专题

　　结合2021年全国质量月“深入实施质量提升行动 大力推进质量强国建设”主题，蒙牛启动“世界品质 要强有我”质量系列活动。按照活动方案，于11月14日~17日举办了“世界品质 TOP有我”万人质量承诺，开启质量活动序幕。

　　来自各个业态的26000余位蒙牛人写下对品质追求的匠心承诺。该活动旨在全面贯彻蒙牛集团企业核心价值观，践行“天生要强 与自己较劲”的蒙牛精神，推动 “持续卓越”的质量文化落地，打造浓厚质量文化氛围，持续提升质量水平。

　　文/图 涂端玉

　　掷地有声 深刻诠释蒙牛质量文化精髓

　　“我承诺，质量是最大的正直，用正直打造我们的品质，铸就我们的品牌，世界品质，要强有我，践行承诺，成就TOP。”在质量承诺活动中，蒙牛人许下铮铮诺言。

　　“质量是最大的正直”“每一个员工都是质量的当事人、守护者”“宁可为真话负罪，决不为假话开脱”“产品不妥协、质量不妥协、执行不妥协、价值观不妥协”，每一句质量承诺都是每一位质量人对蒙牛二十余年质量文化精髓的深刻诠释，充分彰显了蒙牛的质量文化自信和打造世界品质的决心。

　　以消费者为核心 精准提升质量管理

　　蒙牛自成立之日起，就提出“没有质量一切都是负数”的质量理念，坚定用最好的产品品质服务消费者。经过二十余年的发展，“世界品质”已成为蒙牛从“草原牛”到“世界牛”的跨越式发展的品牌保障，更是时刻践行蒙牛“要强精神”的真实写照。

　　自2018年起，蒙牛以消费者为核心，启动“品质提升”策略，致力于全产业链技术与品质的全面提升。通过“质量管理体系3.0升级”“食安三级风险地图”“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”“全线产品欧盟采标”“营养健康新升级”等项目，使蒙牛的质量管理从“更安全”走向“高品质”。

　　打造“世界品质”好奶 践行质量愿景

　　为打造“世界品质”产品和“完美体验”服务，蒙牛确立“以消费者为核心，匠心质造完美产品，成为全球乳业质量标杆”质量愿景，全员践行“质量是最大的正直”。通过持续的企业文化践行、质量文化建设，将要强精神渗透到全员的血液中，塑造员工对质量理念、质量目标、质量规范的认同感，激发质量控制原动力，用一流的标准交付工作成果。

　　2021年11月3日，蒙牛集团“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”荣获2020年国家科学技术进步奖，同期，蒙牛通过源头控制、奶牛养殖、工艺技术升级、检验方法优化等举措，对114项原料指标、38项产品指标进行升级和补充的欧盟对标项目正式取得突破性进展，主要品类品质达到欧盟标准要求，成为中国乳制品行业目前唯一一家经SGS通标标准技术服务有限公司认证产品品质达欧盟标准的企业。一项项荣誉是对蒙牛集团一直以来积极投身行业关键技术研发与创新，用品质引领民族乳业不断取得新突破的有力见证，也是对蒙牛天生要强精神的最高嘉奖。

　　在蒙牛2025“再创一个新蒙牛”战略中，“新蒙牛”的画像中第一条就是“消费者第一第一第一”，在这个强调三遍的第一中，毫无疑问，品质是根基。未来蒙牛将继续发扬“天生要强 与自己较劲”的蒙牛精神，全面提升产品品质，顺应消费升级趋势，全面夯实蒙牛“世界品质”基础，打造消费者至爱的蒙牛。

　　蒙牛荣获2021“年度中国益公司”称号

　　11月23日，在第三届 “中国益公司”责任力年度论坛上，蒙牛集团从250多家参评企业中脱颖而出，荣获2021“年度中国益公司”奖项。

　　“双碳”是今年论坛的核心话题，在论坛圆桌对话环节，蒙牛集团副总裁魏薇表示，“‘全产业链降碳’是蒙牛的减碳关键词，要实现真正的碳中和，必须要推动实现全产业链降碳。这既是中国乳企的责任担当，也是企业可持续发展的必然选择。”

　　作为中国领军乳企，蒙牛持续把社会责任植入业务根基，把可持续发展融入蒙牛基因，做出在行业内率先实现碳中和的承诺。目前，蒙牛已经完成范围一、二的碳盘查，而范围三的盘查也在推进过程中。依据碳盘查结果，蒙牛启动了双碳战略制定工作，并将于明年发布蒙牛实现碳达峰、碳中和的路径图。在国内的65家蒙牛工厂中，已经有17家成为国家级绿色工厂，清洁能源使用占比已达15%左右，各类环境指标逐年改善提升。最新的数据测算显示，蒙牛的单位产品碳排强度优于国内全行业，与国际领先企业处于同一水平。

　　在圆桌论坛现场，魏薇与大家分享了蒙牛的可持续发展实践，其特别提到，蒙牛旗下的中国圣牧用十年的时间，种下9700万棵树，且在未来可实现每年减少砍伐206万棵树，彰显出蒙牛发挥行业龙头乳企优势，推动“从牧场到奶杯”的乳业全产业链上下游携手践行可持续发展理念。

　　圣牧是国内最早开展系统性降碳工作的牧业公司，其减碳案例已经入选了UNGC《企业碳中和路径图》案例。作为国内第一家完成“碳盘查”、率先实现通过植树进行碳抵消的牧业公司，近10年来，圣牧在乌兰布和沙漠植树的总量，据测算相当于100万吨碳减排量。

　　通过启动“蓝精灵计划”，在下游物流环节推动降碳措施，蒙牛的主要常温及低温产品全面使用PP环保周转箱，比传统瓦楞纸箱减少57.5%碳足迹，每年可节约用纸7.8万吨原纸、减少树木砍伐206万棵，减少1680吨二氧化碳排放量。

　　做更负责任的可持续发展乳企

　　乳业降碳之路，重点还在于畜牧业如何降碳。魏薇直言：“数据显示，一头牛的年碳排放量，相当于一辆小汽车，减排难度非常大。如何有效降低我们的核心生产资料——奶牛的碳排放，是目前最大的难题，也是一项系统性的工作。”

　　为此，蒙牛从主动降碳和碳抵消两方面入手。在主动降碳方面，主要的手段包括饲料改进、回收再利用粪便中的甲烷、科学高效使用肥料、改善土壤健康、提升牧场能效、提升清洁能源占比等举措。在碳抵消方面，主要是通过植树种草来实现。以圣牧在乌兰布和沙漠的植树经验为例，远期预计可产生100万吨减排量，有望直接实现原奶碳中和。目前，蒙牛正在积极联合当地政府部门以及牧业合作伙伴，启动标准化养殖基地碳中和项目“碳中和奶牛养殖示范区”，推动更多的牧场实现养牛的碳中和。