宣威火腿、盐源苹果、巫溪腊肉、柞水木耳、青海湖牦牛奶……12月24日，记者在广州琶洲广交会展馆举办的第十九届中国国际农产品交易会产销对接暨脱贫地区农业品牌推介活动上了解到，来自160个国家乡村振兴重点帮扶县的1万余种特色农副产品亮相“国家乡村振兴重点帮扶县”拼多多主题馆，吸引了全国各地采购商与前来逛展的市民的目光。

　　据了解，本次农交会产销对接活动为期四天，由农业农村部市场与信息化司主办，旨在为各地优质特色农产品搭建展示舞台。在“国家乡村振兴重点帮扶县主题馆”就有 400多家农业企业参展。线下“搭台”精准对接，线上“硬科技”带动农产品规模上行，已成为新电商助力乡村振兴的新探索。

　　文/广州日报全媒体记者 文静

　　图/受访者提供

　　地标、小众美食借电商东风“出道”

　　如今，越来越多的特色农产品通过强化品牌、标准化生产加工、依托电商渠道等手段走出大山，走进全国消费者的餐桌。在云南宣威，有一批中青年企业家坚守着宣威火腿的非遗招牌，传承着300多年的制腿工艺，把宣威云腿品牌推向世界。王维毅就是其中一个代表。

　　王维毅的祖父辈就在宣威做火腿，当时宣威的火腿产业主要是家庭作坊的模式，以自产自销为主，一个作坊的年产量也仅仅在几吨左右。

　　“把鲜腿修割定形，抹上盐腌制，堆码、翻压、洗晒、风干、发酵……宣威火腿没有特殊的添加剂，即便到了今天，我们仍然延续着老一辈的制作工艺。”王维毅在2006年成立了宣威市康发火腿有限公司，目前仅火腿一个品类的年产量就能达到万吨。

　　然而，企业要进一步发展，得到市场认同，仅靠单一的产品并不足够，如何丰富产品线，并获得消费者青睐，是许多农产品企业考虑的方向。

　　记者采访中看到，当日在康发火腿的展台前，滇式云腿月饼就吸引了大批采购商。云腿月饼外皮金黄酥香，咬上一口满嘴火腿肉，油脂丰盈。近年来，宣威火腿的产品线得到进一步丰富和创新，云腿月饼、糕点成为电商平台的新宠。王维毅带领电商运营团队，在拼多多平台上深耕了6年，目前云腿系列产品的月拼单量已经超过20万单。

　　“电商给小众的农产品带来巨大的发展空间，现在宣威火腿已经被端上了全国人民的餐桌。”宣威市康发火腿有限公司相关负责人表示，电商平台带动了公司火腿产品的销售，也为当地提供了更多的就业机会，火腿产销业务累计在格宜镇和阿都乡惠及470户脱贫户增收。

　　同时，透过电商后台的数据，能快速地反馈不同区域消费者的喜好，从而进一步完善产品。“像南方地区，不少消费者听到月饼就以为像是广式月饼，要中秋节才吃。其实，云腿月饼、玫瑰花饼可以当作日常零食。所以我们有一款就叫火腿酥。而且年轻人更喜欢精致的、包装有设计感的糕点，我们现在就朝着这个方法研发”。上述负责人说道。

　　在展会现场，具有地标特色、民族特色、非遗特色的品牌农业颇受采购商青睐。记者采访发现，一些具有地域特色、小众的农产品企业逐步尝试利用电商渠道销售自家的产品。

　　有参展商表示，“进入电商渠道，一方面能带来较大的流量，产品销量增长，另一方面，对农产品品质、生产规模等提出更高要求。”

　　科技助农

　　从源头“品控”减少物流环节

　　科技助农，电商渠道只是销售端的一个环节，其背后涉及从原料生产、制作加工、仓储、物流运输等整个产业链的数字化升级。

　　在国家乡村振兴重点帮扶县拼多多主题馆，涌现许多科技含量高、品牌特色突出、制作工艺精良的特色农产品，让观展观众感到惊艳——原来偏远地区的农产品也可以如此精致。

　　第一次喝到青海高原上的牦牛乳制品的一名参观者对记者表示，“第一次喝牦牛老酸奶，没有一点膻味，比进口的高端酸奶口感更醇厚。”

