广州日报讯 （全媒体记者陈家源 通讯员陈伟深）今天，由潮州市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组主办，潮州市人力资源和社会保障局承办，潮州菜传承发展研究院（潮州技师学院）、潮州市厨师协会协办的“潮州传统风味菜大比拼”决赛，将在潮州技师学院举行。

　　本次竞赛分为初赛与决赛两个赛段。经过初赛，共有来自潮州一县三区的58名潮州菜师傅参加决赛。决赛要求，参赛选手需在规定时间内完成具有潮州菜烹饪特色，突出传统风味，有一定的代表性，同时应符合食品安全要求，适应大众化消费需求，适应市场经营和推广的潮州传统菜。