当前版: A7版 上一版  下一版

足不出户学做粤菜

广州粤菜师傅培训室(正果)线上开课
广州粤菜师傅培训室学员在制作糖醋鲈鱼。
  广州日报讯 (全媒体记者李大林、张晓宜 通讯员增宣、朱卓东摄影报道)“这一期,我示范制作的菜式是太极羹和糖醋鲈鱼,请大家仔细留意步骤和注意事项……”日前,在位于增城区正果老街的广州粤菜师傅培训室里,一场特殊的新时代文明实践“云课堂”正在进行着。广州粤菜师傅培训室学员、正果美食文化协会理事王远安通过“线上培训课”教学,助力本土粤菜人才培养不停步。

  “太极羹的材料需鸡胸肉丝150克、山水豆腐丝250克、菜心切粒200克、鸡蛋清80克,菜心叶子打成汁备用……”在教学过程中,王远安详细地一一介绍着菜式的制作过程和注意事项。在分享制作糖醋鲈鱼的过程中,他也细心地介绍着脆浆制作、鱼处理等细节。

  “受疫情影响,我们的粤菜师傅培训室暂时还不能正常开展培训工作,所以为了减少疫情对正常教学、培训工作的影响,努力做到‘停课不停教、停课不停学’,在疫情防控期间,正果镇充分利用现代化教学平台,进一步创新培训模式,采用线上教学的方式,定期推出线上‘粤菜师傅’培训,让广大学员足不出户也能学到粤菜烹饪技能。”正果镇相关负责人表示,“至于何时恢复粤菜师傅培训室的正常现场培训课程,需要视疫情防控工作的形势和要求变化而定。”

  据悉,目前广州粤菜师傅培训室(正果)的线上教学培训课程已拍摄六期,上线了三期。

 
     标题导航
《2020年广州经营性用地供地蓝皮书》发布~~~
穗出台11条措施助“粤菜师傅”稳岗就业~~~
~~~广州粤菜师傅培训室(正果)线上开课
~~~
~~~
~~~
~~~
~~~
~~~
   第A1版:头版
   第A2版:不获全胜决不轻言成功·社区防控全记录
   第A3版:不获全胜决不轻言成功·权威发布
   第A4版:不获全胜决不轻言成功·评论
   第A5版:南山战疫日志⑥
   第A6版:不获全胜决不轻言成功·庚子英雄
   第A7版:要闻
   第A8版:要闻
   第A9版:身边纸
   第A10版:国际
   第A11版:经济·体育
   第A12版:今日人物
   第A13版:湾区
   第A14版:文娱·诗意花城
   第A15版:健康周刊
   第A16版:健康·百科
   第DGA13版:东莞新闻
   第FSA13版:佛山新闻
   第SZA13版:深圳新闻
   第JMA13版:江门新闻
   第ZSA13版:中山新闻
住宅用地74宗 商服地块92宗
开小餐馆可享万元补贴
足不出户学做粤菜
省政协党组召开扩大会议
促进文旅业平稳健康发展
商务部:市场消费触底回升
“新冠”快检:45分钟出结果
粤查涉疫案件7300余起
刁煌亮同志逝世