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　　广州日报讯 （全媒体记者 吴波）这是一本潮汕菜美食攻略，也是一本教你在家烹饪地道美味的秘籍！书中介绍了狮头鹅、香煎蚝烙、白果芋泥等经典潮州菜，以及笋粿、肠粉、姜薯糖水等特色风味小吃。

　　潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区之一，从语言、习俗以及美食文化，都自成体系。这里的美食也最得古风古韵，原汁原味，最大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走近、了解潮汕，作者十赴潮汕，探寻最贴近生活的“原味潮汕”。

　　书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，即可超越潮汕食材的门槛，各种小贴士和经验，方便读者了解食材的特性、料理经验。

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