广州日报全媒体记者 杨敏 白志标

　　春节将至，很多人在假期期间不免开启吃吃喝喝的模式，如果吃多了，普通人担心的是吃胖了需要减肥。而对于运动员，尤其是备战东京奥运会的中国健儿来说，在饮食上必须非常小心谨慎，这不仅是因为体重问题，更重要的是要严防兴奋剂。“拿干净金牌”，这是中国体育的反兴奋剂价值观，从女排、乒乓球队到举重队、射击队等，多支国字号队伍都以实际行动在训练、竞赛、生活和管理等所有环节中对兴奋剂严防死守。

　　目标

　　兴奋剂“零出现”“零容忍”

　　中国乒乓球队目前正在海南陵水进行冬训，全力备战东京奥运会。从1月28日到2月1日，中国乒协组织国家队反兴奋剂工作会议与知识培训，中国乒协主席刘国梁带领其他协会负责人出席，运动员、教练员、辅助团队和工作人员共计75人参加会议，马龙、许昕、樊振东、刘诗雯、陈梦、孙颖莎等重点队员全部列席。

　　其实，国乒每年都会组织相关的反兴奋剂知识培训，今年是奥运年，国乒更是提高了对兴奋剂的防控等级。在今年的工作会议中，国乒学习了相关文件，中国乒协主席刘国梁结合兴奋剂入刑、最新规章制度和国家队实际情况，要求国乒清醒地看到国际国内面临的严峻复杂形势，形成“人人有责”的兴奋剂防控氛围，坚决做到兴奋剂问题“零出现”“零容忍”，要以自身的努力争取荣誉，在东京奥运会上做到为祖国争光、为民族争气，向全社会传递正能量。

　　应该说，反兴奋剂培训和教育是所有国字号队伍的必修课。对于兴奋剂的重灾区项目田径、举重而言，反兴奋剂工作更是重中之重。近日，中国田协反兴奋剂办公室与各训练部门在总局训练局、北体大、南京仙林、青海多巴、云南呈贡、河北坝上等基地封闭集训的多支国家队组织开展反兴奋剂教育活动，结合队伍实际开展了线上与线下、运动员自讲、课程互动、融入党建教育等多种形式的反兴奋剂教育活动。此外，中国田协还开展《防范误服误用》专题讲座，对相关人员进行“防范误服误用”的专题培训。

　　国家举摔柔运动管理中心则将兴奋剂问题“零出现”作为所有举重项目从业人员和管理者的首要政治责任和历史使命。据国家女子举重队领队王欣介绍，国家举重队以每名队员为责任目标，精确定位其主管教练员、领队、科研、队医和保障管理人员，逐人逐项签订反兴奋剂责任承诺书。“即便是在转训和放假期间，队伍也严格管理，出台兴奋剂风险防范等规章制度，确保反兴奋剂工作不出一点疏漏。”

　　行动

　　国字号严守“三不”原则

　　目前大多数国字号都处于冬训期间，即使遇上喜气洋洋的春节，运动健儿们也不能像普通人那样随意大快朵颐，他们对自己的饮食要求不能有丝毫懈怠，不私自外出就餐、不叫外卖、不吃来历不明的食物特别是肉类。

　　国乒每年都会组织相关的反兴奋剂知识培训，今年是奥运年，国乒更是提高了对兴奋剂的防控等级。早在2016年备战里约奥运会期间，根据国家体育总局反兴奋剂中心的有关规定，为杜绝兴奋剂事件的发生，国乒对运动员提出了几点要求，其中包括所有运动员尤其是主力队员及兴奋剂检查范围内人员在食堂就餐，不能外出进行餐饮活动；食用训练基地餐厅提供的食品，不能吃来历不明（包括亲戚、朋友赠送，不明渠道购买）的饮料和食品，尤其是含肉类食品，包括方便面、熟食、肉脯、肉干、肉汤粉、火腿肠、肉松面包、夹肉汉堡包、烤肉串等；禁止滥用营养品、药品，所有运动员尤其是主力队员服用的所有药品须经过医务组同意；尽量不饮用冰水、凉水，饮用温水、热水，建议以补充能量的恢复冲剂为主。

　　中国排协今年1月下发了《关于加强排球项目肉食品克仑特罗风险防控的通知》，要求省、市、行业体协各主管单位要切实加强运动员肉食品保障工作，确保运动员的肉食品健康、安全；各训练单位应确保运动员食用肉食品安全，必要时需对肉食品进行兴奋剂检测，并做好留样备查；加强对运动员及其辅助人员的教育，清楚告知当前市场上牛、羊、猪肉存在的克仑特罗风险，以及运动员发生克仑特罗阳性可能面临的后果。

　　《通知》对排球各支国字号队伍管理提出明确规定，要求运动员遵守“三不”原则之外，运动员回家、休假、外出、转训、在途、参加比赛等期间，要注意肉食品安全。无法确定肉食品来源是否可靠时，要有意识地调整饮食结构，优先食用鱼类、海鲜、蛋、蔬菜、水果等食物。

　　国家女子举重队则实施全封闭集中式自我管理，严格管控“五品”（食品、药品、营养品、饮品和化妆品），严禁国家队运动员接受省市单位提供的任何营养医疗服务。对运动员实施全天定位监管，保证队伍随时掌握运动员行踪。训练场馆安装人脸识别装置，未经允许，国家队以外人员都不能随意进入场馆和公寓，杜绝一切隐患。

　　成效

　　近年兴奋剂案例逐年减少

　　国家体育总局2019年下半年发布了《反兴奋剂工作发展规划（2018—2022）》（以下简称《规划》）。《规划》又称“一、二、九”规划，它以一个规划、二个目标、九个子计划为纲，围绕“拿干净金牌”的理论体系，以打造“纵横交叉、上下联动”全覆盖的组织体系为抓手，从法制、预防、查处、诚信、外事、人才和评估等七个方向的一一加强，确保中国体育代表团干干净净参加2020年东京奥运会和2022年北京冬奥会。

　　据悉，目前共有21个省区市建立了专门的反兴奋剂机构，举重、游泳、拳跆、乒羽、自剑、冬运6个运动项目中心，田径、赛艇、皮划艇3个协会设立专门的反兴奋剂工作部门。按照中国反兴奋剂中心党委书记陈志宇的话说，“反兴奋剂组织体系建设初见成效，系统治理、综合治理取得进展，原来部分兴奋剂问题严重的省自从有了专门的反兴奋剂机构，治理效果显著。举重、田径等高危险项目的反兴奋剂工作通过构建国家队兴奋剂风险防控体系，有效地防范和化解了兴奋剂风险。近3年查出的兴奋剂阳性案例逐年减少，2017年查出了140例阳性，2018年120例阳性，而2019年至今查出不到40例阳性。”

　　同时，中国反兴奋剂中心于2020年7月成立管理咨询专家组，目的是组建一支专业的反兴奋剂专家团队，为国家队和省市反兴奋剂治理体系评估、反兴奋剂组织体系建设、综合性运动会反兴奋剂工作指导、独立观察员团队和其他重要项目咨询等工作储备后备人才力量。