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冬日从化 柑桔浓香

  广州日报讯 (全媒体记者何钻莹、刘冉冉)从化一年四季不缺鲜果美食,新鲜的红柿刚刚下市,砂糖桔就上市了,几乎无缝衔接。

  12月中下旬,从化高峰村山上的砂糖桔成熟了,漫山遍野。“这有一千亩。”相关负责人告诉记者。金黄耀眼的果子从郁郁葱葱的绿色中冒出来,几个果农攀上攀下忙着收果子,一掰一个,利索。60岁的杨阿姨守护了这篇砂糖桔林七八年了,从年头到年尾,四五月开花到九十月冒出果子,到如今采摘,中间还要施肥、防虫等,杨阿姨像照顾自己的孩子一样守护着这片林子。

  今年果子收成不错,一亩能达到几千斤,批发价能卖到3元/斤。怎么选择砂糖桔呢?杨阿姨有妙招,看个头、看色泽、看果身。个头不要太大或者太小,选择中等的,像1岁小孩的拳头般大小为适;色泽选择金黄色的;而果身最好选择没有花皮的。上好的砂糖桔皮薄,吃起来清甜,无渣无核。

  这边砂糖桔成熟上市,那边一种果子也压弯了枝头。走进从化鹿田村的玫瑰柑园,远远便迎来一了阵阵淡淡的清香。山上种植了一千五百亩的玫瑰柑,12月柑子即将成熟。

  怎么选玫瑰柑呢?柑园负责人邓迪方介绍道,关键要看它的重量,握在手上,柑越重,汁水就越丰盈。但有一点值得注意的是——柑不可貌相,有些玫瑰柑的表皮有花纹,千万不要以为它是质量不好的,这是长在迎风面的果子,玫瑰柑的树枝上有刺,长在迎风面的果子容易被扎到,就会磨花表皮,但这种果子更鲜甜多汁。

 
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