江南果菜批发市场每日出售大量威宁苹果。

　　开栏的话

　　近年来，广东广州持续深化东西部协作工作，在消费帮扶领域不断发力，拓展帮扶领域，健全帮扶机制，优化帮扶方式。广州已助力多种贵州特色农产品成功进入大湾区市场。

　　为向两地读者宣传展示穗毕协作助推乡村振兴取得的丰硕成果，今起，广州日报社与毕节日报社携手合作，特推出“山货出山 ‘借船’入湾”系列报道，向广州市民展示毕节农特产品安全放心、绿色生态的优良品质，共同发力助推毕节农特产品“借船”入湾。

　　策划/江永忠、郭波、许芳、施毅

　　总统筹/戴元明、毕征

　　陷入销售困境的纳雍“滚山鸡”，不到一个月的时间里，在广东市场销售额破千万元，顺利实现土鸡“东南飞”；以初级农产品形式销售、附加值严重不足的威宁小土豆，摇身一变成为口感独特的土豆饼干，在广州迅速走红……在广州消费帮扶联盟的助力下，来自毕节的高山红菜薹、冬荪、冰糖心苹果、可乐猪、鸡蛋、核桃、天麻、古树茶相继走出大深山，走红大湾区。

　　近年来，广州市以创建全国消费帮扶示范城市为契机，举全市之力，聚全市之智，着力加强消费帮扶力量、分销、产业与品牌体系建设，逐步由帮销向促产、疏浚、解困延伸，助推贵州毕节农业产业高质量发展、农民群众稳定增收。记者从广州市协作办了解到，今年以来，广州市采购、帮助销售毕节市农副产品32.75亿元。

　　文/广州日报全媒体记者赵方圆

　　图/广州日报全媒体记者陈镜洲

　　聚力

　　广州市场每5枚鸡蛋中就有1枚来自贵州

　　曾经缺乏销售渠道、辗转多个“中间商”销量依旧惨淡，而今直接面向广州大型商超供货、产品供不应求……一枚“贵州五谷蛋”在广州消费帮扶“大会战”中，开启了冲出乌蒙山、火爆大湾区的传奇旅程。

　　借助东西部协作的契机，毕节4家蛋鸡养殖企业赴广州与商家座谈并达成了合作。“以前我们的鸡蛋是通过‘中间商’先卖到贵阳，再辗转卖去广州。”毕节盛园蛋业有限公司养殖场负责人张永建说，现在公司直接与广州商超对接，省去了“中间商”赚差价，销量大幅增长。

　　“为了破解贵州产品‘贵’的难题，我们组建广州消费帮扶联盟，采用以销促产的方式，一个时间段将所有订单集中在一个厂，以规模化经营降低成本价，在流通中塑造品牌力。”广州市协作办综合调研处处长张世学告诉记者，2022年，贵州鸡蛋在广东市场销售额超过10亿元。如今，广州市场5枚鸡蛋中就有1枚来自贵州。

　　在市场机制作用下，探索大分销、大流通、大保障、大合作的有效路径，有效地破解产品贵、规模小、品牌弱等痛点难点堵点问题……每一场消费帮扶“大会战”大获成功的背后，都有广州举全市之力、聚全市之智打造的消费帮扶力量的助力。

　　早在去年6月，广州市就发布了《广州市创建全国消费帮扶示范城市工作方案》，提出坚持政府引导、企业主体、社会参与、市场经营、互惠互利原则，以促进地区产业发展、助力群众增收为目标，推动广州创建全国消费帮扶示范城市，构建消费帮扶可持续发展新格局。

　　高质量创建全国消费帮扶示范城市，如何打造坚不可摧的消费帮扶力量？由政府部门牵头、骨干企业参与，组建的一支30多人的消费帮扶专班，以问题为牵引，从个案入手，先后组织了贵州滚山鸡、鸡蛋、刺梨等数十场出山入湾分销“大会战”，每场销售金额都在千万元以上。

　　“我们整合政府部门、前方工作组、线上电商、线下商超、媒体等单位的力量，搭建百支队伍、千名骨干、万人团队的消费帮扶联盟体系，集中专业力量服务消费帮扶。”广州市协作办有关负责人告诉记者。

　　解困

　　市场导向让“滚山鸡”变“金凤凰”

