学习煮饭烧菜、收纳、种植植物和饲养小动物、修理家电等劳动知识在今年秋天开始即将成为劳动课程的部分内容。

　　当劳动课独立成为中小学的一门课程，在手工作坊学习榫卯、风筝等传统工艺的奇妙，在田园菜地里感受农耕的魅力，在农场喂养动物体验养殖的有趣……将成为本地周末游的新热点。“劳动课程”不仅仅在学校与家里实现，记者从本地景区、酒店及旅行社了解到，旅游业正在进行各种探索，在职业体验、非遗传承及相关研学产品中植入更多劳动元素。

　　文、图/广州日报全媒体记者罗磊

　　通讯员陈诗雅、李晓祺、李小娟、周艳、刘仲君（除署名外）

　　父母态度：

　　劳动应从“认知”到“实践”

　　不少“70后”“80后”父母直呼，自己儿时曾经上过的劳动课，如今回来啦！面对做饭、扫地、割草、剪纸……如今的孩子该如何面对？

　　日前，教育部印发的《义务教育课程方案和课程标准（2022年版）》，其中《义务教育劳动课程标准（2022年版）》（下简称《劳动课程标准》）提出，劳动、信息科技及其所占课时，从综合实践活动课程中独立出来，将于今年秋季学期开始执行。“劳动课程的落实非常重要。”在市民蔡先生看来，“现在问孩子吃什么，他动不动就说要外卖，还容易形成挑食的坏习惯，现在抓劳动教育非常有必要。”

　　正在上小学二年级的糖糖同学，已经慢慢习惯周末在家里和妈妈一起做蛋糕。母女俩一起打鸡蛋、揉面团，将面团放入模具中定型，随后送进烤箱，等待它们出炉。“哇，卖相不错哦，闻起来很香，快尝尝。”如今，糖糖对烹饪的兴趣越来越大了，学习范围正逐步扩展到从食材准备、清洗、烹煮，甚至是厨房整理和收纳等。糖糖的妈妈开始计划让她去参加一些烹饪的小课程，进一步培养烹饪的兴趣。

　　除了在家里的劳动实践以外，走到户外、走近田间的劳动实践也慢慢地受到家长和孩子的欢迎。“我儿子看到蚯蚓的时候，觉得好稀奇，马上撒欢和小伙伴们玩起来泥巴，很开心。”姜小姐告诉记者。她刚刚在番禺认领了一小块地，陆陆续续种上韭菜、茴香、空心菜、豆角等。“亲自动手的感觉，让我找回了一点都市田园梦”，姜小姐希望孩子参与到接下来的施肥、拔草、收获以及烹饪等环节，让孩子真正体验到有劳动才有收获的道理。

　　还有不少家长认为，目前开设劳动课程的难点往往在于场地、安全把控等因素。刘女士是大学教师，同时也是两个孩子的妈妈。在她看来，教育需要家庭、学校和社会共同参与，劳动技能的培养，关键还在持之以恒。中小学除了直接根据学校场地、师资等软硬件进行劳动教育相关课程开发外，面向社会引入适合该学校学生的校内、校外劳动课解决方案，也是当前社会力量、校外机构参与劳动教育的重要方式。与此同时，将劳动教育融入研学、游学等市场业态，从契合孩子们兴趣角度入手设计课程，让家长可以和学生一起在旅途中体验劳作的知识与不易，感受劳动的快乐。

　　专家观点：

　　开展劳动教育成研学课程的新课题

　　“唯有通过劳动才能释放身心能量”，广州天人山水造园人、昊源集团董事长莫道明教授向记者强调。作为一名资深教育从业者，莫道明认为教育的本质是美、爱和责任，研学首先要爱自然，释放孩子的天性，之后再找到兴趣点。

　　研学的本质是自然教育，锻炼人的肢体、感官和认知，帮助孩子磨砺毅力。“其实，孩子在研学游玩的过程中如果身体有点小摩擦，父母不用那么担心，只要教给孩子处理的方式和工具就可以了，锻炼孩子的毅力和人格其实是研学一个非常重要的方面。”莫道明说。

　　据悉，从化区天人山水将结合度假区自身环境特点，构建劳动课程内容，比如结合景区自然环境、景区餐饮特色等开展活动设计。另外，景区还考虑与学校建立合作机制，合作研发贴合学校需求的课程内容；通过职业体验、非遗劳动主题课程等满足家长和孩子的需求。

　　面对“双减”，在研学旅行中开展劳动教育将成为一个新的课题。“劳动教育是促进人的全面发展乃至人类文明和社会进步的重要基础，是中国‘耕读传家’历史传统的文化延续。”广东文艺职业学院副教授黄伟钊博士在接受记者采访时表示，当前，劳动教育不能被狭义化、简单化，劳动教育课程体系应该包括制度化的目标、体系化的内容、规范化的评价。

　　针对广东省已有的劳动教育基地和研学旅行基地及其课程体系，黄伟钊建议，首先是自然知识课程系列以农业为本底，突出岭南乡村的资源特色，以自然地理、生态系统为主要内容，把劳动技能、劳动态度和自然知识有机融合；其次，是人文精神课程系列以文化为主导，提炼岭南乡村的传统习俗，设计中国传统文化的探索和现代创意、非物质文化遗产的传承与活化创新等内容，通过活动设计，把传统和现代有机融合；最后要设计科技动能系列课程，以科技为动能，展示先进农业、生态理念及其科技实现、乡村现代化等。

