广州日报讯 (全媒体记者于敢勇 通讯员陈嫣)近日,一场以“竹笋”为媒、以“美食”会友的盛宴在肇庆广宁拉开帷幕,吸引了众多美食爱好者与行业专家的目光,共同见证广宁竹笋产业与地方文化的深度融合。
在众多美食中,12道“广宁笋宴一桌菜”成为全场焦点。传统名菜“云腿鲜笋炖竹溪鸭”汤色清亮、鲜香醇厚;融合现代口味的“椒麻葱香文笋”清脆爽口、脆嫩回甘;“玉树麒麟竹林鸡”皮爽肉滑、勾动味蕾。游客纷纷表示:“每一道菜都凝聚竹乡智慧,既传承古法,又创新出彩。”夜幕降临,一场融合竹乡文化与现代元素的文艺演出将活动推向高潮,生动演绎了广宁“竹韵”文化的魅力。
广宁是“中国竹子之乡”,竹笋品类丰富,包括麻竹笋、苦笋、甜笋、文笋等20多个品种,主要分布在南街、洲仔、横山、坑口、赤坑等镇街。目前广宁竹笋种植面积已达13480亩,年产量约3万吨,产值约1.2亿元。全县已推广笋竹种植2353亩,在坑口镇建立示范基地与天河共建推广“吊丝丹”笋竹种植产业,在古水、横山等6个镇选点试种,为竹笋产业发展奠定了坚实基础。
未来,广宁将深化“一镇一业、一村一品”战略,推动“竹笋经济”与电商、康养、研学等新业态融合,让乡村振兴的蓝图在竹乡大地上落地生根。