　　如今粤港澳大湾区市场家喻户晓的纳雍滚山鸡，几年前还是“藏在深山无人识”的土特产，一度影响了当地农民的增收致富。如何破解产品贵、销量少、销售渠道窄等难题，建立大分销、大流通、大保障、大合作的有效路径？坚持市场导向，实现精准定位是关键。

　　“调研中，我们发现，一只纳雍土鸡售价曾高达100多元，市场销量平淡。因此，我们引入互联网思维，与企业精算成本账，最终定价每只88元，活动期间再优惠10元。”张世学表示，诚意满满的价格最终成功打动了大湾区的消费者。

　　除了价格定位要精准，需求定位也很重要。为了让纳雍“滚山鸡”顺利“入湾”，工作专班根据广州人喜食鸡汤、白切鸡的饮食特点，对食材进行测试研究，将产品规格精准定位在120~150日龄的母鸡，有效契合了广州消费市场的需求。不到一个月的时间，广东市场销售纳雍“滚山鸡”创下超1000万元的纪录，并推动每单物流费用由40元降至15元。

　　12月初，位于贵州省毕节市威宁县黑石头镇的高原土苹果基地果味飘香。然而，这些生长在2200米、口感好、品质高的高原土苹果，却一度因为“长得丑”而滞销。2019年，销往广州的土苹果只有两三百盒，销售额在1万元左右；如今产品已经供不应求，预计今年销售额能达180万元。

　　据毕节黔峰源农业发展有限公司负责人杨帆回忆，转机出现在2020年。“那一年，在东西部协作机制下，广汽集团等广州国企工会采购了一小部分威宁土苹果，虽然量不大，但客户们品尝后，被这个脆爽多汁的‘丑苹果’‘圈粉’了，主动开始大量复购。”

　　随着销路逐渐打开，广汽集团做产品设计的员工客户还建议黔峰源将包装设计简约化，更换全系新包装，并提高货运效率。“原来是当天的订单，第三天才开始陆续发货；现在土苹果从树上摘下来次日发货，到达客户手中不超过三天。”杨帆表示，接下来，公司还将与物流公司合作开通威宁县直达香港的货运路线，目前自家80%的产品销往大湾区。

　　扬名

　　精准对接大湾区市场的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”

　　山货入湾，立足湾区，面向世界。如今，“织金南瓜”通过广州江南果菜批发市场构建的销售体系，不断强化和开拓国内市场，与京东、美团等电商平台和广州江南市场、钱大妈等线下平台建立了战略合作关系；同时采取建设海外仓和直营加盟合作等方式开拓海外市场，让品牌从湾区走向世界。

　　“今年，公司南瓜产品等已获得出口订单270万美元，目前已完成22个集装箱，共330.7吨南瓜条出口，加上南瓜鲜销及其他产品销售，预计公司营业额将超1.8亿元。”织金南瓜生产商、贵州省织金县农耀农业开发有限公司负责人表示。

　　产品“出山入湾”后，一个专业的品牌体系如何搭建？据广州市协作办有关负责人介绍，在打造示范基地方面，引导帮扶地区农业产业精准对接大湾区市场的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。截至目前，贵州省农业企业累计成功申报粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地195家，实现贵州省9个地州市100%全覆盖。先后推动了毕节配送分中心等三个配送分中心的建设。

　　在品牌发布方面，通过“统一组织、统一品控、统一标准、统一包装、统一物流、统一定价”的全链条协调保障体系，引导精准对接大湾区市场。编印《广州市消费帮扶优质产品名库》，收集发布了1200多个优质产品。联合广东省价格和产业品牌发展协会，打造“湾品·广州消费帮扶”品牌孵化平台。

　　此外，对标“湾区标准”，倒逼上游建立健全特色优质农产品产业的生产标准、加工标准、流通标准和质量安全标准，促成越秀集团、江楠集团、耀泓公司等一批重点项目在毕节市相继落地，逐步形成了生猪、蔬菜、南瓜等东西部协作特色产业，提升毕节农产品的标准化、规模化、品牌化。

　　今年以来，穗毕两地开展了“黔货出山”等一系列活动，支持毕节市农特产品“两品一标”和“全国名特优新农产品”认证，帮助毕节市获104个粤港澳大湾区“菜篮子”基地认证等方式，助力毕节市农特产品与粤港澳大湾区市场的有效衔接，将毕节市优质优势农特产品和商品整合到“一张网”中，全力推动“黔货出山”。