开篇语

　　风光至美，互助至善；安坐花城，云游美景。多年来，广州曾经或正在对多个地区进行东西部对口协作、对口支援和省内对口帮扶。花城善意，与当地美景结下了挥不断的缘分。五一假期，在《广州日报》的这方寸之间，我们藏下了气象万千——贵州毕节、西藏林芝、四川甘孜、重庆巫山，以及广东省内的湛江、清远和梅州展现光彩。从4月30日到5月4日，我们将带你云赏部分与广州结缘地区的风光和美味，共同感受花城善意、诗和远方。

　　一园红艳醉坡陀，自地连梢簇蒨罗

　　毕节市，位于贵州省西北部，西邻云南，北接四川、重庆，东南连贵阳、遵义，南接安顺、六盘水。毕节山清水秀，景色迷人，拥有织金洞世界地质公园、国家5A级旅游景区百里杜鹃风景名胜区等旅游资源。

　　暮春时节，百里野生杜鹃花开，装点了山林，点亮了大地，璀璨了一片，惊艳了四方。正值花期，春意正浓，漫山遍野的杜鹃花姹紫嫣红，灿若云霞。只一眼，就会被这色彩斑斓的自然杰作所征服。

　　洞天福地，花海毕节。贵州毕节，是一座春花浪漫的城市。明媚春光下，百里杜鹃花海成片，乌江源百里画廊如诗如画，中国三大高原淡水湖之一的草海风景灵动，织金洞、九洞天内鬼斧神工，江“海”联动，“洞”静皆宜，山水画廊、名洞之乡、花的世界、鸟的乐园名副其实。

　　文：广州日报全媒体记者:陈薇薇

　　毕节市文化广电旅游局 百里杜鹃管理区融媒体中心 毕节旅游集团、视觉中国供图

　　“花城”和“花海”的缘分

　　广州与毕节，虽相隔千里，却紧密相连。毕节市地处莽莽群山间，从2016年始，广州市承担了对口帮扶毕节的任务。跨越山和大海，“花城”广州牵手“花海”毕节，一场“花”与“花”的邂逅，一段浓浓山海情缘就此结下。

　　地球彩带

　　百里杜鹃

　　百里杜鹃，美在丰盈

　　毕节的春天，是被杜鹃花唤醒的。

　　当春风吹拂过毕节连绵的山脉，毕节的百里杜鹃也陆续展露欢颜。3月~5月间，国家5A级景区百里杜鹃的杜鹃花竞相绽放、姹紫嫣红，蔚为壮观，好似为地球披上了一条绚丽的彩带，于是有了“地球彩带·杜鹃王国”的美誉。

　　在贵州，流传着这样一句话——“百里杜鹃甲天下，黄坪归来不看花”。“甲天下”的底气，来源于百里杜鹃境内绵延125.8平方公里的高山原生态杜鹃花带，这是目前已知世界上面积最大的原始杜鹃花带。这里分布着60多种杜鹃花，囊括了世界上杜鹃花属5个亚属中的全部，是迄今为止已查明的世界上面积最大、种类最多、保存最完好的原始杜鹃花带。古干遒枝，千姿百态，五彩缤纷，每当花季，绚烂花海形成了一幅气势恢弘的画卷，人若置身其中，如痴如醉，沉浸于“花的世界”！

　　百里杜鹃的美，不仅美在色彩，而且美在丰盈。百里杜鹃大部分杜鹃花都在此间生活了500年以上，年龄最大的甚至已经超过1200岁，多品种的野生杜鹃花和谐共生，形成了“一枝不同花”的罕见景观，高大的足状花茎上最多可开出多达7种颜色各异的花朵，粉色、紫色、白色、黄色、玫红色……野生杜鹃花“齐心协力”，把大片的绿色山林渲染成七彩花海，荟萃成姹紫嫣红的美景。

　　百里杜鹃幅员辽阔，各个区域内暗藏着独特景致，一处处网红美景早已风靡网络：索玛吊桥两旁，杜鹃花簇拥；“网红花桥”边，桥下是大片花谷草地，花桥美名名副其实；五彩路是一条“鲜花大道”，漫步五彩路，人在花中……

　　花期里，最美的杜鹃花海景色藏在黄坪、普底景区和金坡景区等地，金坡景区的大门、百花坪、画眉岭、马缨林、金坡岭等景点，普底景区的醉九牛、奢香岭、五彩路、数花峰等景点，都是欣赏杜鹃之美的好地方。

　　花期之外 仍处处是风景

　　毕节夏无酷暑、冬无严寒。在彝山花谷泡温泉是当地的新鲜特色体验，花舍锶锂温泉酒店、初水花源温泉酒店、濯缨谷温泉民宿本身就有优美的景观和乡村风情。一村一品、一村一景、一村一韵的魅力乡村营造了“诗与远方”的意境，跳花坡上，6万多亩的原生态天然草甸，引人神往。

