“洪范八政，食为政首。”肥牛片、番茄包、配料包……通过短短十分钟的简单蒸煮，一盘美味可口、原汁原味的番茄肥牛就可端上每一个花都市民餐桌。近年来，由于方便、高效，顺应年轻消费群体的需求，预制菜产业在我国呈现迅猛发展势头，一个万亿元级的“新蓝海”正加速开启。广东敢饮头啖汤，敢为先行者：创建全国第一个预制菜集成推广平台、举办第一个全国性预制菜高峰论坛、印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》……为全省预制菜产业发展注入源源不断的动力和信心。

　　好风凭借力，送我上青云。一头连接田间地头，一头连接市场餐桌；一头连着消费开支，一头连着农民增收……当下，预制菜已经成为一二三产业融合发展的“新引擎”。矢志打造粤港澳大湾区农业绿色发展先行区和乡村振兴引领地的花都，率先谋划集合广州市、串联大湾区、面向国内外的预制菜产业园，打造大湾区预制菜产业发展新高地。2022年8月30日，第八届中国广州国际投资年会花都平行分会暨预制菜产业园推介会活动举行，届时，花都区将采取一系列的有力举措，抢抓万亿元级发展“新蓝海”，夯实湾区空铁枢纽“大IP”，加快打造广州发展北部增长极。

　　文/董业衡、耿旭静、花宣

　　图/董业衡、耿旭静、花宣、花都经开区管委会

　　抢抓万亿元级发展“新蓝海” 花都正当其时

　　抢占预制菜新赛道，花都上下游供应链“一定乾坤”。瓜果挂在空中伸手可摘、自动化无土栽培蔬菜、自动化筛选种子……走访绿沃川自动化蔬菜工厂，放眼望去，运用智能化种植系统，实现了四季循环复种。截至2021年底，全区共培育认定省级“菜篮子”生产基地10个，粤港澳大湾区“菜篮子”生产和加工基地33个。用高质量有保障的“菜篮子”牵引上下游，让广大市民群众吃得更安心、更放心。

　　抢占预制菜新赛道，花都冷链物流体系“一应俱全”。阿里新零售、复星商流华南总部……近年来，一大批航空供应链产业集聚花都，标志着以白云国际机场为核心，空港物流产业集群为主体的现代物流体系在花都已经正式建成。去年入选《广东省2022年重点建设项目计划》的玉湖冷链（广州）交易中心项目更是通过打造从农场到餐桌、从海洋到万家的完整食材供应链，优化中国冷链食品的流通生态，对行业进行全链条、全渠道、全周期生态赋能。

　　抢占预制菜新赛道，花都创新链发展“一日千里”。“这个糕点好别致，味道真不错！”5月23日，红山村粤菜师傅培训工作室人头攒动，花都区“粤菜师傅”送技下乡进社区暨粵菜文化大讲堂培训班在此进行。预计到今年年底，花都区将打造5个区级以上的粤菜师傅培训基地、3家区级粵菜师傅工作室，培训粤菜厨师300名，为花都预制菜产业提供丰富的人才储备。同时，花都区依托现有食品类教学、科研基地，加紧打造多所食品类专科院校，为预制菜产业创新源头注入源源不断的“活水” 。

　　抢抓万亿元级发展“新蓝海”，花都区正当其时。在本次花都分会场，包括跨国实业投资集团投资的玉湖冷链预制菜产业总部项目、中外合资的南联粤港澳大湾区中央厨房项目在内的13个预制菜产业项目现场签约，投资总额146.5亿元，达产年营收272.5亿元，为花都预制菜产业发展打响“第一炮”。“花都本土农业资源丰富，农产品资源禀赋具有开发特色农产品与深度挖掘农产品附加值的良好基础和综合优势。我们希望与花都优势互补，互相借力，紧密共建，不断挖掘花都本土农产品新机遇，携手花都农产品产业的开发与发展，为花都的发展辐射出更高的经济效益。”签约方之一的广东蒸烩煮食品科技有限公司负责人告诉记者。

