广州日报讯 （全媒体记者王名润）烘焙业的快速发展，对面粉原料的要求越来越高。昨日，素有“世界美食之都”之称的佛山顺德，迎来了中国以及亚洲地区面粉行业首个智能制造“灯塔工厂”——Smart Mill智能面粉厂。

　　这座被誉为面粉行业“灯塔工厂”的现代化生产基地，由广东白燕粮油实业有限公司（简称“广东白燕”）斥资3.8亿元，联合瑞士布勒共同打造。该工厂凭借无人化管理、一体化集成、智能化控制、数字化运营及安全环保的尖端技术，重塑行业发展新范式。据了解，广东白燕智能面粉厂面粉年产能达30万吨，未来将推出一系列国际高端专用面粉，为市场带来更多优质选择。

　　走进广东白燕智能面粉厂，这个“无人工厂”可实现自动化、智能化、数字化运作，9层厂房仅需两人即可完成全流程操作，作为行业创新典范，广东白燕智能面粉厂创下国内多项第一：率先引入瑞士布勒最新款智能磨粉机MRRA，首家采用瑞士Sika食品级地坪系统；生产线部署超15000个传感器，通过AI算法实时监测并分析全流程数据，确保生产精准可控。

　　同时，该智能面粉厂配备国际领先的在线检测设备矩阵：MYRG红外检测仪实时监测小麦蛋白含量，MYTA粒度测量系统精准把控面粉颗粒密度，MYHB白度与麸星测量系统保障加工精度；国内首创全流程近红外在线分析仪MYRG，实现小麦及面粉关键指标24小时不间断监测，并通过智能联动实时优化工艺参数。

　　现场，广东白燕获颁“布勒智能工厂亚太地区智能制造‘灯塔工厂’”牌匾。瑞士布勒集团谷物与食品事业部CEO Johannes Wick表示，该项目和尖端设备代表了最高的质量与创新水平，它的成功彰显了白燕与布勒之间持续数十年紧密的合作伙伴关系。

　　广东白燕始创于1952年，坐落于享有“世界美食之都”美誉的佛山顺德。该公司是集面粉、大米、食用油精深加工、粮食储存、进出口贸易于一体的广东省及佛山市农业龙头企业，同时承担政府粮食应急保障与加工重要工作。