉，本次“美食之都 寻味顺德”岭南年俗嘉年华，将通过整合佛山顺德资源，打造“顺德美味”“顺德年味”“顺德玩味”三个板块，活动将一直延续到明年2月。

　　打造顺德美食品牌形象

　　据介绍，“寻味顺德”认证体系包括设计一套识别系统、评定一批认证店、开展一系列推广活动、发行一张美食旅游联名卡、推出一张美食地图、成立一个工作领导小组、组建一个品牌推广委员会。此外，顺德将结合“寻味顺德”专属识别系统的亮相，同步推出包含“寻味顺德·金凤凰餐厅”、“寻味顺德·菜品”、“寻味顺德·特色小吃”在内的美食认证体系，不断丰富和拓展“寻味顺德”认证体系内涵，全力打造一流、权威的“寻味顺德”品牌形象。

　　为何要建立“寻味顺德”认证体系？张红兵表示，希望通过建立“寻味顺德”认证体系，来打造统一标识、官方认可、具有公信力的“寻味顺德”品牌形象，这既是规范引领行业良性发展的现实需要，更是塑造顺德美食品牌形象的必然要求。“通过这个认证体系将顺德美食、‘寻味顺德’这个品牌标准化、高端化、精品化。”张红兵说。

　　“欢迎来顺德过年”

　　记者了解到，本次“美食之都 寻味顺德”岭南年俗嘉年华活动丰富，以“顺德美味”“顺德年味”“顺德玩味”跨界融合作为主题主线，包装策划推出一系列涵盖全区各镇街美食、文化、艺术、体育、旅游、民俗、促销费等活动。

　　目前，顺德已在地铁沿线、区内的各大商圈、景区，整合区、镇街、村三级活动资源，发动广大商家、企业共同参与，并开展与传统年俗有关的活动项目。

　　在今年嘉年华设置的“顺德美味”板块中，不乏亮点活动，包括“寻味顺德再出发”顺德餐饮名店体验活动、预制菜123全民乐GO节、凤城食都消费季等。

　　在“顺德年味”板块中，顺德区将串联区文广旅体局、区博物馆、清晖园、各镇街的非遗活动，包含非遗展示、非遗打卡、迎春花市、年画挥春等活动，让广大市民游客体验传统民俗，追寻儿时记忆，记住年味。其中“追寻顺德”岭南非遗新潮市集、第四届陈村年桔文化月等活动，不容错过。

　　在“顺德玩味”板块上，顺德推出了“游水乡美景，品顺德玩味”的主题线路。据悉，顺德整合各类资源，推出了多条精品游玩线路，包括佛山地铁3号线“网红”打卡线路、广州地铁7号线西延顺德段“网红”打卡线路，以及一条“新新向荣”网红打卡线路（新春佳节寓意万象更新），让游客畅玩顺德。