　　作为青海省重点帮扶县共和县的参展企业代表、青海雪峰牦牛乳业有限责任公司相关负责人马金秀表示，为了打破大家对偏远地区农副产品普遍比较粗放的刻板印象，公司近年来积极与甘肃农业大学、哈尔滨工业大学等知名高校的研发团队合作，努力提高产品的科技含量，进行精深加工。打造出一条覆盖了种植、养殖、原奶收购、合作社规范标准化、农牧区科学养殖和防疫检测、提升科技研发带动及精深加工、冷链高效储运、从源头到货架的高原特色奶产业链。

　　不仅如此，公司还加大了对电商渠道的深耕。去年以来，青海湖牌牦牛鲜牛奶、藏式酸奶等产品在拼多多上的销售热度越来越高，其官方旗舰店的粉丝增长近10倍。

　　近年来，随着品质农货的消费需求被互联网持续激发，倒逼县域农业大幅提高其精深加工水平，走上品质化、品牌化道路。同时，初级农产品的标准化建设程度和运输效率也在不断提升。

　　在四川省凉山彝族自治州盐源县展区，“80后”青年张阳向各方采购商力推盐源苹果。“我第一次吃到盐源苹果时，就想起了小时候苹果的味道。盐源苹果虽然品相不如陕西、烟台苹果，但胜在口感好，香脆可口。”

　　张阳已经在电商平台上连续卖了8年水果。从2014年每天卖2000单；到2017年转战拼多多，每天销量超过2万单；再到2019年，凭着四川的猕猴桃的畅销，当年销售额超过1亿元……张阳越做信心越足。

　　从去年起，张阳加大了对农产品标准化的建设和物流投入。为了提升发货时效、把控水果品质，张阳和他的两个合伙人在成都青白江建设了标准化仓库，引进自动分拣包装流水线，在产地采摘苹果后运输到成都仓库打包发货，减少运输过程中的损耗。

　　“农地云拼”

　　破解农产品上行“痛点”

　　巩固拓展脱贫攻坚成果，是过渡期内国家乡村振兴重点帮扶县的首要任务。从根本上改变脱贫地区落后面貌，真正做到“扶上马，送一程”，关键是要把产业切实发展起来。

　　据了解，本次推介活动展馆占地面积达数十万平方米，涵盖水果、蔬菜、粮油、水产、畜禽、糖酒、茶叶、数字农业等品类。也是继今年8月，中央农村工作领导小组办公室和国家乡村振兴局公布160个国家乡村振兴重点帮扶县名单之后，来自这些地区的特色产品第一次集中亮相，从而助力重点帮扶县实现产销对接。

　　“拼多多是一个‘腿上有泥’的电商平台，我们也希望切实参与到这个过程中，能够与其他涉农平台一起，在各级政府部门的指导下，为160个县做些力所能及的实事，助力优质的农产品出山和产业转型升级。”拼多多相关负责人表示，未来，平台也将持续关注国家乡村振兴重点帮扶县的发展，在精准产销对接、农业品牌升级、电商人才培训等方面尽力发挥作用。

　　在农交会产销对接活动期间，数字农业展区的火爆，反映出人们对农业现代化的高度关注。随着科学技术发展，各大电商平台正将农业科技、人工智能应用到农村电商的发展，持续推进农产品上行，助力乡村振兴。

　　今年11月26日，瞭望智库发布的《2021农村电商发展趋势报告》认为，相比于传统电商平台依靠工业品下乡助力乡村发展，以拼多多为代表的新电商则通过变革农产品供应链、推动农产品上行的方式找到了解决“痛点”的密码。

　　实体展会，实现参展商与采购商线下精准对接。在线上、在云端，新电商通过大数据、云计算和分布式人工智能技术等，将分散的农业产能和分散的农产品需求在“云端”拼在一起，带动农产品大规模上行。

　　据了解，拼多多基于分布式人工智能“农地云拼”体系，通过聚合消费端分散、临时的需求，为农业合作社和家庭农场提供长期稳定的订单；减少中间的流通环节，让农民对农产品定价有更大话语权。

　　在“农地云拼”模式的持续带动下，截至今年12月1日，拼多多平台上单品销量超10万单的农产品达到6000余款，同比增长43%。单品销量超100万单的农产品达到50余款。盐源苹果、会理石榴、赣南脐橙、武鸣沃柑、固城湖大闸蟹等地标农产品订单量实现180%~200%不同幅度的同比增长。