广州日报讯 （全媒体记者梁超仪 通讯员粤卫信、王雪莹）9月20日是第37个“全国爱牙日”。今年“全国爱牙日”的宣传主题是“口腔健康 全身健康”，副主题是“减糖控体重 护牙促健康”。

　　食物中的糖分为游离糖和非游离糖，到底哪种糖更“伤”牙？进食甜食后多久刷牙才合适？“老了就掉牙”是不是认知误区？对此，广州医科大学附属口腔医院相关专家给予了科普和解读。

　　游离糖是口腔细菌的“养分”

　　口腔健康与全身健康息息相关。据广州医科大学附属口腔医院党委书记张清彬介绍，人体口腔内有数十亿个细菌，其中有好的细菌，也有不好的细菌，不好的细菌有可能会引起阿尔茨海默病、心肌炎、肾炎；对孕产妇而言，还可能导致胎儿早产，因此，维护口腔内的“环境”平衡非常重要。

　　广州医科大学附属口腔医院副主任医师于丽娜表示，大家要学会对食物中的糖分进行科学分类：一类是非游离糖，天然存在于完整水果、牛奶、谷薯类及新鲜蔬菜中，对牙齿刺激较小；另一类是游离糖，既包括食品加工中额外添加的高果糖浆、白砂糖等，也涵盖果汁、蜂蜜中的糖分。另外，完整水果榨成果汁后，糖分形态也会转化为游离糖。

　　“游离糖易被口腔细菌分解利用，产生酸性物质，从而诱发龋齿。同时，游离糖摄入过量，会导致能量过剩，增加2型糖尿病及心血管疾病的发病风险。”于丽娜说。

　　吃完甜食后半小时后再刷牙

　　“相较于吃糖的‘总量’，吃糖的‘频率’对牙齿的伤害更大。”于丽娜说，每次摄入含游离糖的食物后，口腔的pH值就会降至5.5以下——这是牙釉质脱矿的临界值。早期牙釉质脱矿具有可逆性，若持续、反复受到酸攻击，将发展为不可逆的龋洞，须通过充填治疗修复。

　　针对减糖护牙，她提出“三少原则”：少在食物中额外加糖，减少吃糖频次，减少游离糖总体摄入量；吃完甜食后，可立即用清水或无糖漱口水漱口，建议等待半小时后再刷牙，以避免牙釉质处于脱矿脆弱状态时，因刷牙动作加剧磨损；平时须注意避免过多摄入碳酸饮料、柠檬汁等酸性饮品，这些酸性饮品会直接腐蚀牙釉质，长期饮用易导致牙齿敏感、缺损。

　　“老了就掉牙”是认知误区

　　“很多老年人认为‘老了就掉牙’，不需要过多干预，其实这是一个认知误区。”广州医科大学附属口腔医院副主任医师赵世勇表示，老年人牙齿脱落多由牙周病、龋病、外伤等可控可治的口腔问题引发，并非“自然老化”的必然结果。若放任缺牙不管，将引发一系列连锁健康风险：余牙易出现倾斜、伸长，导致牙列错乱，加速健康牙齿脱落；面部失去牙齿支撑，会出现塌陷，显露老态；咀嚼功能减弱会直接影响对食物的消化吸收，引发营养不良，加重肠胃负担；还有研究发现，缺牙可能增加老年人出现认知障碍的风险。

　　“要想预防缺牙，定期进行针对性口腔检查是关键。”赵世勇表示，健康成人每年应进行1—2次口腔检查，配合1次洁牙；儿童牙齿发育快、龋齿风险高，每3—6个月应检查1次；老年人、糖尿病患者等特殊人群，应遵医嘱每3—6个月进行1次口腔检查。

　　专家提醒，老年人除了提高对口腔卫生的科学认识，也要掌握日常的洁牙护牙方法，日常需遵循“一刷二通三冲”的护理原则，即坚持刷牙、使用牙线清洁牙缝与借助冲牙器深度清洁。平时要避免食用过硬食物，按医嘱定期复诊，不同修复体护理需区别对待：活动假牙要做到饭后冲洗、每晚清洁、定期浸泡消毒；固定桥要用冲牙器清洁邻牙缝隙；种植牙要重点防范周围炎症，一旦发生可能导致牙槽骨吸收、种植体脱落。