文/广州日报全媒体记者何瑞琪 实习生石可

　　图/广州日报全媒体记者杨耀烨

　　这是一份七月的甜蜜馈赠。荔枝成熟的季节，也是一群养蜂人售卖荔枝蜜的好时机。

　　在广州黄埔贤江村，这个全省著名的古荔枝村落有着罕见的连片古荔枝林，与之相伴而生的，是悠久的养蜂历史。村内养蜂户如今还有十多人，他们继承了祖辈技术，遵照大自然的时间表，定期收蜜汲取百花的芬芳。

　　从两箱野蜂起步的“养蜂专家”

　　漫山遍野的古荔枝群落，缀满了红彤彤的果子，举目望之不禁口齿生津。低头向山底望去，树底下、溪流旁、农舍处散落着大大小小的蜂箱，成为一道别样“蜂”景线。迄今，贤江公园有着近千棵树龄100年以上的古荔枝树。

　　刘炽波今年53岁，是目前已知贤江最年轻的养蜂人，迄今为止养蜂已逾20年，手中还有一本由黄埔区农业农村局颁发的“养蜂证”。

　　他养的第一窝蜜蜂，来自大山深处，和朋友一起“网”了一些野蜜蜂回来。带着毒刺的蜜蜂看上去可怕，但在刘炽波眼中“温顺得很”，只要有花开、有蜜采，它们就能自愿乖乖留下来。就这样，他的养蜂事业从两箱野蜂起步，最高峰时达到120箱，成为远近闻名的养蜂专家。

　　贤江养蜂人留守本地，一年只收获三个花期——三月荔枝蜜，五月百花蜜，十月鸭脚木蜜，遵照祖祖辈辈留下的采蜜时间表，贤江蜜糖呈现出三种风味。每年三月，蜂箱中的“快递员”们“蜂”拥而出，奔向开着簇簇黄色小花的荔枝树，按时载回大自然的甜蜜。清明节过后，香气几乎要从蜂箱里溢出来，荔枝蜜就可以收获了。由于今年春雨多、花朵少，贤江的荔枝蜜也跟着产量少，卖到28至30元每斤，比往年价格略高些。伴随着这段时间荔枝销售走俏，一罐罐荔枝蜜也跟着从山窝窝里飞向了老百姓的餐桌。

　　贤江人最喜欢的是秋季收获的鸭脚木蜜。这是源于中药树种的鸭脚木花蜜，由于秋季水分少，蜜糖浓度高，一斤冬蜜能卖到50元左右。一年下来，一名养蜂户能收获上千斤蜜糖。在20世纪六七十年代物质生活较穷困时，这份“甜蜜事业”曾是一家人赖以为生的支柱。现在养蜂人几乎都有一份主业收入，养蜂更多视为兴趣爱好。闲时养蜂，定时收蜜，渐成古老村落的传统。

　　养蜂人有套“蜜蜂心情说”

　　刘炽波早年养过“走地鸡”，天天要惦记着给鸡喂食，防止生病，谨防盗窃，几年后亏损收场。“养蜜蜂就省心多了，一年几次搬蜂箱转移山上山下，没有花时喂点蜜糖，下暴雨时做好准备，防止被淹，其他时间都不用管它们，自然就会产蜜，要不然怎么叫勤劳的小蜜蜂。”刘炽波说。

　　荔枝树下树影斑驳，这些阳光对鸡来说实在是少，但养蜜蜂刚刚好。蜜蜂喜欢半阴半阳的地方，这些蜂箱顺着小溪流的方向逐个排开，日照温度水分都刚刚好。说着说着，刘炽波准备掀开蜂箱看看蜜蜂。不穿戴任何防护设施，他直接伸手就把蜂板抽出来，露出底下洁白的晶状蜂糖，着实艺高人胆大。这手技巧是多年与蜜蜂相处摸索而来，“当然不能硬着来，要四周轻轻吹一吹，把蜜蜂吹跑了露出个空隙，才可以抽那块板。”

　　刘炽波有一套“蜜蜂心情说”。蜜蜂喜欢有太阳的天气，日头高照多数不会蜇人，但下雨后就凶猛得很，这时可千万不能触霉头。再者蜜蜂也会认人，如果有一段时间没有去探望它们，又会陌生得狠狠叮一口。所以，收蜜时一定要找准蜜蜂的脾气，等它们采蜜食饱餍足，怎么收蜜都不碍事。刘炽波试过被蜇到十指乌黑，连舌头都被蜇过，但最痛的地方是鼻尖。能把蜜蜂蜇人当作蚊虫叮咬，也是养蜂人的必经之路。

　　蜂蜜成为村民联系彼此的纽带

　　贤江村新村自然村人口800多人，像刘炽波一样的养蜂人就有十多位。70岁的养蜂人刘泽枢，因养蜂数量最多一度被村子里的人称为“蜂王”。年纪最大的养蜂人刘绍基，80多岁仍在养蜂。

　　在他们的描述中，养蜂并不是一件难事。全村养蜂最盛之时，人们甚至在家中天台都放置了蜂箱。在荔枝树开花的时候，家家户户相伴清晨收蜜。此时的蜂箱温度比较高，水分蒸发得七七八八，因而蜂蜜甜度最高。若谁家有事赶不及过去，邻居顺手就帮忙收了。这些细节都成了集体回忆。

　　香甜的蜂蜜，成为贤江人联系彼此的纽带。在物质匮乏的年代，蜂蜜是最拿得出手的礼物之一。“打糖的时候，家家户户都装着两罐，送亲戚送好友，走到哪送到哪。”刘泽枢说，现在贤江蜂蜜还是以送礼居多，有时放在朋友圈吆喝下，半卖半送就销走了。

　　大半辈子与蜂蜜打交道，他们也希望有一天贤江蜜糖能走出本地，打开销路，成为远近闻名的品牌。特别是近年来，人们更钟爱奶茶甜品这类甜食，很少冲泡蜜糖水，蜜糖销量走低，他们蜂箱的数量也逐步减少，年轻人也很少加入这个行业。贤江养蜂人希望能早日打响品牌，让大家认识到来自这个古老村落独有的甜蜜。