广州日报讯 （全媒体记者陈家源 通讯员潮宣）昨日记者从潮州市获悉，由中国烹饪协会、潮州市人民政府共同主办的第31届中国厨师节，定于11月17日~19日在潮州市举办，届时将举行会议论坛、烹饪赛事、展览展示等多项活动。

　　据了解，中国厨师节是由中国烹饪协会主办的高规格大型餐饮业活动，被誉为“中国厨师峰会”“餐饮行业的广交会”。去年5月，潮州市正式向中国烹饪协会提出举办第31届中国厨师节的申请，并获通过。

　　第31届中国厨师节以“美食如潮 四海共享”为主题，其间将举办“国家级非遗潮州菜”文化传承与创新论坛、中国厨师节欢迎晚宴——“美食如潮”品鉴会、2021中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典暨潮州烹饪大师传承鉴证盛典、第31届中国厨师节专项比赛——中国潮州菜烹饪大赛、第31届中国厨师节博览会暨潮州美食节、参观古城夜景夜市等特色活动。