文明餐桌

　　广州日报讯 （信息时报记者王建毅 实习生邓丽锶）近年来，“文明餐桌”行动在广州持续推进，并取得较大成效。从按需点餐、杜绝浪费到公筷公用、健康用餐，该理念逐渐融入日常饮食场景，已经成为广大市民的共识。在全国食品安全宣传月展开之际，老字号作为当地标杆，更应响应相关号召，扛起文明餐桌重任，积极引导消费者文明用餐。借此契机，记者走进广州多个商圈的酒楼，实地探访文明餐桌的践行情况与细节。

　　在广州番禺，已有21年历史的福满楼酒楼正进行一场从“分量”入手的转型。过去，传统粤式酒楼习惯以“大盘大碟”彰显待客之道，随着消费观念转向精致与节约，福满楼主动调整经营模式，推出“小份多味”菜品，这不仅能够减少浪费，还能让顾客以更合理的价格品尝到更多菜式，实现解馋与节约的双赢。这种转变看似是一种减法，但却对菜品品质提出了更高要求。

　　除了菜品分量的优化，福满楼还持续强化食品安全管理，餐具严格消毒、厨余规范处理，并传递“文明餐桌”的理念，让文明用餐融入轻松自然的氛围中，让顾客们更加有“归属感”。