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玉米(须)冬瓜煲瘦肉

清热 润肺 养肝 补血 补钙 开胃 明目 润燥 养胃 咳嗽 扫描二维码关注“食在广东”微信公众号,获取更多健康食谱。
  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:利水消肿,解暑祛湿

  推荐理由:舌苔比较白厚,小便黄而少的人群以及夏季保健。

  材料:玉米两条、玉米须(干)5克、冬瓜(带皮)500克、猪肉100克,生姜2大片(3~4人量)。

  烹调方法:

  先将两条玉米洗净切段,玉米须洗净备用;冬瓜不去皮洗净切块;猪肉切大块,洗净、焯水;拍扁生姜片。所有材料一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火煮沸后,改用中火煲约1个小时,调入适量食盐即可食用。

  汤品点评:

  平时我们说的湿邪、热邪都可以通过小便排出人体之外,如果小便不利,则容易出现不适。中医认为玉米须和冬瓜皮都能起到利水消肿的作用,也就是说喝了这个汤小便会增多,体内燥热的人喝这个汤会觉得特别清爽。

  有些人会觉得热气上火可以喝凉茶啊,但正是因为喝太多凉茶,越来越多的人出现一些冬天手脚怕冷甚至夏天吹空调也怕冷的阳虚症状。清热之物效果固然来得快,但是也容易伤伐人身正气,所以建议不是很明显的热证就不要喝太多的凉茶,可以试试这款汤,这个汤水不正是平和的“凉茶”吗?

 
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