广州日报讯 (全媒体记者王名润)佛山是粤菜的发源地之一,如今积极抢滩预制菜产业“风口”。昨日,“2022广东(佛山)预制菜产业博览会”(以下简称“博览会”)召开新闻发布会。广州日报全媒体记者在会上获悉,博览会将于12月1日-3日在佛山潭洲国际会展中心举行,将全方位展示预制菜上游原材料、中游食品成品、下游各大平台,及包装、机械、物流等,打造生态闭环,形成一个集产、学、研、销为一体的预制菜产业展示及交易新平台。
据了解,本届博览会旨在加快推进广东预制菜产业高质量发展,充分发挥龙头企业示范效应,带动行业聚集发展。博览会由广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区农业农村局指导,振威国际会展集团主办。
顺德区农业农村局局长谭逢显表示,政府将通过搭建组织架构、出台扶持政策、培育产业园区等系列举措,逐步完善预制菜产业链的打造,为预制菜产业博览会的举办打下良好的社会基础;同时提倡市场办展,以市场赋能助力预制菜产业再上台阶。
据了解,本届博览会以市场化运作为主,立足于“世界美食之都”佛山顺德,将充分发挥世界美食之都的独特优势,发动行业内深度交流,为下游消费市场提供深度了解预制菜产业的高端交互平台,达到夯实产业发展根基、建立预制菜规模化市场、为预制菜发展提供创新动力的愿景;拓展预制菜在餐饮行业的应用边界,创新饮食技术化的实现形式,形成“补链、强链”的整体效果。
据了解,作为预制菜产业的年度盛宴,博览会是首次举办,将开设4个馆,分别是形象展示馆、预制菜品牌馆、预制菜食材馆、预制菜配套馆。据透露,博览会将致力于打造成全国最大的预制菜专业展会平台,并推动其永久落户佛山。
据悉,博览会现场将设有企业新产品、新技术发布会、采购对接会等同期活动,为参展企业提供与采购商精准对接平台,大会还将通过筛选采购商需求精准定位企业,有效促成展会现场交易。