广州价格监测

　　8月广州重要民生商品市场总体供应充足，受台风带来的强降雨天气影响，蔬菜价格继续上涨；猪肉、鸡蛋价格微幅波动，水产品和粮油价格基本平稳。

　　文/穗发宣 

　　蔬菜价格继续上涨

　　8月，广州市蔬菜市场供给总体充足，批发市场的蔬菜交易量环比（与2025年7月相比，下同）上升1.87%，总体供应量在全年各月份中处于较高位置。受台风“杨柳”及强对流天气影响，强降雨天气较多，蔬菜价格继续维持了7月以来的较高价格水平，32种主要蔬菜综合零售均价为4.55元/500克，环比上升7.32%。从具体品种看，32种主要蔬菜零售价格“25升7降”，其中涨幅较大的多为叶菜，菠菜、小塘白菜、油麦菜零售均价环比分别上升27.62%、17.77%、17.85%；耐储的白萝卜、红萝卜、青皮冬瓜、土豆、南瓜、洋葱等少数品种价格微幅下跌。

　　展望后市：目前广州市蔬菜价格已连续2个月处于相对高位，后续随着恶劣天气频次逐步减少，叠加秋季换季蔬菜逐步上市因素，蔬菜价格回落过程将相对平缓。

　　猪肉价格微幅下降

　　8月，广州猪肉市场行情继续保持宽松，零售价格延续下行走势。我市生猪屠宰量环比微幅上升0.05%；四种猪肉（精瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为20.12元/500克，环比下降0.77%。

　　展望后市：从生猪产能看，国内生猪主供区存栏生猪充足，本地生猪生产企业能繁母猪、仔猪存栏也处于较高水平，总体供给仍保持强势，预计9月猪肉价格仍将维持弱势运行。

　　此外，8月广州农贸市场鸡蛋零售均价为5.80元/500克，环比上升0.09%。

　　展望后市：8月下旬起，在中秋行情影响下，鸡蛋批发价格开始出现小幅回升，预计在9月将逐步传导至零售市场，带动零售价格短期小幅上升。

　　8月，广州水产品市场价格稳定。五种水产品（原条草鱼、原条鳙鱼、鲫鱼、罗非鱼和鲈鱼）综合零售月均价为13.63元/500克，环比下降0.38%。

　　展望后市：水产鱼类在广州地区居民饮食结构中占有重要地位，预计广州水产品价格将继续保持平稳。

　　8月，广州主要粮油产品价格继续保持平稳。特一粉、粳米、晚籼米、丝苗米零售月均价分别为3.59元/500克、3.12元/500克、3.25元/500克、3.62元/500克，环比基本持平；5升金龙鱼花生调和油72.83元/桶、5升鲁花压榨一级花生油153.75元/桶、5升胡姬花特香花生油142.67元/桶，零售月均价保持稳定。

　　展望后市：预计后续广州粮油价格将保持稳定。