　　市场反响：

　　旅途中的“劳动”要“很有意思”

　　据了解，《劳动课程标准》把“劳动课程”划分为3大劳动体系4个年龄段。包括日常生活劳动、生产劳动、服务性劳动等。劳动教育具有显著的实践性，而通过研学旅行往往能增强孩子的动手操作能力。

　　以“劳动”为主题的研学课程和旅游产品应该就近取材，以当地的特色资源为主。广之旅副总裁黄静茹告诉记者：“旅行社计划直接根据该分类来设计劳动课程，并融入日常旅游的过程中。”比如针对全年龄段的烹饪与营养课程、农业生产劳动课程、传统工艺制作课程，旅行社可以找到相对专业的烹饪机构、农业研学基地、非遗传承人等，将基础烹饪、蔬菜种植、传统手工艺制作等融入其中，设计成既符合育人需求，又“很有意思”的劳动课程，助力孩子们德智体美劳全面发展。

　　其实，广州及周边有非常多的乡村资源，比如与农业相关的种植基地、研学基地等，这些都是很好的“课程载体”，可以借助他们的场地资源开展例如蔬菜或花卉种植、水稻收割等的课程，也可以邀请当地的农民来指导学生完成课程；研发学做农家菜课程，寻求乡村餐饮业的合作，研发针对不同年龄段的烹饪课程。

　　另外，目前的工业旅游更多的是停留在参观层面，要想与“劳动课程”相结合，需要进行有针对性的改良，加入更多实践类的元素，开设相关课程，设计劳动任务与学习笔记，切实锻炼学生的动手能力，并且要独立完成任务。

　　目前，本地旅行社将研学游与劳动教育相融合推出不少个性产品。像广东中旅的“从化户外拓展活动2天游”，带领孩子畅游罗洞工匠小镇，入住北纬23°8森林营地，其中在小麦加工厂，孩子能全身心体验收割小麦的生产劳动，午餐时段还增设了饺子DIY环节，让孩子自主制作饺子，享受亲自动手制作的乐趣。

　　编辑部推荐

　　“六一”可到这些地方劳动

　　以旅游为载体，让劳动更有趣，通过参观学习、导师指导、亲自体验等环节，全面感受生活的美好。如今在广州周边已经有不少的研学、旅游产品与劳动相关，也覆盖众多不同领域，不少产品都寓教于“游”。

　　走到乡间体验农耕

　　市内广泛分布各种农耕体验项目。目前不少市民选择前往南沙区东涌镇的冠胜农业公园，可以一站式了解农林牧渔等内容，学农识，体验农家乐趣，买农产品。在海鸥岛上，佳硕农场集农业种植、观光休闲、科普教育、农业科技于一体，到此能采摘优质水果。在从化罗洞工匠小镇等处，孩子们不仅可以走进农田，还能参与采摘等活动。此外市内还有花卉研究中心科普基地、无土栽培蔬菜科普基地等处。

　　跟酒店大厨学烘焙

　　早在2019年，广州东方宾馆曾推出“小小总经理”活动，涉及房间收纳、消防安全、糕点制作等环节。今年六一，市内很多酒店都推出了烹饪体验产品，这类产品价格都在100元左右，以烘焙及简餐为主。例如，在亚洲国际大酒店，孩子们可以参与制作曲奇甜点；在白云城市酒店推出了丰富的“合家欢”套餐，孩子们可以参与到众多烹饪环节。

　　认养动物 在农场当“小主人”

　　在劳动课程中，饲养小动物是重要的一环。位于白云区安华汇的欢乐舟主题乐园正努力打造“乐园式”的科普教育基地。乐园内的“欢乐骑士”项目包含了模拟马、马房喂养。模拟马以1:1还原了真实骑马的体验，是马术教育的启蒙课程；马房喂养则让孩子贴近自然，学会和动物和谐相处；马术教育更能培养与动物的沟通，让孩子沐浴在爱的阳光下成长，提升胆量和勇气。项目课程配备拥有专业资质的老师，让实践教育更科学，深度探索马术教育运动。“迷宠动物园”内含有上百种可爱萌宠，并专设了不同专区供孩子和父母游玩。孩子在玩耍的过程中掌握各种小动物的生活习性。

　　体验传统工艺的奇妙

　　广东拥有许多非遗项目和工业旅游点，一些景区正在深挖其背后的文化资源，继续增加各类实践性活动，比如陶艺、纸工、布艺、编织等，通过讲学-制作-评比等方式完成整个课程的实现，通过独立完成作品来达到对传统工艺的传承。像位于大学城的岭南印象园正在准备开展非遗体验课程，包括非遗古琴、剪纸、醒狮、彩灯、木版画等。

　　在花都区宝桑园等地，孩子还可以参与磨豆浆、缫丝、拓印等劳动，像在宝桑园这个复合型主题农业公园，孩子可以从“学、玩、尝、拍”四个维度探索劳动的奥秘，其中桑蚕科普馆以“感知”“探索”“蜕变”和“羽化”四个单元，带领孩子抽丝剥茧，探讨蚕宝宝和人类生活的关系； 孩子零距离接触真实的蚕宝宝，在老师的带领下了解不同龄段的生长特点，动手喂养和抚摸蚕宝宝；还有剥茧抽丝、夜观昆虫等体验，让孩子在游玩中感受劳动的乐趣。