老字号是广州这座城市的文化记忆和名片。如今，广州国企老字号迎来改革的热潮，融入时代潮流，在创新理念的引导下转型升级，走出一条条各具特色的“焕新”之路。

　　在广州市国资委指导下，广州日报主办、建设银行广州分行独家支持的“读懂广州•打卡活力老字号”系列活动正在进行中，该活动通过组织10人“青春体验团”探店国企老字号，沉浸式体验广州老字号的新活力。

　　“原来，老字号也有这么多创新玩法，他们不仅活在老广们的记忆中，更引领当代时尚潮流。”游筱筱是时尚探店博主，在多次参加打卡老字号的活动后，她对广州老字号有了全新的认知。

　　文/林晓丽

　　玩转新国潮 紧抓Z世代热点

　　当下，“国潮”成为新消费的核心内容之一，拥抱新国潮也成为广州多家老字号转型的方向。

　　作为一家百年老店，北京路新大新大楼如今已实现华丽变身，集唐宋元明清元素为一体，一层一朝，每层又将历史文化、零售商业、餐饮娱乐、旅游体验一一注入，让消费者充分感受沉浸式的消费体验，也给消费者带来全新的“社交”话题。在这里，不时可见到身着汉服的年轻消费者结伴而来。同时，新大新也与新兴科技品牌有机结合，如华南最大的华为体验店Plus“经典+新时尚”的设计风格，树立了广州品牌旗舰店的标杆。值得一提的是，近日该店入选了16个全国示范智慧商店之一。

　　同样在国潮风尚玩出新花样的还有70年中华老字号第一福珠宝。在正佳广场的第一福珠宝店，从门店设计到产品，都充满着岭南文化特色和国潮设计元素。趟栊门、满洲窗等独具岭南地区韵味的建筑元素与“第一福”品牌自主设计的广府文化珠宝首饰相互映衬，深受年轻人喜爱。如“喜狮临门”系列将岭南独特的醒狮文化与城市印记、创新设计相结合，满满的国潮风。

　　陈李济则是通过瞄准消费升级、不断创新产品等，成功打入年轻人市场。如在浓浓黑芝麻和淡淡玫瑰香之外加入了养生陈皮，方便携带，成了年轻人电脑桌上常备的小零食。此外，以年份陈皮、年份陈皮普洱茶为代表的养生茶饮线；以陈皮山楂、陈皮芝麻丸为代表的健康零食线；以陈皮老姜黑糖、陈皮茯湿膏为代表的滋补食品线等，拓展了市场销路。

　　走过63个春秋的广州友谊商场，仍走在时尚尖端。近年来，广州友谊通过对高端品牌进行崭新呈现，通过首店、轻奢潮牌打造活力新势力，展现潮品时尚。同时，广州友谊积极探索“商旅文”融合新模式，助力构建品质环市东品质无界生活圈，如在今年年中消费盛宴举办仲夏星梦派对，跨界联动花园酒店、白云宾馆、丽柏广场等20多个商户资源打造限时快闪摊位，推出无国界美食市集、星夜live show等多重体验。据了解，广州友谊正佳店近日也入选了16个全国示范智慧商店之一。

　　发力新科技 不断提升品质感

　　老字号要成为“潮牌”，要成为消费者的心头好，还离不开新技术的赋能。

　　珠江钢琴钢琴产销规模连续20多年领跑全球，成为广州制造的骄傲。这背后，最大的秘诀就是一直坚定地走在科技创新、自主研发的道路上。珠江钢琴在原为舶来品的钢琴技术创新领域不断结出硕果，研究出多项达国际先进水平的钢琴制造技术工艺，填补民族钢琴品牌在国际高档钢琴市场的空缺。据了解，为了提升高端产品研发水平，深入推进智能制造转型升级，珠江钢琴持续加大技术研发投入，研发投入占营业额比例年均达到4%以上。