　　此外，总落差达40米的三叠瀑布、天生桥、花底岩等千姿百态的岩溶奇观，以观山、戏水、游村、探洞为一体的米底河景区，集花卉观光采摘、产品加工、育苗科普、酿酒体验为一体的花田酒肆景区，以紫薇奇观为主题的千年紫薇王景区等景区景点形成了多样化的旅游体验，令“杜鹃王国”的体验更加多元化。花间阡陌，诗意画卷在此展开……

　　乌江源流

　　百里画廊

　　碧波之上 青山之间 如诗如画

　　乌江，长江南岸最大的一级支流。南、北两条河源中，南源三岔河发源于威宁县的香炉山，北源六冲河发源于赫章县的大坡山，两源在黔西县新仁乡化屋基汇合至东风湖。东风湖因修建东风水电站而形成，湖区总长62千米，宽度60—1000米之间，湖水面积近20平方千米，群山怀抱间犹如一颗翡翠点缀其间。湖水清澈，两岸峰壁险峻，鬼斧神工的断层壁画神秘多姿，这些丰富的景观铸就了“山似三峡而水胜三峡，水似漓江而山胜漓江”的美景——乌江源百里画廊。

　　高峡出平湖。优美的峡谷风光是乌江百里画廊的宝藏，在这条画廊里，水质清澈、水波碧澄、鱼鸟甚欢，悬崖峭壁和铺绿拥翠的山形地貌，依稀间仿佛有了三峡的印记。乘船游览是体验乌江源百里画廊的最好方式，从原汁原味的苗族村寨化屋基出发，在壁立万仞的两岸间穿行，再到横跨两岸的鸭池河大桥，视线所及之处峰壁险峻，约百米高的悬崖峭壁形成巨大的壁画，大自然鬼斧神工的精雕细琢，两岸雄奇而不失秀美，远处还有炊烟袅袅的乡村田园美景，好一派如诗画卷。

　　荡舟碧波之上，畅游青山之间。乌江源百里画廊如诗如画。

　　悬崖村寨，览尽百里画廊

　　化屋村曾经是乌蒙大山深处一个名不见经传的小山村，曾经需要以手扒岩、花上两个多小时才能出山。而今的化屋村却已成为贵州乡村旅游重点村，这个深藏于黔西市新仁苗族乡深山里的小村，由此吸引了无数目光。

　　化屋村过去名叫“化屋基”，意为“悬崖下的村寨”。乌江源百里画廊的化屋基码头就设立于村寨下。乌江怀抱着一江碧水，蜿蜒的山路盘绕山间，领着人们进入这座曾经神秘的村寨。　　如今，一座座独具特色的民居错落有致地散落于乌江对岸，部分民居被改造成了名片民宿，被打造成“花都里化屋精品民宿”系列，简洁大气的民宿将当地传统艺术、民间工艺相融合，还配备了舒适的酒店式居住配套。想象一下，在民宿大面积落地窗前，观赏透射进来的充足阳光，在“画框”欣赏乌江百里画廊。

　　回归乡野中，满目郁郁葱葱。躺在民宿庭院的摇椅上，看藤蔓爬满墙角，身边的花田里有蝴蝶飞舞，幸福感油然而生。在化屋村，还居住着能歌善舞的苗族儿女，优美的无伴奏多声部民歌、干练芦笙舞、打鼓芦笙拳舞等，体现着源远流长的历史和独特的文化风情。

　　草海无垠

　　灵动梦幻

　　高原湖泊邂逅“鸟中大熊猫”

　　在毕节，必看海。这里的海，正是“草海”。

　　草海是中国三大高原湖泊（草海、滇池、青海湖）之一，也是贵州省最大的高原天然淡水湖泊，国家级自然保护区。它位于威宁县县城西南面，水域面积46.5平方公里，相当于8个西湖那么大。高山、淡水、湖泊再加上充足的日照，让草海成为候鸟越冬的最佳目的地。草海作为180余种计20万只鸟类的重要越冬地和迁徙中转站，还是我国特有的高原鹤类——黑颈鹤的主要越冬地之一。

