城市烟火气，最抚凡人心。刚刚过去的8月，全城瞩目的2022佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节在三水西南举行，以“啤酒+”为主线，结合河鲜、足球等特色元素，集中展示了三水这个百年商埠的城市魅力与文化底蕴。

　　在文塔公园、云秀山下，璀璨的灯光、动感的表演、精彩的球赛、冰爽的啤酒、飘香的美食吸引了众多大湾区游客相聚西南，共同见证城市三水的华丽蝶变。

　　文、图/黄健源、杨波、三西宣

　　文化盛宴：

　　美食+啤酒 展示西南城市魅力

　　8月19日-21日，2022佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节在西南街道文塔公园举行。到了晚上，文塔公园及周边地区灯光璀璨、游人如织，绚烂的灯光秀照亮了夜空。

　　在活动现场，超50个国内外知名啤酒和食品饮料品牌集中亮相“啤酒街”，百威、嘉士伯、青岛三家啤酒企业一连三晚举办品牌之夜live show，人气值拉满。据统计，8月19日-21日，文塔公园主会场设置各类展摊总数超100个，商家累计销售额超过100万元。

　　据介绍，活动现场设置三大啤酒品牌区、三水制造区、食品饮料展示区等上百个特色摊位、两大舞台，同时还设置了百年火车站及美食集聚区、凤凰公园、云秀片区啤酒广场3个分会场，与三水新动力广场、三水新商业城、钧明汇联动，以“啤酒+足球”构建展销全链条场景，让外界感受三水西南的城市活力，也让有着400多年历史的魁岗文塔成功“出圈”。

　　西南街道相关负责人表示，希望通过系列活动大力打造“世界品牌三水造，三水品牌世界销”的三水饮料食品产业文化形象，推动三水城市文化产业化，实现以产促文、以文促产。

　　以文促产：做好“水文章”文化赋能产业发展

　　此次佛山美食啤酒节主会场落地三水西南，水文化、水产业自然成为主角。活动期间，入驻三水的数十个国内外知名啤酒、食品、饮料品牌亮相，为市民游客送上味蕾盛宴。

　　依托三江汇流的水资源优势，水产业成为三水的一张亮丽名片。1984年，“东方魔水”健力宝在三水诞生，强力啤酒、隐雪等本土品牌涌现，推动三水饮料食品产业初步形成规模。2008年，中国（三水）国际水都饮料食品基地（以下简称“水都基地”）启动建设，经过10多年发展，已发展成为生产、销售、检测、包装到物流运输的一体化饮料食品专业园区。目前，水都基地集聚了百威、红牛、益力多、健力宝等国内外150多家食品饮料及相关企业，发展成为全省首个食品饮料特色产业园、全国重要的食品饮料聚集基地，总产值超500亿元。

　　“希望通过节庆活动实现文化赋能，为三水食品饮料企业构建全方位的展销一体化平台，让水都基地不再只是单纯的生产基地。”西南街道相关负责人表示，在迈向千亿产业集群的道路上，西南街道将更聚力做好“水文章”，让产业与城市更进一步“因水而荣”。

　　城市焕新：打造“大美三水 醉忆西南”步行街

　　8月27日-28日，位于西南街道云秀片区内的一个旧水厂上演欢乐“派对”，推出啤酒畅饮、美食体验、唱演节目等，并与一街之隔的三水区第十六届足球联赛“西甲”夺冠赛联动，带来了一场文化盛宴。

　　此次云秀片区分会场既是佛山美食啤酒节的精彩延续，也是云秀片区改造项目的开始。今年7月，云秀片区改造项目正式签约，提出以“筷子街”为主轴联动水都建设水文化公园。西南老城区尤其“筷子街”是三水这座城市发展的历史见证，更体现了三水的“烟火气”。西南街道将推动三水老城怀旧文化与水都基地现代饮料食品文化共融互促，将“筷子街”打造成大湾区历史韵味、烟火气息浓厚的“大美三水 醉忆西南”步行街。

　　实际上，水赋予了三水西南深厚的历史文化底蕴、独特的岭南水韵风貌，在这里诞生了广东第一条铁路、广东最早的海关、佛山第一家邮局。目前，河口百年商埠已入选粤港澳大湾区文化遗产游径，百年文塔、百年火车站、百年海关、百年邮局“四个百年”城市IP正在焕发新的生机与活力，展现三水西南作为百年商埠的新辉煌。

　　特色美食：擦亮“湾区之源 淼城当鱻”品牌

　　“食在广东，材出三水”，三水是珠三角水质最优良、水体最丰富的地区，而西南汇聚西、北、绥三江之灵气，丰富的水系孕育出丰富的特色食材和美食，形成了独特的饮食文化。

　　三江汇流处，河鲜味最美。日前，“湾区之源 淼城当鱻”——“乐厨小当家 大手拉小手”活动在三水西南举行，现场发布美食宣传片《淼城鱻宴》，用明快的节奏和全新的视角，向市民展示了十道三水特色美食。本次活动由粤菜师傅带领青少年群体去接触、爱上淼城美食，带动“后浪”积极创新、推广粤菜，让粤菜品牌在三水打响打亮，同时培养青少年的动手能力，传承三水美食，擦亮三水特色美食品牌。

　　去年8月，三水正式发布《佛山市三水区推动“美食+”工程打造湾区美食之都三年行动计划（2021—2023年）》，紧紧围绕建设“美食+基地”、壮大“美食+品牌”、培育“美食+人才”等重点工作，加速推进湾区美食之都建设。目前正加快建设的河口粤菜美食集聚区是“湾区之源 淼城当鱻”美食推广的主要场所之一，未来将打造成西南河鲜美食集聚地。

　　全域旅游：

　　持续激发文旅产业新生力量

　　每逢节假日，慕名而来的各方游客来到西南街道三江汇流处的江根村旅游观光。作为佛山百里芳华乡村振兴示范带的重要节点，江根村拥有三江汇流、昆都山森林公园、樵桑花海等景观，尽显佛山乡村魅力。如今，江根村已成为远近闻名的“网红村”“打卡地”。

　　江根村是西南街道推动“全域旅游”的一个缩影。当前，西南街道依托极具特色与历史分量的“四个百年”文化标识，塑造独特城市形象，以文化之魂提升城市个性与品位，助力增强城市三水在佛山，乃至在粤港澳大湾区城市竞合中的辨识度。

　　接下来，西南街道依托“大美三水 醉忆西南”“湾区之源 淼城当鱻”的城市文化定位，不断满足群众对高品质公共文化服务需求。一方面，持续深化“美食+”工程，依托河口粤菜美食集聚区、百年火车站等“四个百年”、区婚姻登记处新址等载体，建设聚人气的文创园区、美食街区，推广“鱻宴”美食，打造和推广三水“臭屁醋”、河鲜等具有三水辨识度的饮食品牌，带动西南“夜经济”成为新的消费增长点。另一方面，融合“旅游+”产业，继续打造“饮料文化节”“呷醋节”“啤酒节”等“旅游+”品牌节目，促进产业互融、文化共塑，进一步丰富群众生活消费方式，持续激发文旅产业新生力量。