专题

　　创立9年来，钱大妈品牌以及“不卖隔夜肉”的经营理念早已深入人心，获得公众高度认可的同时，这家门店总数突破3500家，营业额超百亿元的农产品“航母”，也一直践行着神圣的企业社会责任。多年来，钱大妈积极参与乡村振兴，扶贫助农；今年在疫情、洪水等突发灾害面前，钱大妈努力保障市场物资，稳价保供，为市民排忧解难；此外，钱大妈还一直积极开展各类生活物资、AED心脏除颤器等爱心捐赠活动。一系列低调朴实的善举，赢得了市民对钱大妈品牌的广泛赞誉。

　　善行终被我们看见。近日，在广州市民政局、广州日报报业集团和广州市慈善会携手打造的“粤港澳大湾区社会责任影响力暨广州慈善盛典”上，广州市钱大妈农产品有限公司荣获“年度社会责任杰出表现企业”奖项，这再度让钱大妈品牌熠熠生辉。　　  文/武威

　　“不卖隔夜肉”深入人心

　　钱大妈创立于2012年，首创“不卖隔夜肉”经营理念，2013年于深圳市设立首家标准门店，于2014年成立以经营农产品果蔬、肉品、水产品等食品销售为主的生鲜连锁企业——广州市钱大妈农产品有限公司，同年12月启动招商加盟模式，经过九年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌，目前业务布局覆盖粤港澳大湾区，品牌门店总数已突破3500家，服务家庭超1000万户，经营蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大生鲜品类，逾500种优质产品。钱大妈先后荣获“广东连锁企业50强”“CCFA零售业十大创新业态”等殊荣。

　　作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，钱大妈成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行新的定义。公司独创新经营模式：通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”清货机制，每天19：00开始打9折，每隔半小时再低一折，直至免费派送，零库存，坚定落实不隔夜销售，满足消费者对食材新鲜的需求。

　　钱大妈通过自建仓储配送系统，从食材采购、加工、分拣、打包，再准点、准确、合格地配送到店，最大程度上保障每份食材新鲜。

　　为进一步推动“不卖隔夜肉”经营理念的可持续发展，钱大妈定位做顾客“家门口的菜市场”，2018年，钱大妈在广州开拓生鲜无人柜项目，把肉菜销售平台搬到社区楼宇门口；2019年钱大妈成立新零售业务部，8月上线“钱大妈精选商城”小程序，以“到店+到家+接龙”业务联动线下渠道，构筑钱大妈立体化销售平台，最大化覆盖不同需求和不同消费习惯的人群，2020年新零售业务覆盖门店近2000家。

　　在中国生鲜零售行业崛起的大背景下，钱大妈立足华南，布局全国，放眼世界，以实现“全球卖菜”为目标不断深化品牌外延与内涵，不断思考社区居民幸福感提升，价值创造能力得到顾客和资本市场的充分认可。

　　科技赋能助力精准卖菜

　　商业模式取得成功，得益于钱大妈多年来重视高科技赋能。2015年起，公司就推进企业信息化系统建设，组建ERP、电商、大数据等技术研发团队，致力于打造数字化、智能化第二代商业体系，打造专业大数据开发平台，基础平台、智能订货应用、智能采销平台，多元化融合、资源整合，以技术驱动企业和业务发展。

　　钱大妈已经实现赋能的业务环节有供应链自动化、物流调度、订货预测、调价预测、产品溯源、用户运营等。近两年已有11项专利申请、21项软件著作申请被国家知识产权局受理。

　　利用人工智能和大数据分析，钱大妈可以为加盟商提供商品销售、会员画像、用户行为、门店选址、订单预测、定价策略、活动效果、履约效率、门店经营健康度等一系列数据及分析预测。成为加盟商经营行为的重要参考，帮助他们精准卖菜，大大提高加盟商的收益。如在帮助加盟商智能订货方面，钱大妈根据门店具体位置、销量为其提供合理价格策略；为门店提供高库存滞销预警，促销降价建议；同时还会根据门店位置、当天营业情况、库存、客流进行智能调价建议。

