文/广州日报全媒体记者吴多 通讯员荔宣

　　当醇厚咖香邂逅百年西关古韵，当潮流咖啡文化融入千年商都文脉，一场场咖啡主题盛宴在广州荔湾区温情开幕。近期，沙面汉唐文化咖啡周、上下九美拉德文化节相继火热举办，以咖啡为媒，串联起历史底蕴、文旅消费与产业活力，全面展现荔湾区咖啡产业蓬勃发展态势，擦亮独具魅力的西关咖啡产业名片。以一杯咖啡为纽带，专业咖啡师、咖啡主理人在荔湾百花齐放，荔湾咖啡年消费规模达30多亿元，有效激发老城市新活力。

　　中国首家咖啡馆诞生于荔湾

　　荔湾，是千年商都核心发祥地，更是中国咖啡文化的起源地，与咖啡有着跨越近两百年的深厚渊源。1836年，中国第一家咖啡馆“北风与海”在荔湾十三行靖远街诞生，开启咖啡进入中国的历史篇章；1905年，芳村诞生广州首个本土咖啡烘焙作坊，奠定咖啡本土化发展根基。从清代被称作“黑酒”“磕肥”的异域饮品，到如今融入市井的潮流生活方式，咖啡在荔湾的发展脉络，始终与城市开放、商贸繁荣、文化交融同频共振。如今，荔湾坐拥沙面百年洋楼、上下九骑楼老街、永庆坊、恩宁路等文旅资源，历史建筑与咖啡小店相映成趣，岭南非遗与咖啡创意深度融合，为咖啡产业筑牢独一无二的文化根基，让每一杯咖啡都承载西关记忆，散发人文芬芳。

　　近期，荔湾区两大特色咖啡活动轮番登场，以节兴商、以啡聚客，成为产业活力的集中展示窗口。沙面汉唐文化咖啡周以“百年沙面咖韵国风”为主题，打造咖啡+华服+文物建筑的沉浸式体验。全岛20余家精品咖啡商户、10余家国内外品牌集结亮相，汇聚百余种风味咖啡，从经典手冲、冷萃，到广式草本、岭南花香等本土特调，更有巴西、越南、古波斯等海外风味集中登场，搭配汉服巡游、非遗手作、咖啡护照集章、自媒体传播大赛，让百年欧式建筑与东方美学交相辉映，成为广交会期间向世界展示岭南文化的重要窗口。

　　上下九美拉德文化节以“骑楼里的早C晚A，就要汉堡配咖啡”为创意核心，打造昼夜双场景消费新体验。白天是复古咖啡实验室，推出美拉德特调、复古咖啡车；夜晚变身汉堡电音场，霓虹灯光与街头酒吧相映成趣。活动设置巨型打卡装置、时尚巡游、旧物新生工坊，联动98个展位，汇聚咖啡、美食、文创、潮玩，让百年骑楼街区变身潮流打卡地，激发年轻消费新活力。

　　持续打造沙面等特色咖啡街区

　　近年来，荔湾区以“一栋一策”活化利用历史建筑，将领事馆旧址、洋行旧址、西关大屋、骑楼街区变身为各类文商旅发展载体，推动咖啡等产业与历史文脉、非遗传承、商贸旅游、夜间经济深度融合，持续打造沙面、上下九、永庆坊、荔枝湾等特色咖啡街区。依托浓厚的咖啡文化氛围与优质营商环境，荔湾区汇聚了从独立咖啡小店到连锁咖啡品牌等多元业态，形成了以精品零售与文旅体验为核心、覆盖生豆贸易与烘焙加工等上游环节的咖啡产业矩阵，充分契合不同消费者的个性化需求与终端消费趋势。

　　在沙面岛，咖啡集聚文化尤为突出，除星巴克沙面臻选店外，来回咖啡、安咖啡、BAY COFFEE ROASTERS湾畔咖啡、急急脚咖啡、Room8咖啡博物馆等本土精品品牌扎堆集聚，依托岛上成片的百年洋楼营造出各具特色的咖啡空间，成为文商旅融合的网红打卡地。走出沙面，更多精品咖啡则深植于西关大屋、骑楼老街等本土特色空间：西关84、路环咖啡、PARKing片刻咖啡等品牌，在岭南传统建筑中演绎复古与新潮的碰撞，同样吸引大量消费者。

　　在丰富线下场景的同时，荔湾咖啡产业矩阵亦不断向供应链与人才端延伸。广州莫拉咖啡专注国际咖啡豆进口贸易，联动云南孟连咖啡庄园构建从产地到门店的直供体系，推动产业提质升级。此外，荔湾创新打造“培训+考核+指导+赋能”全链条闭环服务，依托“红棉匠才”等平台，开展咖啡师职业技能竞赛，持续为本土咖啡文化注入专业力量。

　　荔湾区将继续以文化为魂、产业为基、消费为桥，持续培育咖啡消费新场景、新业态，常态化举办高品质咖啡文化活动，不断完善产业链条、做大品牌规模、提升国际影响力，全力打造咖啡文化消费中心、产业集聚高地、文旅融合标杆。