　　草海一年四季都有不同的美丽面貌，春夏季节，当气温回升，草海边的野花绽放，花草互相映衬，渔歌悠扬、鸟鸣阵阵，草海增添了许多灵动的气息。春夏季节，草海的草与“海”连成一片，湖底长出的水草逐渐蔓延在河床上，清澈的湖水上，候鸟飞翔，乘船荡舟其间，如同进入了鸟儿聚居的梦幻世界。黑颈鹤是国家一级保护动物，被称为“鸟中大熊猫”，作为世界上生活在高原沼泽的鹤类，黑颈鹤在草海中的出现总能给人带来惊喜。身高1米多的黑颈鹤十分好辨认，它身穿灰白色的羽毛，修长的颈脖上围着一条黑缎带似的容貌，头镶鲜红的珠顶，一眼就能认出。

　　无垠草海，是观赏日落的绝佳目的地。夕阳的余晖笼罩着草海，蓝色的湖面渐渐被染成金黄色，天空和云彩倒映在湖面上，美不胜收。周边居住的人们会来到草海边漫步，宛如画中游。

　　新体验：

　　奢香古镇

　　花海梯田宜居地

　　层层叠叠的梯田、整齐林立的楼房，还有古色古香的街道……这不是在哪个乡村，而是出现在城中的一个古镇中的风景。位于毕节市大方县的奢香古镇是异地搬迁的项目，如今这里已经是一个文旅特色古镇，保留了古老的彝族风情。

　　在这座古镇里，最有特色的景观就是“花海梯田”了，尤其是在春日里，当油菜花开，梯田满是金黄。梯田之上是当地人搬迁住进的新家，推开窗就能俯瞰梯田美景，一年四季有不同的景致，晚间的灯火更是流光溢彩。不过，估计很多人都很难想到，这美丽的花海梯田，在2015年以前还是一个巨大的积水洼地，后来当地因地制宜将这里打造成为一个城中梯田，不仅节约了大量开发成本，还打造了一处特别的风景，让奢香古镇变成拥有全国唯一城中花海梯田——古彝梯田的小镇。

　　奢香古镇古色古香的商业街上，有极具地方特色的特产和文创产品店以及蜡染、刺绣、漆器的主题馆，充满浓浓的民族风情。

　　绿水青山间 美食聚乡愁

　　绿水青山成就了毕节市绿色生态的特色美食。在毕节，能品尝到绿色有机、健康养生的大方天麻、织金竹荪、威宁荞酥、毕节大白萝卜干。特色地道的彝家坨坨肉、苗家水花酒、回家牛干巴以及宫保鸡丁、织金水八碗、鸡八卦、大方臭豆干等毕节味道也令人回味无穷。从一道道色香味醇的美食中，可感受到毕节人把绿水青山间的生态食材融进柴米油盐的匠心，舌尖味蕾中，尝遍乡愁。

　　烙锅：毕节式“打边炉”

　　毕节当地人围坐在一口口烙锅前，一边烙着各种美味，一边谈笑风生。和广东的“打边炉”一样，欢乐在蒸汽中升腾。

　　用本地烧制的土砂锅，加煤火，食客围坐于烙锅前，将蔬菜、肉类、河鲜等放在锅上边烙边吃，烙锅升温，锅上的美食随着“滋滋”的烙烧声逐渐透露出香气。

　　在毕节的大方县，活油烙锅独树一帜，亮点就在于锅顶那一碗活油蘸水，用大方皱椒配上生猪油，既辣又爽滑，烙好的食物往活油蘸水里一点，似乎才有了灵魂。在毕节，做烙锅所用的肉类都需要用酱油、芡粉拌好，等到油加热之后再放入锅中，再配上当地豆干，味道独树一帜。

　　荞凉粉：冰凉与麻辣碰撞

　　作为有200多年历史的传统风味小吃之一，荞凉粉至今仍备受当地人喜爱。霉豆腐、酥豆、葱姜蒜、香油，还要有贵州人最爱吃的折耳根，这些食材组合成荞凉粉的蘸水，加入荞凉粉，再放入一颗皮蛋，当冰凉的凉粉遇麻辣的口感，那份爽利劲儿是“谁吃谁知道”。

　　水八碗：与粤式靓汤暗合

　　汤汤水水最养人。在这一点上，毕节织金县的水八碗，和粤式靓汤暗合。水八碗是织金宴席上不可缺少的重头戏：“水八碗”，顾名思义，就是八个汤菜，共同组成了当地最具乡土风情的宴席。“水八碗”源于民间传说。

　　相传，吕洞宾、铁拐李、何仙姑、张果老、蓝采和、曹国舅、韩湘子、汉钟离“八仙”云游四海时，经过织金地界，采来竹荪、木耳、香菇等山珍，创造性地把各种荤素菜相互搭配，煎、煮、烹、炖、炒、调，做出了一桌丰盛的宴席。

　　为纪念八仙授艺，特为此汤取名“水八碗”。作为贵州省的非遗美食，水八碗，就像是一顿文化盛宴，既能从中品味民间故事，也寓意着八方福气。