　　高度智能化操作还体现在钱大妈销售网络的各个环节。供应端通过系统连片设计，各环节高效连接，实现生鲜锁鲜与供应链日清；采购端建立采购管理信息平台，支撑三价联动（根据供应商价格、仓储物流成本变动及时调整终端售价）、门店个性化定价、全流程线上可监控可查询；物流打造TMS（自动运输系统），把商品、司机、车辆进行数据绑定，实现智能调度与轨迹监控。支撑全国60多个仓的高效运作，承载超过2200台货运汽车的配送任务，实时监控车内温度，对异常情况进行预警追踪，保障生鲜商品品质；分拣打造WMS（自动分拣系统），商品自动称重、包装、分拣，在仓库内调配流转，分配运送车辆（向TMS系统发送物流订单）。

　　在钱大妈，商品依靠一个溯源码就能实现商品远转流程的全流程（供应链后端到门店前端）流转环节的跟踪监控，并自动录入流转数据，生产质检报告；并接入到政府的冷链管理系统，方便公司内部或政府部门进行品质抽查与商品跟踪。

　　大力倡导科技赋能，正是钱大妈对可持续发展理念的高度认同，企业大力践行“绿色低碳、降本增效”原则的同时，更将绿色低碳理念传递给价值链上下游。如企业采取电力节能措施，助力实现碳中和：通过优化进货出货路线，缩短仓库供电时间，减少电能损耗；在物流方面，通过技术创新与效率提升，推进仓储、运输、末端整个服务链向绿色化方向发展。企业通过信息化平台操作，企业全程信息化、无纸化办公操作，实现“绿色低碳、降本增效”。

　　疫情下积极保供 助力乡村振兴

　　钱大妈目前已获得2020年广州市消费扶贫积极参与单位、广州市防疫保供工作积极单位、2020广东商业社会责任突出贡献奖、2020年度广东省食品安全管理十佳企业等多项荣誉。

　　2020年伊始，抗击新冠肺炎疫情的战斗进入到最严峻的时刻。1月27日，政府要求公司复工，当晚公司高层立即紧急召开会议，成立疫情应对小组，并在第二天完成物资、人员信息、行为规范、消杀、门禁、信息管理及各仓、各部对接小组的组建。公司全体管理人员取消休假，并动员办公室职能员工现场支援。经过各级政府领导协调及钱大妈产地资源整合，截至1月30日共计1089家门店恢复营业，疫情期间，钱大妈实际供货量不降反升，对比之前提升50%以上，充分保证供货稳定，价格也一直保持平价供应，成为市民菜篮子的重要保障。

　　疫情期间，钱大妈深圳、中山、东莞、上海、长沙、武汉等各区域积极响应，向当地派出所、街道办事处、村委居委捐赠水果、蔬菜、鲜肉及其他爱心物资，总金额近100万元。

　　今年，在各地多轮散发疫情期间，钱大妈积极保障封控区域的生活物资供应。7月底，郑州遭遇洪水，钱大妈郑州门店积极响应政府号召，保障当地市民菜篮子的充足供应，同时还向受灾群众和坚守岗位、抗洪抢险的英雄们捐赠了受灾物资。

　　而为助力国家乡村振兴战略，钱大妈一直优选经济落后地区的农产品，积极助农，多年来，钱大妈与供应商合作优选采购贵州省毕节市赫章县的蛋类农产品、云南省红河州泸西县蔬菜产品、云南省玉溪市通海县蔬菜产品、江西省赣州市宁都县蔬菜产品等，2021年定点助农采购金额超过1.4亿元，为扶贫助农做出了自己的贡献。

　　2020年底，公司为助力广州地铁安全出行，捐资购买AED心脏除颤器，并与广州地铁总公司达成战略合作伙伴。从餐桌到出行，钱大妈将爱心回馈社会，脚踏实地地践行社会责任，为造福百姓作出贡献，为政府发展民生工程添砖加瓦。

　　“钱大妈”门店

　　品牌门店总数已突破3500家，服务家庭超1000万户。

　　经营蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大生鲜品类，逾500种优质产品。

　　2021年定点扶贫助农采购金额超过1.4亿元。

　　钱大妈先后荣获“广东连锁企业50强”“CCFA零售业十大创新业态”等殊荣。

　　近两年已有11项专利申请、21项软件著作申请被国家知识产权局受理。