　　传统食品类老字号皇上皇，其广式腊味制作技艺享有广东省、广州市两级非物质文化遗产的殊荣。在传承的同时，皇上皇一直深耕、改良广式腊味加工工艺，创新的热泵干燥系统和风干过程控制理论，实现广式肉制品干燥全过程智能化、精准化控制，较传统烘房节能70%以上，技术获国家科学技术进步二等奖。为抓住年货消费的机遇，皇上皇早早布局，即将推出的福禧土猪腊味礼盒原料优选“国保名猪”，工艺采用现代化生产技术，产品口感更丰富。

　　风行牛奶在技术研发上同样焕发新的活力，风行金牌鲜牛奶实现75摄氏度杀菌温度，乳铁蛋白、免疫球蛋白含量是85摄氏度杀菌工艺时的5倍。

　　拥抱新消费 让老字号触手可及

　　除了在产品创新，老字号的销售渠道和营销手法也一样紧追市场脉搏。

　　一方面，进驻热门商圈让老字号产品触手可及。

　　永庆坊是新晋网红打卡地。2021年，“广氏”以网红国潮饮料的身份，在永庆坊设立了“广氏1934”品牌馆，其中调饮师以“广氏”饮品为原料，现场调制“广氏”至尊菠萝柠檬茶、“广氏”龙凤碧柠等一系列特饮，吸引了顾客排长队购买。据了解，位于江南西商圈的第二家品牌馆也已开业，第三间连锁店也在计划推进中。

　　第一福珠宝则选择挺进华南第一商圈，今年8月20日落户人流量庞大的正佳广场，与此同时，也走向粤港澳大湾区，进驻佛山顺德天佑城。广州酒家和陶陶居也是将购物中心作为门店扩张的首选业态、融合岭南元素及时尚元素开进购物中心，甚至进军一二线城市，打造了多个网红店，吸引了本地和外地众多年轻人的追捧。

　　另一方面，广州众多老字号还活跃于各大直播、电商平台。如广泛出现在各大社交平台、成为年轻人拍照合影网红建筑的爱群大酒店，就不时举办直播活动，与会员互动。在今年爱群大酒店85周年庆当日，爱群大酒店通过这一促销新玩法，短短3个小时就获得众多网友围观，获赞7万次。

　　金融资本助力 护航老字号跑出“加速度”

　　广州国企老字号走出一条条各具特色的“焕新”之路、驶入发展“快车道”，背后离不开外部政策与金融资本的护航。

　　近年来，广州市国资委在推动老字号振兴发展方面做了多方面工作，其中去年9月广州市发布《关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》，提出23条支持措施深化促进老字号创新发展三年行动方案成果，包括成立了首期规模4.04亿元的广州老字号振兴基金，加大老字号混改力度等。下一步，广州将继续深化老字号国企体制机制创新，做活做新国有老字号品牌，差异化推进老字号改革创新发展。

　　另一方面，老字号的发展也得到了金融机构的重视。建行广州分行倾力助力广州“老字号”，激发消费潜力，推动“老字号”的复苏繁荣。如针对广州酒家、白天鹅、莲香楼等餐饮老字号，开展“约惠荔湾”数字人民币红包活动及“探索荔湾”建行生活专项活动，推出了满400元减200元等优惠券，活动参与人次超50万，拉动消费金额2000万元。针对利口福、风行牛奶、广百百货等轻餐商超老字号，在建行生活APP开展消费券活动，推出满50元减30元、满100元减40元、满500元减100元等品牌专属活动及周周领、数字人民币支付5折起等平台活动。今年以来，建行生活APP为广州地区投入超亿元优惠补贴，带动广州消费热情，助力“老字号”发展。

　　与此同时，建行广州分行针对老字号企业及商圈客群特点，创新推出面向广州市属国企老字号客群授信方案。“支持老字号企业做大做强，我们不仅为老字号企业本身定制金融服务方案，还重点支持老字号产业链上下游发展，以此实现补链强链，让老字号企业更稳发展。”建行广州分行相关人士表示。（专题）