郑渤 广州酒家集团中式面点师高级技师。2013年10月加入中国共产党。曾在2009年广州（国际）美食节大赛中获金奖，获粤港澳名厨、广东省烹饪名师、广东名厨等多项荣誉称号。

　　作为一名共产党员，我将不忘初心，始终爱岗敬业、精益求精、追求卓越，为中国餐饮文化立根固本、树匠育人贡献自己的力量。

　　9年前，我任广州酒家体育东分公司点心总监一职，时常与公司的党员一起办公、开会。在长期接触中，我被党员勇于担当、以身作则、迎难而上的精神所打动。2012年，我正式向党组织递交了入党申请书。

　　我坚信，实干出成绩，只要肯学肯钻研，就能在岗位上得到成长。我本人很喜欢学习，只要听说哪里有好的出品，我第一时间就想去开开眼界。为了改善虾饺的口感与外形，我曾经足足学习了三四个月；我也曾专门到市内各家门店试吃当时大受欢迎的蜂巢蛋糕，足足花了两个月时间终于研发出了可口的蜂巢蛋糕……只有不断开拓见识、交流、学习，才会有源源不断的创新灵感。这些年，我坚持带领团队到各大城市交流业务，定期开展技能培训，培养团队每个成员的学习能力。

　　党员要勇立潮头，走在前头。面对新挑战、新变化，饮食行业也要于变局中开新局。随着生活水平以及健康意识的提升，食客对于食物的品质要求更高了。现在我们研发的点心也与时俱进，不仅要好吃、好看，还要让食客吃得健康。为此，我们特别将粤点里的含糖量削减了1/3，做到低糖、低油、低热量。此外还广泛应用季节性食品来开发菜品。比如近期将上市的夏季点心中有一款“雪莲子木瓜挞”，就是我们团队最新研发的点心之一。

　　在全国上下提倡厉行节约、避免浪费的当下，我与团队展开专题研究，从食材利用率上琢磨如何能真正减少浪费。比如，一条菜心，通常是中间部位用来做高汤焯，那么切下来的头尾部位以及菜叶如何处理更好？我们会把头尾部位切成粒状，用来煮菜心粒粟米粥，叶子则打成菜汁，放入面团中，做成绿意盎然的点心。再比如，一条鱼，鱼片起出来做粥，鱼头和鱼尾用来煎，做成鱼汤，可以延伸出鱼汤米线、鱼汤浸菜王等菜式。此外，我们还推行“九成计划”。比如，如果当日计划卖100笼虾饺，那么实际操作中只包90笼虾饺，售罄即止，既避免了浪费，也能保持食物的新鲜。

　　我从事饮食行业已有30年了，对传统面点烹饪技艺和文化的热爱从未减少一分，我希望自己继续践行“工匠精神”，为中国餐饮文化立根固本贡献应有的力量。

　　文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹

　　作为一名快递小哥，我要做勤劳的小蜜蜂，为千家万户做好服务，为美好生活而努力奋斗。

　　邓兴斌

　　当好快递小哥

　　服务千家万户

　　我是一名快递员，做这一行超过10年了。2014年，我成为一名共产党员。说起入党的原因，是因为每逢面对困难时党员总是冲在最前面的精神深深感染了我。最难忘的就是1998年夏天，正在当兵的我参与了抗洪抢险， 那时常听到一句话：作为一名党员，什么困难都要先上，绝对不能退缩。

　　一朝从军路，一世家国情。如今的我卸下戎装，穿上工装，改变的是制服的颜色，不变的是为人民服务的初心使命和爱岗敬业的追求。

　　我感谢党员的身份和在部队的宝贵经历，让我多年来始终充满干劲，时刻以优秀党员的标准严格要求自己，用辛勤工作将每一份快件及时安全地送达千家万户。

　　今后不管身在何处，我永远不会忘记自己是一名退役军人和一名共产党员，我将继续保持军人的作风，在平凡的岗位上不懈奋斗。

　　文、图/广州日报全媒体记者张露

　　我将坚定信念跟党走，不忘初心求发展。守法经营、依章纳税，为社会做出应有的贡献。

　　杜家雄

　　做出个体劳动者

　　应有的贡献

　　40年前，我响应政府“自谋职业”的号召，选择申领个体工商执照，摆摊为街坊邻里修理钟表。

　　1983年，我加入广州市个体私营企业协会（下简称“协会”），1985年加入共青团。此后我经常参加共青团组织的义务集市，帮群众修理钟表。在当时的工商部门和共青团组织的指导下，我不断学习成长，成为一名团委书记。我觉得要继续追求进步，于是递交了入党申请书。工商部门党委和协会都很重视，指定了培养人对我进行培养。经过一年的考核，在1988年10月，我正式成为一名共产党员。

　　我入党的目的很简单，就是希望带领更多的个体户拥护党的政策，让更多人走上致富路。今年是建党百年，作为一名有33年党龄的老党员，我将不忘初心、牢记使命，砥砺前行，在推动高质量发展的道路上做出个体劳动者、民营企业家应有的贡献。　　  文/广州日报全媒体记者何颖思 图/受访者提供

　　我将积极向上面对生活，善待身边的一切，做一个对家庭、工作、社会有责任心、有担当的人。

　　张杰

　　做个对社会

　　对自己负责的人

　　我是一名退役军人，在广州打拼多年。2013年在湖南老家成为一名正式党员，入党介绍人是我的祖父。

　　我的微信朋友圈发过一张平台截图，记录了我2020年的“成绩”：“这一年，你将10623份订单成功交付到用户手中，单量超过了全国96.6%的美团骑手；这一年，你上线了333天，行驶了15716公里，这个距离高铁要高速行驶44.9小时才能到达；疫情期间，你完成2010份订单配送……”

　　党员这个身份，在潜移默化中影响着我。因为在疫情期间坚守岗位，我连续两年春节留守广州，获评了总部颁发的“城市守护者”荣誉。

　　我对自己的要求还是一如既往——坚持善良的品质，对待家庭、工作和社会，都要更有担当。不管是作为儿子、父亲还是员工，都要负起每个身份所承担的责任，做个对社会、对自己负责的人。

　　文、图/广州日报全媒体记者倪明