广州日报讯 （全媒体记者刘春林 通讯员徐珊）昨日，广州市轻工技师学院举行了粤黔“粤菜师傅”师资培训班结业典礼暨英德茶菜研发作品发布会。此次粤黔“粤菜师傅”师资培训历时一周，30名来自黔南州职业院校的教师一起学习烧腊制作、广式点心等，圆满地完成了各项培训任务。

　　据了解，广州市轻工技师学院是广东省粤菜师傅培训基地、广州市粤菜师傅培训基地、广州市粤菜师傅培训室，为对接贵州毕节市、黔南州帮扶工作，学院于7月20日-26日举办了2021年第一期粤黔粤菜师傅师资培训班（毕节班），于7月28日-8月3日举办2021年第二期粤黔粤菜师傅师资培训班（黔南州班）。培训班安排了粤菜相关名店名师及技能专家，对毕节市、黔南州职业院校的教师开展教育教学及师资技能培训，两期共计有59名学员。

　　“这几天的课程很紧凑，了解了粤菜的历史文化，还学习了烧腊、广式点心等特色菜肴的制作。”瓮安翔远职业培训学校教师陈敏表示。回到家乡以后，她准备将粤菜和当地菜进行结合，创新一些新菜品。“这也有利于我们未来开设粤菜班，输送学员到广州工作。”