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记者跟随市发改委物资保障工作专班“米袋子”保障组探访粮食储备

看“一粒米”是这样上餐桌

粮储仓里的浅圆仓
加工环节色选机识别出的合格大米和不合格大米。
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独家探秘震撼的“广州粮仓”,让你知道为什么广州市民可以“有粮在手,心中不慌”!

  平安是对社会最大的贡献

  文/广州日报全媒体记者申卉

  图/广州日报全媒体记者黎旭阳

  视频/广州日报全媒体记者申卉、黎旭阳、黎慧莹

  受疫情影响,有人忙着囤粮囤油?不要担心,看看广州的“粮油账本”就放心了!目前,全市粮食库存205万吨、食用油库存13.5万吨(含政策性储备和社会流通库存),粮油生产流通顺畅,粮油库存均处于历史高位。

  1月23日,广东省启动重大突发公共卫生事件一级响应后,广州市成立了防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作领导小组,并在此基础上又成立了物资保障组,市发改委作为全市物资保障组牵头单位,立即抽调党员干部组建委内物资保障工作专班,保障疫情存续期间市民最关心的两样东西:防疫物资和粮油。

  为保障广州市民的“米袋子”,“米袋子”保障组是如何奔走于粮油企业、仓库、车间、市场?广州粮食储备的具体情况又是怎样的?广州粮仓究竟有多少“家底”?近日,记者随广州市发改委的“米袋子”保障组走进“广州粮仓”——市粮食储备加工中心(市粮食集团辖下广州岭南穂粮谷物公司),见证“一粒米”是如何从货运码头,进入粮仓仓库,再走上市民餐桌的过程。

  探营:一台电脑控制数十万吨大米小麦出入库

  在广州市粮食储备加工中心(广州岭南穂粮谷物公司)园区的货运码头,记者看到,刚刚运抵的小麦正在通过吸粮机飞速进入管道。这些小麦通过中控室技术人员操作,只需要一台电脑控制,就会自动按照不同种类,运到储存小麦的仓库中。沿着小麦运输的过程,走进粮仓园区,一排排巨大的立筒仓、浅圆仓、低温库比邻而立,这里有着全国仓型最全的粮食储备仓库。

  这里存储的粮食主要是大米、小麦、稻谷和面粉等,存储总量达数十万吨。步入专门为谷物保鲜的低温库,淡淡的米香扑鼻而来。袋装大米层层叠叠,整齐地堆在一起,每一个粮堆都清晰地写着大米的入库时间和检查记录情况。之所以称作低温库,是因为仓库温度始终保持在15℃左右,这里也是广州最早的大米标准化低温库。低温能够最大限度地延缓大米品质,保持食品新鲜程度,还可控制虫媒的生长发育,减少害虫危害。

  除此之外,这里还是广州粮食加工中心。原来,存储在此的除了有稻谷,还有粗加工的标米。要将安全的大米送上市民的餐桌,还要经过进一步加工,在加工车间,经过碾米、筛米、抛光、色选、再抛光、再筛米等一道道工序,才能够成为有着浓浓米香的新鲜大米。而经过粮食质量监测站检测后,这些大米将会被分装,送上一辆辆货车,再运到市区的配送仓库,进入商超和粮油店等,最终走进千家万户,走上市民的餐桌。

  运转:发现粮油供应异动 仓库门店接力行动确保供应

  大年初二,“米袋子”保障组如往常一样对市内的大型超市门店和批发市场进行粮油监测。当天上午,他们发现了粮油价格和供应数字出现异动。“结合我们的巡查,以及当天跟监测粮油连锁店和商超沟通,发现个别店面出现了抢购粮油的情况。”据小组成员介绍,疫情防控启动一级响应后,他们开始实行日报制度,要求各监测点每天下午3点前报送当天重要监测粮油产品批发价格和零售价格情况,并通过分析研判,掌握价格和供应异动情况并随时上报。

  随即,保障组首先动员市粮食集团等8家国有龙头企业和大型民营企业积极组织货源,加大向市场投放大米、面制品、食用油,多家粮企积极作出承诺“不断货、不断供、不提价”。同时,向广州岭南穗粮谷物股份有限公司总经理林乾了解粮仓的供应情况。

  作为这座粮仓的“大管家”,电话那端的林乾请示后立刻做出了一个决定:提前复工。大年初二,配送先行;大年初三,仓库复工;大年初四,加工厂开工!林乾介绍,大年初二下午,应急配送队正式开仓配送,及时解决了东川新街市粮油产品暂时脱销的困境;大年初三,应急配送队迎来了配送高峰,从早上8点到晚上7点,配送队在连续奋战11个小时后终于送走了最后一台提货车,创下了该公司单仓日配送的最高纪录。“岭南穗粮快速动员员工回厂上班、加速生产,我们也加快了储备粮轮换审批的速度,稳定粮源供应。”

  与此同时,广州的多家粮食应急保障网点也开始响应。据介绍,在应元路的一家天润粮油店,过年期间该店粮油配送仓库的库存提高了30%,以备粮油出现短期波动时可以迅速补货。而同为应急保障网点的府前路8字便利店,当即贴出粮油米面产品供应不断档的告示,承诺疫情期间不停业、不涨价。

  为了应对可能会持续一段时间的疫情,“米袋子”保障组做好了万全准备。“假如市场出现粮油价格异常波动或结构性短缺,社会流通库存又暂未能及时补充的情况,我们也可以逐级启用政府储备粮油投向市场。” 据悉,从1月23日至今,“米袋子”保障组出动人员84人次,检查粮油主体58家。

 
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