　　“谋定而动，行且坚毅。”在花都南部2250亩广袤的土地上，花都区将高标准建设预制菜产业园，打造大湾区预制菜产业示范基地。凭借花都空铁联运一体化格局，产业园15分钟可达北站，半小时内直达白云机场。通过高标配套、智慧运维、全产业链谋划、全产业生态培育，辅以政策引导，资金扶持，加上园区已纳入广州花都经开区扩区范围，正在积极申报升级为国家级经开区，不久将来，一批预制菜领军企业、一批全国知名预制菜名牌将从这里走向祖国四面八方。

　　夯实湾区空铁枢纽“大IP” 花都砥砺前行

　　为什么花都有能力、有信心发展好预制菜产业？这与花都空铁枢纽的特殊地位密不可分。坐拥白云机场和广州北站“双枢纽”，花都始终是广州离世界最近的地方。6月30日，全长5.8公里的空铁大道首期全线贯通，让两大交通“主动脉”通行时间压缩至15分钟，把两个“小圈”交相互融为一个“大圈”，人流、物流、客流必将通过这个超级空铁枢纽流入花都，助推包括预制菜产业在内的各行各业突飞猛进发展，为花都打造广州发展北部增长极增添充足底气。

　　在《空铁金廊·枢纽客厅》发展规划视频上，与会者们可以清晰地看到花都力求提升国际空铁枢纽能级，全面打造“双枢纽+空铁大道”产业金廊，强化与泛珠、西江经济带、东盟的联系，辐射带动临空经济区，奋力建设广州国家中心城市的航空都会区的决心和信心。目前花都区汽车产业产值再创新高，智能电子、临空高科技等千亿级产业集群蓄势待发。

　　空铁融合最终目的是实现从“过道”到“目的地”升级，构建功能复合的城市新中心。花都区构架“一区一港一城”产业新格局，全面打造“双枢纽+空铁大道”产业金廊。截至目前，花都空铁大道沿线已聚集智能电子产业集群、时尚产业集群、临空高科技产业集群等高端产业及商贸业，串联绿地空港中心、2025PARK、华南美都、国光工业园等产业园区，一幅企业创新创业、人们勤劳致富的新发展蓝图正逐渐变成生动现实。

　　沿花都空铁大道沿线及周边，花都区还深入发掘交通区位、产业基础、发展空间、优质平台4大优势，打造“联系湾区与世界”的特色产业园，包括北站西客厅、数宇智造园、航空服务芯、绿色科创岛及U港五大产业发展组团，通过空铁大道产业金廊链接白云国际机场和广州北站，串联空铁枢纽间十公里产业空间。

　　为了跑出“枢纽”变现“加速度”，花都区奋力营造“超一流营商环境”，让“过客”变成“留客”。早在投资年会举办之前，今年花都区已连续举办了2022年花都招商大会、“读懂广州 热爱广州 奉献广州”走进花都伙伴日活动等专题招商大会，积极推介空铁大道产业金廊规划，充分彰显花都区招商引资的决心和信心。截至8月29日，花都区新签约项目78个，总投资1005.7亿元，预计年产值1721亿元；新注册招商项目69个。

　　这里就是枢纽之城花都，是世界来到广州的第一站；这里就是机遇之城花都，是企业家实现创业梦想的“梦工厂”；这里就是活力之城花都，是大湾区宜居乐业的“世外桃源”……逐梦前行，不负韶华。花都区必将迈出从交通枢纽转为经济枢纽的历史性跨越，成为大湾区重要的客流、物流、信息流和资金流汇聚地，跻身广州发展新增长极的关键一环！

　　数说

　　预计到今年年底，花都区将打造5个区级以上的粤菜师傅培训基地、3家区级粤菜师傅工作室，培训粤菜厨师300名，为花都预制菜产业提供丰富的人才储备。

　　截至8月29日，花都区新签约项目78个，总投资1005.7亿元，预计年产值1721亿元；新注册招商项目69个。